323 рецепта против подагры и других отложений солей

Суп сырный с сухариками. 1 морковь, 1 корень сельдерея, 3 стебля сельдерея, 1 картофелина, 200 г плавленого сыра, 1 стакан молока, 100 г маленьких сухариков.

Корнеплоды моют, чистят, нарезают кружками, варят вместе с нарезанными стеблями сельдерея. В конце приготовления добавляют молоко, натертый плавленый сыр, доводят до кипения. Подают с сухариками.

Суп с рисом и сыром. 50 г риса, 100 г капусты, 1 морковь, 100 г плавленого сыра.

Рис замачивают, промывают, варят до полуготовности, затем к нему добавляют нарезанную капусту, натертую на крупной терке морковь, солят, варят до готовности овощей. Затем добавляют натертый плавленый сыр, тщательно перемешивают.

Суп с кабачком и сыром. 1 кабачок, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 200 г плавленого сыра, 1 стакан молока.

Кабачок и морковь моют, чистят, режут на кубики, заливают водой и варят вместе с целой головкой очищенного лука. Перед окончанием приготовления в кастрюлю с супом добавляют молоко и натертый плавленый сыр, перемешивают.

Сырный суп с брокколи. 1 л овощного бульона, 2 картофелины, 500 г брокколи, 200 г плавленого сыра, 1 луковица.

Картофель моют, чистят, нарезают кубиками. Лук чистят, нарезают кольцами. Брокколи моют, разделяют на мелкие соцветия. Овощной бульон (варят, как в предыдущих рецептах) доводят до кипения, в него кладут нарезанный картофель, лук и брокколи, варят около 30 мин на небольшом огне. Затем в суп всыпают натертый сыр, варят еще 10 мин.

Суп с печеным картофелем. 6 картофелин, 2 стакана молока, 4 стакана овощного бульона, ²/₃ стакана муки, 1 стакан сметаны, 200 г натертого сыра, 2 стакана молока.

Картофель моют и пекут «в мундире», затем очищают и разминают в пюре. Готовят молочный соус. В молоко всыпают постепенно муку, тщательно перемешивают. Готовят овощной бульон. Когда он будет готов, в него вливают молочный соус при постоянном помешивании, солят, вмешивают картофельное пюре, натертый сыр, взбивают.

Суп овсяный с сыром. 1 морковь, 1 картофелина, 1 головка репчатого лука, 100 г овсяных хлопьев, 1 стакан молока, 100 г плавленого сыра.

Корнеплоды моют, чистят, нарезают кубиками, ставят варить вместе с целой головкой очищенного лука. Через 15 мин в кипящий суп вливают молоко, солят, доводят до кипения, всыпают овсяные хлопья, перемешивают, варят еще 5 мин. В конце приготовления в суп всыпают натертый плавленый сыр.

Суп из разного сыра. 2,5 л овощного бульона, ½ чесночного порошка, 100 г моцареллы, 100 г сыра «Пармезан», 100 г сыра «Гауда», 1 головка репчатого лука.

Готовят овощной бульон, в него всыпают чесночный порошок, натертый сыр разного вида, разрезанные пополам шарики моцареллы, варят 2 мин, солят при необходимости, затем взбивают блендером.

Овощные

Суп с кольраби. 2 шт. кольраби, 1 морковь, 1 стакан сока граната, щепотка мускатного ореха, 100 г сыра «Гауда».

Кольраби моют, чистят, нарезают на кубики. Морковь моют, чистят, нарезают кружками. Овощи заливают водой и варят 10 мин, затем в суп вливают гранатовый сок, солят, доводят до кипения, всыпают натертый сыр, мускатный орех, перемешивают.

Суп картофельный с сыром и перловкой. 50 г перловой крупы, 1 картофель, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 100 г плавленого сыра, 1 ст. ложка растительного масла.

Крупу заливают водой, настаивают несколько часов, промывают, ставят варить. Картофель, морковь моют, чистят, нарезают кубиками, добавляют к крупе, варят с целым очищенным луком 20 мин, добавляют растительное масло, солят. Затем всыпают натертый плавленый сыр, перемешивают.

Сырный суп-пюре с артишоками. 2 картофелины, 1 зубчик чеснока, 1 головка лука, 1 ст. ложка растительного масла, 5 очищенных от верхних листьев и колючек артишоков, 150 г плавленого сыра.