800 блюд для разгрузочных дней

100 г куриного филе, 50 г лапши из твердых сортов пшеницы, 1 луковица, зелень, 3 ст. л. сливок, 1 ст. л. растительного масла, сок 1/2  лимона, перец, соль

И начинаем готовить:

Куриное филе нарезать кусочками, обжарить в растительном масле вместе с рубленым луком. Посолить, поперчить, полить свежевыжатым лимонным соком, влить сливки и тушить 10 мин. Лапшу отварить до готовности, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Лапшу положить в сковороду к курице, аккуратно перемешать. Подавать, посыпав рубленой зеленью.

Куриные крылышки по-китайски

Что понадобится:

12 куриных крылышек, 3 зубчика чеснока, небольшой кусочек корня имбиря, сок 1 лимона, 3 ст. л. соевого соуса, 1–2 ч. л. меда, 1/2  ч. л. острого красного перца

И начинаем готовить:

Для маринада чеснок пропустить через пресс, добавить тертый имбирь, лимонный сок, соевый соус, мед и острый перец, тщательно перемешать. Крылышки залить маринадом и оставить на 8—12 ч (на ночь). Разогреть духовку до температуры 220 °C. Выложить крылышки в форму и запекать в духовке, время от времени поливая маринадом, до красивого темно-золотистого цвета (25–30 минут).

Куриные отбивные по-гавайски

Что понадобится:

300—400 г куриного филе, 200 г консервированных ананасов, 1 помидор, 150 г сыра, 2 яйца, мука, растительное масло, низкокалорийный майонез, перец, соль

И начинаем готовить:

Куриное филе нарезать ломтиками, натереть солью и перцем, слегка отбить. Из яиц и муки приготовить кляр, обмакнуть отбивные и обжарить в масле с двух сторон. Готовые отбивные выложить на противень, смазать майонезом. Сверху на каждую отбивную выложить ломтик ананаса, кружочек помидора и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке, разогретой до 200 °C, 10 минут.

Куриная грудка в апельсиновом соусе

Что понадобится:

100 г куриной грудки, 2 апельсина, 2 ч. л. тертой цедры лимона, 1 ч. л. растительного масла, 2 ст. л. газированной минеральной воды, перец, соль

И начинаем готовить:

Куриную грудку нарезать ломтиками, слегка отбить. Смешать растительное масло и газированную воду, вылить в сковороду. Когда смесь разогреется, выложить в сковороду мясо и обжарить с двух сторон. Из 1 апельсина отжать сок. Оставшийся апельсин очистить, нарезать тонкими ломтиками. Куриное мясо посолить, поперчить, посыпать тертой цедрой лимона, полить апельсиновым соком. Сверху распределить ломтики апельсина, закрыть сковороду крышкой и тушить мясо 10 минут.

Пикантная индейка с рисом

Что понадобится:

400 г нежирного мяса индейки, 2 стакана длиннозернистого риса, 400 г помидоров, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 1 ч. л. рубленого базилика, 2 стакана бульона, 1/4  ч. л. чесночного порошка, 1/4 ч. л. острого перечного соуса

И начинаем готовить:

Мясо индейки отварить, вынуть из бульона, нарезать кубиками. Бульон довести до кипения, добавить нарезанные помидоры, базилик, чесночный порошок и острый перечный соус, довести до кипения на среднем огне. Всыпать рис, уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой, варить 20 мин. Добавить консервированный зеленый горошек и нарезанное мясо индейки, томить на слабом огне 5 минут.

Филе индейки в апельсиновой глазури

Что понадобится:

450 г филе индейки, 1 апельсин, 1/3 стакана апельсинового желе, 1 ч. л. рубленой зелени петрушки, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. красного винного уксуса, 1 ст. л. тертого корня имбиря, 1/2  ч. л. соли, перец

И начинаем готовить:

Филе индейки нарезать тонкими ломтиками. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть масло на среднем огне. Положить мясо индейки на сковороду, посыпать солью и перцем, обжарить до светло-золотистой корочки (примерно по 4 мин с каждой стороны). Апельсиновое желе смешать с уксусом и тертым имбирем, выложить смесь в сковороду к индейке, тушить 5 мин. Апельсин очистить от кожуры, пленок и косточек, разделить на дольки, выложить в сковороду к мясу, тушить 5 мин. Подавать, посыпав рубленой зеленью петрушки.

Индейка с рисом и ананасом

Что понадобится:

400 г отварного мяса индейки, 1 стакан риса, 1 ананас, 2 помидора, 1 морковь, 100 г корня сельдерея, 1 стакан консервированного зеленого горошка, 2 луковицы, зелень петрушки, куриный бульон, 3 ст. л. сливочного масла, 1 лавровый лист, молотый черный перец, соль по вкусу

И начинаем готовить: