323 рецепта против подагры и других отложений солей

В посуде разогревают растительное масло, туда кладут нарезанный лук и чеснок, тушат. Картофель, морковь моют, чистят, нарезают кубиками, смешивают с нарезанными артишоками, тушат в масле 5 мин. Затем доливают воду, варят суп 20 мин, солят, кладут натертый сыр, взбивают блендером.

Суп из свежих огурцов с плавленым сыром. 3 огурца, 1 головка репчатого лука, 100 г плавленого сыра, 40 г сметаны, 600 мл воды.

В кипящую воду кладут натертый плавленый сыр, варят, постоянно помешивая, до однородной массы 2 мин. Огурцы моют, очищают, нарезают кубиками, добавляют в суп. Подают со сметаной.

Суп с лапшой. 50 г лапши, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 картофель, 1 ст. ложка растительного масла.

Корнеплоды моют, чистят, нарезают кубиками, заливают водой, варят 15 мин, солят, добавляют растительное масло. Лапшу отваривают в подсоленной воде, затем откидывают на дуршлаг, дают стечь воде, выкладывают в суп, доводят до кипения.

Суп овсяный. 300 г капусты белокочанной, 1 морковь, 100 г овсяных хлопьев, 1 стакан молока, 1 головка репчатого лука.

Капусту моют, нарезают. Морковь моют, очищают, нарезают кружочками, ставят варить. Через 7 мин в суп добавляют капусту, варят еще 10 мин, вливают молоко, солят, доводят до кипения и всыпают овсяную крупу. Варят еще 5 мин.

Свекольный суп. 300 г свеклы, 1 луковица, 2 картофелины, 1 морковь, 2 зубчика чеснока, ½ лимона, 2 лавровых листа, растительное масло.

Свеклу моют, чистят, заливают холодной водой, ставят варить до мягкости, затем свеклу достают и остужают, а в свекольном отваре варят нарезанный кубиками картофель. Лук и чеснок чистят, нарезают, тушат в растительном масле. Морковь моют, чистят, натирают на крупной терке, добавляют к луку и чесноку и тушат 3 мин. Тушеные овощи добавляют в суп. Свеклу нарезают брусочками, выкладывают в кастрюлю, солят, добавляют сок лимона, лавровый лист, закрывают крышкой, дают настояться.

Суп из квашеной капусты с ячневой крупой. 3 картофелины, 1 морковь, 200 г квашеной капусты, 1 л воды, 3 ст. ложки подсолнечного масла, 1 головка репчатого луковица, 100 г ячневой крупы.

Крупу замачивают, варят 5 мин. Картофель и морковь моют, чистят, нарезают кубиками, добавляют к крупе, туда же кладут квашеную капусту, очищенный целый лук, вливают растительное масло, варят еще 20 мин на слабом огне. Подают горячим.

Борщ с квашеной капустой. 3 картофелины, 1 морковь, 200 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 1 болгарский перец, 1 свекла, 3 стебля сельдерея, 4 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла.

Овощи моют, чистят, нарезают кубиками, выкладывают в кипяток, варят 30 мин, солят. Затем добавляют квашеную капусту, томатную пасту, растительное масло, перемешивают, варят еще 5 мин. Подают со сметаной.

Борщ со свежей капустой. 3 картофелины, 300 г капусты белокочанной, 1 головка репчатого лука, 1 болгарский перец, 1 свекла, стебли сельдерея, 4 ст. ложки томатной пасты, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу.

Овощи моют, очищают, нарезают кубиками, кладут в кипяток, варят 10 мин, затем к ним добавляют нашинкованную капусту, варят еще 10 мин. После чего в борщ кладут томатную пасту, растительное масло, сластят, солят, варят еще 3 мин. Подают со сметаной или йогуртом.

Суп по-деревенски. 100 г муки, 1 головка репчатого лука, 2 стакана молока, 2 стакана овощного бульона из 1 моркови, 1 корня сельдерея, 1 корня петрушки.