60 лет-не возраст №5-2006

Так, в итальянской народной медицине ее применяют в качестве болеутоляющего средства при ушибах, гематомах, а также фурункулах и ожогах. А голландцы, итальянцы, немцы и славяне сошлись в том, что это растение эффективно при лечении геморроя.

Но, пожалуй, не менее важное достоинство купены — ее красота. Любители-цветоводы легко убедятся в этом, высадив ее в своем саду.

Кроме двух названных выше видов существует также купена мутовчатая, с листьями, собранными в мутовки, и красными ягодами. Купена Стюарта интересна своими узкими листьями и розовыми цветами. Для полутенистых мест в альпинариях прекрасно подойдет купена кривостолбиковая, родом с Гималаев. У нее красноватые побеги и розово-лиловые цветы, а высота не превышает 40 см.

Из Японии и Кореи в садоводство пришла купена серповидная с мелкими белыми цветками, собранными в пучки до пяти штук.

У купены многоцветковой выведен сорт с белоокаймленными листьями — Variegatum. Усилиями селекционеров создана купена гибридная. Один ее сорт, Striatum, похож на Variegatum; другой, Weihenstephan, имеет стерильные цветы и не образует ягод. Это оптимально, если у вас на даче летом отдыхают дети. Высота растений этого сорта достигает 1 м.

Купена незаменима для миксбордеров в тенистых местах — в этом сошлись цветоводы разных стран. В остальном расхождения наисерьезнейшие.

Так, итальянцы пишут, что купена распространена в зарослях кустарников, во влажных местах, а также на лугах и склонах. Голландцы — что она требует богатую гумусом плодородную, влажную почву, хотя застоя воды и не любит. Наши авторы уверяют, что купена произрастает в хвойных и хвойно-широколиственных лесах. Разночтения связаны с тем, что купена многоцветковая действительно требует богатой почвы, а купена душистая предпочитает песчаную, к тому же менее требовательна к влажности.

Большинство культурных сортов, происходящих от купены гибридной, предпочитают все-таки богатую почву. Если же ваш участок песчаный, то лучше раздобыть ботаническую купену душистую.

Размножать купену лучше всего корневищами, которые выкапывают осенью. Семенное размножение тоже возможно, но трудоемко, и растение зацветает лишь на 4-5-й год.

При посадке купены следует учесть, что каждый год она будет «ползти» примерно на 5–6 см. С этим надо либо смириться, либо ограничить степень ее перемещений, использовав приемы контейнерной посадки. Купена абсолютно морозостойка, на зиму укрывать ее не надо.

ВИТАМИНЫ

Полезные напитки

Лариса Павлова

Весной Особенно необходимы витамины. Чтобы покрыть их дефицит, нужно пить фруктовые и овощные соки. Но что же делать, если в наших садах еще нет фруктов и ягод, а заморские довольно дороги? Приготовим напитки из того, что есть под рукой или что можно купить, tie опустошив при этом кошелек. Предлагаемые напитки не только полезны, но и вкусны.

• Клюквенный квас

1 кг клюквы, 2 стакана сахарного песка, 4 л воды, 10 г дрожжей.

Клюкву перебрать, вымыть, положить в эмалированную кастрюлю и размять. Затем залить водой, поставить на огонь и варить 10 минут. Снять с огня, процедить, всыпать сахарный песок, охладить. Добавить разведенные в воде дрожжи, хорошо вымешать, разлить в бутылки и поставить в темное прохладное место. Через 3 дня квас можно пить.

• Клюквенный морс

1 стакан клюквы, 2 ст. ложки натурального меда или сахара, 1 л воды.

Клюкву перебрать, вымыть, положить в эмалированную посуду и размять. С помощью марли отжать сок. Выжимки залить водой, поставить на огонь, кипятить 5–8 минут и процедить. Добавить мед (или сахар), дать ему раствориться, охладить и влить полученный сок.

• Клюквенно-морковный напиток

0,5 кг клюквы, 1 кг моркови, 0,5 л холодной кипяченой воды, сахарный песок по вкусу, 4 кубика льда.

Клюкву размять и отжать сок. Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, отжать из полученный массы сок. Смешать оба сока, разбавить кипяченой водой, добавить сахар. Подавать охлажденным с пищевым льдом.

• Луковый напиток

150 г репчатого лука, 150 г корня сельдерея, 0,5 кг моркови, 200 г яблок, соль и сахар по вкусу.