323 рецепта против подагры и других отложений солей

Творог с луком. 200 г сухого творога, 1 головка лука, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка растительного масла.

Лук чистят, нарезают кольцами, заливают лимонным соком и растительным маслом, солят, маринуют 1 ч, затем смешивают с творогом.

Творог с овощами. 200 г сухого рассыпчатого творога, 1 картофелина, 2 огурца, ¼ стакана сметаны нежирной.

Картофель моют, варят «в мундире» до готовности, очищают от кожуры, режут на мелкие кубики. Огурцы моют, чистят, также режут на кубики. Овощи смешивают с нарезанной зеленью, творогом и сметаной. При необходимости немного солят.

Свекла с творогом. 1 свекла, 200 г сухого творога, ¼ стакана простокваши.

Свеклу моют, варят, остужают, очищают от кожуры, натирают на терке, смешивают с творогом. Затем поливают смесь простоквашей.

Перец с творогом. 200 г творога, 2 болгарских перца, 1 ч. ложка лимонного сока, ¼ стакана сметаны нежирной.

Перец готовят на пару 10 мин, после этого кожица легко очистится, и проще освободить его от семян и сердцевины. Мякоть перца растирают, превратив в пюре. Творог протирают, смешивают с пюре из перца, слегка солят, поливают соком лимона и заправляют сметаной.

Баклажан с помидором и творогом. 1 баклажан, 200 г творога, 1 помидор, ¼ стакана сметаны.

Баклажан моют, очищают от кожуры, готовят в пароварке до мягкости, затем мелко нарезают и смешивают с творогом. Помидор опускают на несколько секунд в кипяток, снимают кожицу, нарезают кружочками. Смесь заправляют простоквашей, при необходимости немного солят.

Сыр с яблоком. 200 г твердого нежирного несоленого сыра, 1 большое зеленое яблоко, 2 ст. ложки сметаны.

Яблоко моют, очищают от кожуры, сердцевины и косточек, нарезают кубиками. Сыр натирают на терке, смешивают с яблоком, к ним добавляют нарезанную зелень, заправляют сметаной, солят.

Хурма с капустой и яблоком. 1 хурма, 1 яблоко, 5 листьев салата, 3 листа капусты, ¼ лимона, 3 ст. ложки растительного масла.

Хурму моют, разрезают пополам, а затем режут на тонкие кружки. Яблоко моют, очищают от кожуры, сердцевины и косточек, нарезают тонкими ломтиками. Листья салата и капусту тонко режут на полоски. Все компоненты смешивают, заливают лимонным соком, добавляют растительное масло, затем снова перемешивают и дают постоять 20 мин.

Супы

С сыром

Для супов подходят разные сыры. Обычно для приготовления блюд используют твердые или полутвердые типы сыра («Чеддер», «Гауда», «Пармезан»). Сыр предварительно измельчают на терке или мелко нарезают ножом. Добавляют подготовленный сыр в самом конце варки супа. Но также может использоваться и мягкий плавленый сыр. Плавленые и сливочные сыры можно класть в суп до остальных ингредиентов (овощи или грибы). Но также в некоторых рецептах эти сыры кладут в блюдо ближе к концу его приготовления, когда суп почти готов. Сыры «Бри» и «Рокфор» кладут в готовый суп, иногда с добавлением молока, сметаны или сливок. Сырные супы готовят на воде, овощном бульоне или молоке.

Суп с яйцом и сыром. 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 яйцо, 200 г натертого плавленого сыра, 1 стакан молока.

Яйцо моют, варят, очищают, натирают на терке. Корнеплоды моют, чистят, нарезают кружками, заливают водой и варят до мягкости, затем добавляют натертый плавленый сыр, перемешивают, вливают молоко, доводят до кипения и смешивают с натертым яйцом.