700 вопросов о вредных и лечебных продуктах питания и 699 честных ответов на них

524. Как довести зеленые бананы до нужной кондиции?

Лет 20 назад такой вопрос был бы невозможен. Тогда все знали, что зеленые бананы надо класть в валенок или в темный шкаф, чтобы они там дозревали. Сегодня зеленые бананы редко попадают к покупателям, но, если вы все-таки приобрели такие бананы, то положите их целлофановый пакет и оставьте в комнате до следующего дня. Ни в коем случае не помещайте банан в холодильник. Очень хорошо бананы созревают, если их положить рядом с яблоками. Выделяемый яблоками газ способствует созреванию бананов.

Брусника

525. Какие полезные вещества содержатся в бруснике?

В ягодах брусники содержится целый набор полезных биологически активных веществ, Сахаров (глюкоза, фруктоза, сахароза), органических кислот (яблочная, молочная, салициловая, бензойная). Среди кислот особое место занимает бензойная.

Брусника — хороший витаминоноситель. Растение обладает противоцинготным, противовоспалительным, регулирующим солевой обмен действием.

526. Можно ли пить брусничный сок при гипертонии?

На начальных стадиях гипертонической болезни брусничный сок может очень хорошо помочь. Пейте его, если у вас есть склонность к повышению артериального давления.

527. Всем ли можно есть бруснику? У меня, например, язва желудка, мне можно?

Вам нельзя. Свежие ягоды брусники и сок из нее противопоказаны при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, и при болезнях почек сок можно принимать только после консультации с врачом!

528. Брусничный сок может снижать температуру?

В бруснике содержится салициловая кислота, а это есть ни что иное как природный аспирин. Значит, температуру свежевыжатый сок снижать может, но его надо разбавлять теплой кипяченой водой. На 50 г брусники нужно взять три четверти стакана охлажденной кипяченой воды. Можно добавить еще и мед или подсластить немного сахаром. Пить надо по 0,5 стакана сока 3–4 раза в день после еды.

529. У меня гастрит с пониженной кислотностью, часто бывает жидкий стул, свежая брусника может помочь в моем случае?

Вам полезны и свежие, и моченые в воде, и сушеные, и вареные с сахаром ягоды брусники. Ешьте на здоровье!

530. Мама готовит осенью брусничную настойку. Говорит, что от многих болезней она помочь может. Это правда? От каких? И как правильно готовить настойку, мама-то все на глазок делает.

Брусничная настойка помогает от дизентерии, болей в желудке, суставного ревматизма, простуды. Готовить ее надо так: 10 столовых ложек ягод брусники залить 0,5 л водки, настоять один месяц, периодически встряхивая содержимое, процедить, остаток отжать. Чем дольше настаиваются ягоды (даже год и больше), тем ценнее настойка и тем сильнее она действует.

При дизентерии принимать по 1 чайной ложке настойки 3–4 раза в день до еды; при болях в желудке — по 10–20 капель тоже до еды на кусочке сахара, или запивая глотком воды; при хроническом ревматизме — по 1 чайной ложке, запивая водой, 3–4 раза в день в течение длительного времени.

При сильном охлаждении, чтобы не заболеть простудой, принимать надо по 2 столовых ложки настойки 1–2 раза в день.

531. После лечения аднексита антибиотиками хочу принимать что-нибудь от дисбактериоза. Подскажите народные средства.

Добавляйте в чай ягоды брусники в свежем или в сушеном виде. Такой чай рекомендуется пить тем, кто принимает или только что прошел курс лечения антибиотиками.

532. Мне 74 года, мучаюсь, как и все старики, наверно, с запорами. Подскажите народные средства.

Замочите на ночь чистые и перебранные ягоды брусники, утром процедить. Брусничная вода, которую получают от вымачивания ягод брусники, имеет слабительное свойство, и в то же время в народной медицине считается, что она «гонит» солитера, который тоже может приводить к запорам.

533. Брусника помогает при радиоактивном облучении?

Помогает. Возьмите 1 столовую ложку ягод брусники, залейте 1 стаканом воды, кипятите на медленном огне 10 минут, настаивайте под крышкой 1 час. Пейте по 1 стакану 2 раза в день после еды.