60 лет-не возраст №5-2006

Чашка турецкого кофе (или две порции эспрессо) дает очень быструю стимуляцию, но одновременно поднимает давление крови, учащает сердцебиение. Естественно, его нельзя пить детям, беременным женщинам, гипертоникам и всем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Больше всего чай пьют в Ирландии, Британии, Турции, Египте и России. Ежегодно в этих странах в среднем на душу населения потребляется от 2 до 4 кг чайного листа. Зато кофе здесь пьют очень мало.

Чемпионами по потреблению кофе являются Швейцария, Швеция, Германия, Канада, Франция и США — по 5–9 кг кофейных зерен на каждого жителя в год.

Интересно, что в странах-производителях кофе — Бразилии, Колумбии, Йемене, Эфиопии — пьют очень мало кофе и очень мало чая: 0,5–0,6 кг сухого чайного листа на человека в год. Думаете, потому что просто не любят их? Вовсе нет, просто и чай, и кофе — напитки относительно богатых стран.

Для здоровья чай имеет несомненное преимущество перед кофе. Но, по моему мнению, главная польза чая состоит в том, что люди утоляют жажду не сырой, а кипяченой горячей водой. В Китае, России, Индии, Египте и других странах, где популярно чаепитие, горячий чай спас жизни миллионам, предохраняя от бактериальных и паразитарных инфекций. Ведь главным источником болезней в современном мире все еще является загрязненная вода.

Поэтому пейте чай и утром, и днем, и ранним вечером. А кому позволяет здоровье, не отказывайтесь и от чашечки кофе.

МИР УВЛЕЧЕНИЙ

Купена — кузина ландыша

Дмитрий Сумароков

Купена растение красивое и полезное, но, увы, ядовитое. А вы не замечали, что красота и ядовитость довольно часто сочетаются? Выращенная на участке, купена, несомненно, порадует вас, но и аккуратности тоже потребует.

Читатель, знакомый с предыдущей публикацией о ядовитом простреле, наткнувшись на статью о ядовитой купене, вправе задаться вопросом: «Почему все время пишут о ядовитых растениях? Других нет, что ли?»

Причин моего пристального внимания к ядовитым растениям несколько. Во-первых, вольно перефразируя знаменитого врача Парацельса, скажу, что ядовитых растений нет, есть лекарственные. Все зависит от дозы. Вторая причина заключается в том, что литературы о лекарственных растениях много. Вся она изобилует разнообразными рецептами, но о степени опасности применения некоторых из них чаще всего упоминается вскользь. Более того, в головы читателя уже прочно уложено представление, что «естественное (натуральное) значит безвредное». К тому же в такой литературе утверждается, что чем токсичнее растение, тем вероятнее его противоопухолевое действие. При этом степень опасности самого лечения не принимается во внимание.

Проанализировав различные популярные издания, публикующие рецепты с применением лекарственных растений, я счел своим долгом уточнить информацию хотя бы о некоторых ядовитых лекарственных растениях.

Итак, поговорим о купене лекарственной. Купена и ландыш, говоря образно, — кузены, родственники, принадлежащие к одному семейству лилейных. Они и внешне немного похожи, только у купены цветы значительно крупнее, а сама она выше и мощнее (ее высота колеблется от 30 см до 120 см). И в том, и в другом растении содержатся сердечные гликозиды: конвалларин, конвалламарин и конваллатоксин (от латинского названия ландыша майского — Convallaria). Общим у обоих является и их токсичность.

Темно-фиолетовые ягоды купены так же ядовиты, как и красные ягоды ландыша. Поэтому, если у вас летом на даче отдыхают дети, цветонос купены, завершивший цветение, лучше сразу срезать. В таком случае ягоды не соблазнят малышню, к тому же это стимулирует рост корневища. И хотя ядовито все растение, кожистые, жесткие на вид листья вряд ли привлекут внимание ребятишек, а вот ягоды — могут вполне. Не хочу никого пугать, но ведь известны случаи абсолютно казуистических отравлений ландышем или купеной. Стоял букет и увял, цветы выбросили, а воду вылить забыли. Человек по ошибке выпил эту воду. Спасти его практически невозможно…

В отличие от ландыша, большинство видов купены не обладают ароматом.

Единственный вид с ароматными цветами — это купена пахучая, она же лекарственная. Запах у нее похож на ландышевый, только существенно нежнее. К сожалению, этот цветок становится редкостью. Во всяком случае, по данным европейских ученых, в диком виде купена лекарственная уже не встречается, в природе можно увидеть только купену многоцветковую. Впрочем, в России достаточно мест, которые человек еще не успел испортить, так что встретить дикорастущую купену лекарственную у нас вполне можно.