350 рецептов диеты Дюкан

Блюда из птицы

Закуска из копченой курицы

Этапы, на которых разрешен этот рецепт: 2, 3, 4.

Количество порций: 2.

Время охлаждения:  1 час.

Время подготовки: 45 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:

Содержит 1 допускаемый продукт

• 175 г копченого куриного филе;

• 200 г грибов;

• 2 столовые ложки мягкого обезжиренного творога (0 %);

• 7 белков;

• 4 столовые ложки воды;

• 1 столовая ложка кукурузного крахмала;

• 1 пучок зеленого лука;

• 2 молодые луковицы;

• пара капель оливкового масла;

• соль, перец.

Взбить белки с водой и кукурузным крахмалом. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием и ложкой выложить в нее приготовленную массу, как обычно выкладывают для оладий, в конце должно получиться 20 круглых лепешек диаметром около 10 см. Оставить лепешки остывать на бумажном полотенце. На слегка смазанной маслом сковороде обжарить нарезанные курицу, грибы и репчатый лук. Уменьшить огонь и добавить творог. Посыпать нарезанным зеленым луком, оставить 20 стеблей лука для дальнейшего использования. Посолить, поперчить. Положить начинку (мясо с соусом) на заранее приготовленные лепешки. Из лепешек сделать мешочки, обвязав их стебельком зеленого лука. Поставить в прохладное место. Подавать закуску, охладив до комнатной температуры.