Аквакультура

В период инкубации проверяют оплодотворяемость икры. Оплодотворенную икру от неоплодотворенной можно отличить на стадии дробления зародышевого диска, т. е. на 1–3 сутки после оплодотворения. Пробу, включающую 100 икринок, фиксируют в 10 % растворе формалина, затем срезают бластодиск с участком желтка и размещают на предметном стекле. Под бинокулярным микроскопом у оплодотворенной икры можно увидеть четкие и правильно выраженные борозды дробления. Неоплодотворенная икра имеет расплывчатый плоский зародышевый диск, неясно выраженные борозды дробления. Оплодотворенность икры и ход эмбриогенеза можно установить на стадии, характеризующейся началом пульсации сердца и обособления задней части зародыша (через 90-110 градусодней при оптимальной температуре). Пробу икры помещать в 10 %-ный раствор уксусной кислоты с добавлением 10 г поваренной соли на 1 л раствора. В этом растворе оболочка икры обесцвечивается и в нормально оплодотворенной и развивающейся икре становится хорошо заметной белая полоска тела зародыша. Для этих же целей можно использовать жидкость Буэна, или 10,7 %-ный раствор NaCl (960 г NaCl на 8 л воды), в котором неоплодотворенная и неразвивающаяся икра осаждается в течение 3 мин. Можно икру помещать в 12 %-ный солевой раствор, при этом погибшая икра всплывает, а живая опустится. Для предупреждения поражения икры сапролегнией необходимо в процессе инкубации проводить периодические профилактические ванны в течение 10 мин. формалином (1:2000), хлорамином (1: 30000) или малахитовым зеленым (1: 50000). Обрабатывать икру следует на второй день после закладки на инкубацию, а затем, с момента начала пигментации глаз, 1–2 раза в неделю. Хорошо зарекомендовал себя метод обеззараживания воды с помощью бактерицидных установок, особенно при оборотном и циркуляционном использовании воды.

В период инкубации икры в специальном журнале регистрируется количество инкубируемой икры, дата закладки на инкубацию, отходы, начало и массовый выклев и его завершение, профилактические мероприятия, температура воды, содержание растворенного в воде кислорода и другие сведения о ходе инкубации. Анализ результатов инкубации позволяет, по многолетним данным, планировать производственный процесс.

ВЫДЕРЖИВАНИЕ И ПОДРАЩИВАНИЕ ЛИЧИНОК

Продолжительность выклева предличинок (свободных эмбрионов) при 8-12 °C длится 5–7 суток. Длина и масса их зависит от размеров икры. Их длина составляет от 10 до 19 мм и масса от 50 до 120 мг. У них тело продолговатой формы и большой желточный мешок. В желточном мешке видны жировые капли различной величины. Тело окаймляет плавниковая складка. За жаберной щелью хорошо различимы грудные плавники и зачатки брюшных плавников. Кровеносная система развита хорошо и охватывает все тело, желточный мешок и жаберные лепестки. Просматривается кишечник, имеющий зеленоватый оттенок.

Выклев проход непосредственно в инкубационных аппаратах, или икру накануне переносят в лотки или бассейны. Бассейны могут быть квадратные, площадью 1 × 1 × 0,4 м или 2 × 2 × 0,6 м, а также прямоугольные с соотношением боковых сторон 1: 4–1:8, площадью до 8 м². Начальный уровень воды в них 0,1–0,2 м. Плотность посадки эмбрионов составляет до 10 тыс./м² и расходе воды 0,7–0,9 л/мин., на 1 тыс. эмбрионов при температуре воды 12–14 °C. Свободные эмбрионы обладают отрицательным фототаксисом, поэтому лотки и бассейны закрывают крышками. Они очень чувствительны к недостатку кислорода, поэтому требуется его поддерживать на уровне 100 %-ного насыщения. Нужно регулярно отбирать погибших личинок марлевым сачком, сифоном или пинцетом.