365 советов огороднику и садоводу. Жизнь по лунному календарю

Бобы из-за высокого содержания в них пуринов противопоказаны людям, страдающим подагрой, а также при воспалении почек и мочекаменной болезни. Не рекомендуются бобы также при колитах и иных воспалительных процессах в толстом кишечнике. Сырые или плохо проваренные бобы могут явиться причиной отравления, поскольку в бобах содержатся токсические вещества, разлагающиеся только при термической обработке, то есть нагревании и кипячении. Эти токсические вещества отрицательно влияют на углеводный обмен, нарушают процесс пищеварения и угнетают систему свертывания крови. Следует учитывать и то, что бобы вызывают обильное газообразование (метеоризм) в кишечнике. Этого можно избежать, если употреблять их в виде супов и пюре.

При ожирении, диабете и пониженной свертываемости крови хорошо действует отвар плодов. Для приготовления отвара необходимо залить 2 столовые ложки бобов 2 стаканами холодной воды, вскипятить и варить 10 минут после закипания. Охладить, процедить и принять за 3–4 приема в течение дня.

При расстройстве желудочно-кишечного тракта, как противовоспалительное и вяжущее средство, используются разваренные бобы, протертые через сито до образования однородной массы.

Для любого типа кожи лица очень полезно обмывание настоем бобовых цветков. Для приготовления настоя 2 столовые ложки сухих цветков залить 0,5 л крутого кипятка, настоять в течение часа и процедить. Умываться утром и вечером после снятия макияжа.

При воспалении кожи и фурункулах очень хорошо помогает народное средство в виде примочек из отварных бобов. Приготовить примочки совсем нетрудно: надо сварить столовую ложку бобов до мягкости в 2 стаканах молока и прикладывать к фурункулам или воспаленным участкам кожи.

328. Брюква

Брюква – самый надежный источник витамина C, который полностью сохраняется при варке и во время зимнего хранения. Наличие клетчатки и пектинов дает основание предполагать, что брюква способна очищать организм от радионуклидов.

Еще она обладает легким слабительным, отхаркивающим, мочегонным, ранозаживляющим и противоожоговым действием, а также общеукрепляющим и слабительным, антисептическим, очистительным, обезболивающим и кислотопонижающим.

В народной медицине брюква используется при цинге (народное название авитаминоза), водянке, отеках сердечного и почечного происхождения, запорах, ларингите, бронхиальной астме, сильном простудном кашле и бессоннице. В далеком прошлом раствором растертых семян брюквы лечили корь у детей, полоскали рот и горло.

Из-за высокого содержания в брюкве эфирных масел и клетчатки ее противопоказано применять при острых и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастриты, энтериты, колиты), сопровождающихся расстройствами кишечника и повышенным газообразованием.

Ожоги 1-й и 2-й степеней лечат следующим образом: брюкву очистить, натереть на мелкой терке, выжать сок, смешать его в равных пропорциях с медом и смазывать место ожога.

Сок брюквы, применяемый наружно, благодаря своим противомикробным свойствам помогает при гнойничковых заболеваниях кожи.

При авитаминозе и заражении радионуклидами очистите брюкву, нарежьте и отварите в подсоленной воде. Когда брюква станет мягкой, откиньте ее на дуршлаг и ешьте со сметаной.

329. Горох

В лечебных целях применяют семена гороха, стебли, листья и цветки, которые заготавливают в период цветения и высушивают. Для употребления в пищу горох собирают, когда его семена достигают нежно-мучнистой мякоти и наибольшего содержания сахара. Свежий зеленый горошек хранится не более 2 дней. В замороженном виде хранится долго, не утрачивая при этом витаминной ценности. При консервировании теряет от 20 до 70 процентов витаминов C и В. Горох обладает кроветворным, антисклеротическим, кардиостимулирующим и мочегонным действием, нормализует функцию щитовидной железы. Горох – хорошее средство при мышечной дистрофии и малокровии, диабете, упадке сил, атеросклерозе и болезнях эндокринной системы, нарушении обмена веществ и ожирении, почечнокаменной болезни, отеках почечного и сердечного происхождения и загрязнении организма солями тяжелых металлов и радионуклидов.

Горох противопоказан при воспалительных заболеваниях толстого кишечника, повышенном газообразовании, диабете, подагре и мочекаменной болезни.

При ожирении, почечнокаменной болезни и атеросклерозе ежедневно принимать от 50 до 100 г вареного гороха.

При почечнокаменной болезни готовят отвар из плодов и травы: столовую ложку собранной во время цветения травы вместе с плодами залить стаканом воды, вскипятить и варить в течение 10 минут. Настоять, процедить, охладить. Принимать по 1–2 столовые ложки 3–4 раза в день за 15–20 минут до еды.

330. Кабачок