Аюрведа. Жить вкусно и не болеть

• Пшеница – чили, имбирь, карри, мускатный орех, кардамон.

• Пшено – имбирь, куркума, гвоздика, горчица чёрная, чёрный перец, шамбала, карри.

• Рис – чили, имбирь, корица, гвоздика, куркума, кумин, асафетида, горчица чёрная, тмин, калинджи.

• Фасоль – чили, душистый перец, имбирь, кумин, корица, гвоздика, шамбала, калинджи, мускатный орех.

• Ячка – имбирь, гвоздика, душистый перец, куркума, шамбала, асафетида.

Овощи и фрукты

• Горошек зелёный – шамбала, чили, имбирь, гвоздика, душистый перец, карри, манго (плоды).

• Капуста – карри, куркума, корица, укроп (семя, стебель).

• Картофель – кориандр, чёрный перец, чили, шамбала, калинджи, асафетида, корица, мускатный орех, карри.

• Морковь – чили, душистый перец, кумин, имбирь, гвоздика, асафетида, калинджи, куркума.

• Огурцы – мускатный орех, имбирь, фенхель, чёрный перец.

• Перец болгарский – душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, чёрный перец, кумин, манго (плоды).

• Помидоры – асафетида, шамбала, чили, куркума, гвоздика, душистый перец, мускатный орех.

• Редис – чёрный перец, корица, мускатный орех, горчица чёрная, кумин, кардамон.

• Редька зелёная – чили, гвоздика, мускатный орех, карри, фенхель, кардамон.

• Редька чёрная – чёрный перец, мускатный орех, душистый перец, корица, кумин, имбирь, карри.

• Свёкла – корица, душистый перец, кориандр, асафетида, ванилин, кумин, куркума, мускатный орех, карри, шамбала, семя укропа, сок лимона, чили.

• Тыква – кардамон, шамбала, чили, мята, имбирь, калинджи.

• Яблоки (в острых блюдах) – чили, имбирь, кумин, гвоздика, корица, калинджи, ванилин, мускатный орех, манго, сахар.

Сладкие блюда, салаты, выпечка, напитки

• Сахар – мускатный орех, ванилин, кумин, фенхель, кардамон, плоды манго, мята.

• Ананас – кардамон, кумин.

• Банан – ванилин, плоды манго.

• Боярышник – имбирь, кардамон, кумин, лимон, мята.

• Виноград (изюм) – кардамон, имбирь, апельсин (корки).

• Вишня – кумин, кардамон, лимон, кислота, фенхель.

• Гранат – имбирь, фенхель.

• Груша – кардамон, манго (плоды), фенхель.

• Ирга – кумин, кардамон, мускатный орех.

• Калина – кардамон, кумин, плоды манго.

• Клубника – имбирь, кожура лимона, манго, кумин.

• Клубника (лесная) – кумин, калинджи, фенхель, имбирь.

• Крыжовник – кумин, фенхель, имбирь.

• Курага – фенхель.

• Лимон – ванилин, фенхель, плоды манго.

• Малина – мята, кумин, плоды манго.

• Мандарин – мята, кумин, кардамон.

• Облепиха – кумин, фенхель, мята, ванилин, плоды манго.

• Рябина красная – куркума, имбирь, кардамон, манго, калинджи, кумин.

• Рябина черноплодная – кардамон, карри, фенхель, калинджи.

• Слива синяя – плоды манго, ванилин, фенхель, кардамон.

• Слива белая – плоды манго, кардамон, фенхель.

• Смородина белая – лимон, кумин, мята.

• Смородина красная – лимон, апельсин (кожура), кумин, плоды манго.

• Смородина чёрная – кардамон, фенхель, ванилин, лимон, калинджи.

• Финик – кардамон, плоды манго, фенхель, ванилин.

• Черёмуха чёрная – кардамон, лимон, ванилин, фенхель.

• Яблоки – фенхель, ванилин.

• Земляника – имбирь, кожура лимона, манго, мускатный орех, калинджи.

Молочные продукты

• Творог – корица.

• Молоко – мускатный орех, кардамон, куркума, имбирь, корица.

• Йогурт – тмин, чёрный перец.

• Сыр – кардамон, тмин, куркума, красный и чёрный перец.

Для овощей берём красный перец, имбирь, куркуму, кориандр, горчицу, кардамон, тмин, чёрный перец, душистый перец, мускатный орех, гвоздику.

Картофель – кориандр, чёрный перец, чили, шамбала, калинджи, асафетида, корица, мускатный орех, карри.

Овёс – куркума, душистый перец, шамбала, гвоздика, асафетида, карри, чили, укроп зелёный.

Для сладких напитков – корица, гвоздика, имбирь, бадьян, кардамон.

Для выпечки – гвоздика, корица, бадьян, имбирь, кардамон, душистый перец, апельсиновая цедра, анис.

♦ Жить хорошо! А хорошо жить – ещё лучше!

Я умею вкусно жить.

Ты умеешь вкусно жить.

Будем мы с тобой дружить!

Из коротышей автора