Аюрведическая кулинария

минут. Подсластите в зависимости от вашего типа конституции и

настроения.

Хорошо подходит людям всех типов конституции, особенно для

капха-конституции. Смешивание в блендере усиливает агни.

СЛАДКОЕ ЛАССИ Вм Пм Км

На 4 порции:

2стакана воды

1/2 стакана обыкновенного йогурта

2ст. л. суканата или другого подсластителя 1 капля розовой воды

Поместите все ингредиенты в блендер и смешивайте 1 —2 минуты.

Добавьте по вкусу сахар.

Подходит всем, но особенно хорошо для людей питта-конституции.

СИДХА ДУГДАМ

(молочные напитки с лечебными свойствами)

При расстройствах Капхи №1

1/2 ч. л. молотого черного перца 1 стакан молока 1/4 стакана воды

Смешайте все ингредиенты, доведите до кипения и продолжайте

варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока не останется

примерно 1 стакан жидкости.

Это хорошее средство для «промывания» печени и желчного

пузыря. Особенно эффективно для людей с ярко выраженной капха-

конституцией, страдающих застоем лимфы.

№2

1/2 ч. л. молотого пиппали 1 стакан молока 1/4 стакана воды

Смешайте все ингредиенты, доведите до кипения и продолжайте

варить на среднем огне, пока не останется примерно 1 стакан жидкости.

Этот напиток полезен при хронической бронхиальной обструкции,

астматической закупорке бронхиального дерева, а также эффективное

средство при аллергических расстройствах дыхательных путей капха-

типа.

№3

1/2 ч.л. куркумы 1 стакан молока 1/4 стакана воды

Смешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Затем

уваривайте, постоянно помешивая, пока не останется примерно 1 стакан

жидкости.

Это средство полезно при фарингитах, ларингитах и охриплости

голоса. Также оно эффективно при

остром тонзиллите с образованием пробок и острых легочных

состояниях капха- и питта-типа. Действует как натуральный

антисептик.

http://e-puzzle.ru

№4

1/2 ч. л. молотого сухого имбиря 1 стакан молока 1/4 стакана воды

Смешайте все ингредиенты, доведите до кипения и продолжайте

уваривать на среднем огне, постоянно помешивая, пока не останется

примерно 1 стакан жидкости.

Это хорошее средство при слизистых выделениях из толстой

кишки, хронических расстройствах пищеварения и патологических

состояниях респираторной системы капха- и вата-типа, как, например,

сухой кашель и эмфизема.

При расстройствах ваты и питты

1/4 ч. л. молотого кардамона

1/4 ч. л. молотых орешков чароул (или по выбору)

1/4 ч. л. молотого миндаля

1стакан молока

1/4 стакана воды