350 рецептов диеты Дюкан

Суп-пюре «Веселое настроение»

Рецепт Максима Хаустова (группа «Диета Дюкан» ВКонтакте)

Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4.

Количество порций: 2.

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты:

200 г куриного филе;

• 1 помидор;

• 1 морковь;

• 1 красный болгарский перец;

• 1 яйцо;

• 150 мл обезжиренного молока;

• 2 столовые ложки томатной пасты без сахара;

• 1 чайная ложка заправки «для супов»;

• 1,5 стакана куриного бульона;

• соль, перец.

Сварить куриное филе, бульон не выливать (25–30 минут). Обдать помидор кипятком и очистить его от кожи, порезать. Очистить перец от семян и порезать. Почистить и нарезать морковь.

Измельчить овощи в блендере. Отдельно мелко порезать куриное филе.

Налить в кастрюлю 1,5 стакана бульона. Выложить в кастрюлю измельченные овощи и куриное филе. Перемешать. Влить в суп-пюре сырое яйцо, добавить молоко и томатную пасту. Все тщательно перемешать. Приправить и варить суп 10 минут.