323 рецепта против подагры и других отложений солей

Помидор моют, протирают через сито. Кабачки моют, очищают от кожуры и сердцевины с семенами, режут кусочками. Болгарский перец очищают от сердцевины, режут полосками. Картофель и морковь моют, чистят, нарезают кубиками, соединяют с нарезанными кабачками и перцем, заливают водой и варят до мягкости, затем добавляют протертый помидор, заправляют растительным маслом, солят, кипятят еще раз. Подают со сметаной.

Картофельный суп с сыром. 3 картофелины, 1 головка репчатого лука, 1,5 л овощного бульона, 50 г натертого сыра «Пармезан», 50 г натертого сыра «Рикотта», 2 зубчика чеснока.

Готовят овощной бульон. Картофель моют, очищают, заливают кипящим овощным бульоном и варят вместе с зубчиками чеснока и нарезанным луком 20 мин. Затем сыр натирают, перемешивают, всыпают в суп, вливают растительное масло.

Картофельный суп с брынзой. 200 г брынзы, 2 картофелины, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 2 ст. ложки растительного масла, 1 лавровый лист, 1,5 л воды.

Картофель и морковь моют, чистят, нарезают тонкими короткими брусками, заливают кипящей водой и варят 15 мин на маленьком огне вместе с нарезанным луком. Затем в суп всыпают нарезанную брынзу, растительное масло, лавровый лист, доводят до кипения и варят еще 2 мин.

Суп с сельдереем. 2 картофелины, 1 корень сельдерея, 2 стебля сельдерея, 1,5 л овощного бульона, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 куска хлеба.

Лук чистят, мелко режут, кладут в растительное масло. Корень сельдерея моют, чистят, режут соломкой, добавляют к луку, поливают лимонным соком, тушат на маленьком огне. Картофель моют, чистят, режут кубиками, заливают овощным бульоном и варят до полуготовности, затем в суп добавляют тушеный корень сельдерея и лук, а также нарезанные стебли сельдерея. Варят на небольшом огне 15 мин. Хлеб нарезают кубиками и подсушивают, подают вместе с супом.

Картофельный суп с капустой. 200 г капусты белокочанной, 1 головка лука, 2 картофелины, 5 стаканов овощного бульона, 1 морковь, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки сметаны.

Капусту моют, нарезают. Лук чистят, режут полосками. Морковь моют, чистят и режут тонкой соломкой, смешивают с луком и капустой, солят и тушат в растительном масле до мягкости. Картофель моют, чистят, нарезают кусочками, заливают овощным бульоном, варят 15 мин, затем добавляют в суп тушеную морковь, лук и капусту. Подают со сметаной.

Луковый суп с картофелем. 3 головки лука, 3 картофелины, 1 морковь, 2 ст. ложки растительного масла, 2 стакана молока, 1 ст. ложка мелкой овсяной крупы, 2 ст. ложки сметаны.

Лук чистят, нарезают полосками, заливают водой и варят 10 мин на маленьком огне с добавлением растительного масла. Картофель и морковь моют, чистят, нарезают кубиками, добавляют в суп, солят, варят 15 мин. Затем в суп вливают молоко, доводят до кипения, всыпают овсяную крупу, перемешивают и варят еще 5 мин, помешивая. Подают со сметаной.

Суп с клецками. 3 картофелины, 1 морковь, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки растительного масла, 1 лавровый лист, 4 стакана воды, 2 ст. ложки сметаны. Для клецек: 5 ст. ложек муки пшеничной, 1 ст. ложка растительного масла, 1 яйцо, ½ стакана молока.

Готовят тесто для клецек: смешивают муку, растительное масло, молоко и взбитое яйцо, солят.

Готовят суп. Картофель, морковь моют, чистят, нарезают кубиками, заливают водой, варят 15 мин. После этого в суп ложкой выкладывают тесто для клецек таким образом, чтобы ложка с тестом полностью погрузилась в кипящий суп. Затем ложку медленно вынимают, чтобы тесто сформировалось в воде в комочек. Суп солят, кладут лавровый лист. Когда клецки всплывут, суп готов. Подают со сметаной.