Аюрведическая кулинария

горячей воды, слитой после мытья рисовой крупы, поможет при

затрудненном мочеиспускании, сопровождающемся жжением, а также

при наличии камней в почках. Принимайте 2 раза в день.

4.

Состояния, вызванные высокой питтой, такие как сыпь,

крапивница и тошнота, можно облегчить, выпивая 2 раза в день настой

из ч. л. кориандра, 1/2

ч. л. кумина и ч. л. натурального сахара в стакане горячего молока.

5.

Для лечения конъюнктивита приготовьте следующий состав

для промывания глаз. Настаивайте

ч. л. семян кориандра в стакане кипящей воды не менее 15 минут.

Тщательно процедите и остудите. Промойте глаза этим настоем. (Он

может

храниться в холодильнике 2—3 дня.)

6.

При кашле выпейте такой настой: в 1 стакане воды, слитой

после промывания рисовой крупы, размешайте ч. л. натурального

сахара и ч. л. молотого кориандра.

7.

Чай, приготовленный из равных частей семян кумина,

кориандра и фенхеля, является прекрасным средством для

http://e-puzzle.ru

пищеварения. Настаивайте из расчета ч. л. этой смеси на стакан воды в

течение 10 минут.

Корица имеет сладкий, острый, горький вкус, обладает

согревающим действием и острым випаком. Она успокаивает вату и

капху, но употребляемая в избытке возбуждает питту. Корица

способствует пищеварению, полезна при токсических состояниях

(избытке амы), улучшает циркуляцию. Благодаря своей способности

«разжижать» кровь она предотвращает сердечные приступы.

1.

Смешайте 1/2 ч. л. молотой корицы и ч. л. меда и принимайте

2—3 раза в день при простуде, кашле или заложенности дыхательных

путей.

2.

При головной боли, вызванной синуситом, сделайте пасту из

молотой корицы и воды и приложите ее к пазухам.

3.

При диарее может помочь употребление 2—3 раза в день 1/2

стакана йогурта с 1/2 ч. л. корицы и щепоткой мускатного ореха.

4.

Чтобы улучшить слабую циркуляцию, снизить уровень

холестерина, уменьшить симптомы астмы, сделайте чай из 1

ч. л. корицы, 1/4 ч. л. трикату, ч. л. меда и стакана горячей воды.

Настаивайте 10 минут и пейте 2 раза в день.

Кумин — семена с ароматным запахом, хорошо действует на все три

доши. Кумин часто употребляется в аюрведической кулинарии

благодаря своему, только ему присущему вкусу и чудесным лечебным

свойствам. При «любых» жалобах по поводу расстройства пищеварения

можно просто сказать: «Закрой глаза и съешь кумин!». Кумин разжигает

пищеварительный огонь и улучшает всасывание минеральных веществ