60 лет-не возраст №3-2010

Как заготавливать корни девясила

Лучшая пора для этого — октябрь. Растение нужно аккуратно выкопать, стряхнуть почву, обрезать стебель и тонкие корневища, а корень и толстые корневища хорошенько промыть водой. Нарезанное тонкими кусочками сырье выложить на бумагу и в течение нескольких дней просушить на солнце. В духовке корень сушить не стоит — он потеряет свои полезные качества.

СОВЕТЫ ОПЫТНОГО ДАЧНИКА

Март. Время сеять

Татьяна Леонович

С началом весны наши мысли обращаются к будущему дачному сезону. Как успешно подготовиться к нему? Что пора сеять? Как ухаживать за рассадой?

Сегодня об этом рассказывает Татьяна Юрьевна Леонович — экономист по образованию и садовод-огородник по призванию.

Что собираемся сеять?

Наступил первый весенний месяц, и сердце истинного садовода защемило от ожидания скорой встречи с дорогим сердцу садом, от предвкушения вдохнуть запах пробуждающейся влажной земли и от сильного желания навести порядок в зимовавшем без хозяев саду.

На днях я достала большую картонную коробку из-под торта, в которой храню семена, заготовленные с осени, и начала перебирать их, сортируя по видам. В одну сторону те, которые необходимо посеять на рассаду уже сейчас, в марте: томаты, перцы, баклажаны, некоторые виды цветов. В другую — семена, которые предусматривают особую подготовку к посеву — стратификацию. А в третью — пакетики с семенами огурцов, петрушки, салата, тыквенных. К ним я вернусь в апреле.

Март — время сеять на рассаду семена пасленовых культур: перцев, баклажанов, томатов. В первых числах месяца я сею баклажаны, перцы и высокорослые томаты, требующие пленочного укрытия, а во второй половине — низкорослые томаты (сроки созревания у них меньше, чем у высокорослых), а также те сорта томатов, которые планирую высадить в открытый грунт.

У каждого садовода есть свои любимые сорта. Я тоже сажаю своих любимчиков. Из баклажанов, к примеру, это «Алмаз» — сорт, наиболее надежный для холодных районов, а также «Фиолетовое чудо» — ультраранний гибрид массой до 350 г с мякотью без горечи, что очень ценно в кулинарии. Перцы культивирую и скороспелые, такие как «Дарина», которые плодоносят на ранних сроках, и мясистые салатные. Сорт «Золотое чудо» с гранеными плодами салатного назначения стал моим открытием в прошлом году.

Теперь о томатах. Хотя я и приверженец испытанных сортов, ежегодно дающих стабильный урожай, обязательно пробую новинки сезона. В прошлом году меня привлек среднеранний сорт «Катюша». Куст высотой 140 см, плоды розовые, плотные, с высокими вкусовыми качествами. Плодоносит «Катюша» в любую погоду, что немаловажно для нашего непредсказуемого лета.

Некоторые любители ранних овощей, имеющие на приусадебном участке отапливаемые теплицы, еще в феврале посадили семена перцев и баклажанов. Но все-таки оптимальным сроком посадки семян этих культур является март. Я отказалась от ранней посадки семян. Во-первых, у меня нет отапливаемой теплицы. Во-вторых, я убедилась, что короткий световой день в феврале не позволяет нормально развиваться рассаде. Надо помнить, что у томатов и баклажанов, растений длинного дня, освещение должно быть не менее 11–12 часов, а у перцев, растений короткого дня, — 7–8 часов. Если вы сажаете данные культуры в более ранние сроки, то вам потребуется дополнительное освещение в виде ламп дневного света. Чтобы не создавать себе дополнительные хлопоты с подсветкой, сею семена на рассаду в марте, когда световой день уже достаточен для нормального освещения этих растений.

Чтобы компенсировать относительно позднюю посадку, ускоряю появление всходов. Для этого надо повысить температуру почвы. Если температура почвы будет 28–32 °C, то баклажаны взойдут уже через 6–7 дней, томаты — через 4–5 дней, а перец — через 8-10 дней. Если температура почвы будет ниже 20 °C, то перец может вообще не взойти, а томаты взойдут только через 15–17 дней. Но и повышать температуру до 40 °C (как делают некоторые, ставя ящики на печи и батареи) тоже не следует, поскольку семена могут погибнуть.