4 суперэффективные диеты

Конечно, если нервы железные, можно попытаться прекратить это нытье, припомнив организму–зануде, что обильная доза белков и умеренное количество жиров – основной рацион спортсмена, и то — не позднее, чем за 2 часа до тренировки, и не раньше, чем через 2 часа после. И никаких рафинадов, булок, эклеров, попкорна и, главное, пива спортсмен себе позволить не может. Но помните: при больших физических нагрузках гипогликемия – падение сахара в крови – намного резче, чем у сибарита, целую вечность проводящего на диване перед телевизором. Поэтому у спортсмена и чувство голода острее, и временами случаются головокружения, и даже не исключена возможность гипогликемического шока – это состояние, требующее медицинской помощи.

Значит, как ни распевай с энтузиазмом в голосе: «Мы верим твердо героям спорта!», не все так просто – во всяком случае с диетой Аткинса. Диетологи соглашаются с тем, что при «мясном» рационе потеря веса, действительно, идет успешно. Но если бы у человека не было никакой потребности в углеводах, род людской их бы терпеть не мог. А между тем диета Аткинса вызывает чудовищную голодную депрессию. Сколько бы вы ни съели сервелата, вы все равно будете тоскующим взором ласкать не то что шоколадную конфетку – вам и морковка покажется тортиком! Мимо груды овощей и фруктов в киоске на углу придется пробегать зажмурясь…

Функция сахаров – обеспечение организма энергией. Конечно, если в кровь не поступает глюкоза из переработанных углеводов, то поневоле в тех же целях расходуются запасы жира и… поглощается мышечная масса. А заодно появляется слабость и быстрая утомляемость, ухудшается память. Мозгу очень нужна глюкоза, он не сможет нормально существовать на «медленной» подаче энергии, которую обеспечивает сжигание жира.

К тому же жиры имеют тенденцию откладываться в организме. А при диете Аткинса больше всего с пищей поступает жиров и белков. Сильно повышается уровень холестерина в крови – а это грозит инфарктом и атеросклерозом даже людям вполне здоровым. К тому же потери веса во время диеты могут явиться результатом обезвоживания, а, собственно, уменьшение резервных жиров в действительности будет не так уж велико. К сожалению, вода быстро восстановит свой объем. Следовательно, диета Аткинса не из эффективных.

И последнее «но» высказывают дерматологи: хронический дефицит витаминов группы B (они главным образом содержатся в углеводных продуктах) провоцирует падение защитных функций кожи. Кожные покровы становятся сверхчувствительными, на них появляются болезненные трещинки – в углах рта, на ладонях. Может возникнуть сыпь, вызванная еще и тем, что нарушен механизм очищения организма, значит, шлаки и токсины понемногу отравляют все внутренние системы.

Если вы чересчур увлекались диетами

Предположим, вы много раз сидели на всевозможных диетах и даже потеряли несколько килограмм, но затем снова набрали вес. Чем это может аукнуться? Одно время считалось, что циклические потеря и набор веса (вы худеете, а потом поправляетесь – и так несколько раз) чреваты болезнями. Но такие опасения напрасны.

Кроме того, не подтверждаются и два ранее существовавших мнения. Первое: вы худеете за счет мышечной массы, а затем набираете вес за счет накопления жира. На самом деле в результате диеты, изменяющей ваши объемы «туда–сюда», содержание жира обычно больше не становится, и вы возвращаетесь к объемам тела, которые были у вас до похудания. Исключение – случаи, когда после стремительного сбрасывания веса вы, достигнув желаемого, с удвоенной силой налегаете на еду и совсем забываете про занятия спортом. Второе: каждый следующий за диетой набор веса нарушает обмен веществ, делая человека более склонным к полноте. Ученые, занимающиеся исследованиями в данной области, пока не находят этому подтверждений.

Как спасти положение? Поскольку невозможно «стереть» историю своего питания, старайтесь избегать сильных колебаний веса. Если вы хотите похудеть, то и ставьте перед собой реальные задачи: сбросить 7 кг не за месяц, а хотя бы за 3–4. Не стоит травмировать организм рекордами, иначе заработаете стресс и подорвете иммунную систему. Кстати, есть неопровержимые данные, что даже небольшая потеря жировой ткани, ведущая к десятипроцентному снижению веса тела, может быть полезна для здоровья полных людей. Так что худейте в меру.

Что такое «питательная пища»?

Продолжая разговор о грамотном соблюдении диеты, зададим себе вопрос: как сделать рацион «правильным»? Конечно, он должен отвечать пяти основным требованиям: быть питательным, сбалансированным, в меру калорийным, постоянным, а также приносить удовольствие.