Аквакультура

Отлов производителей сиговых следует начинать при снижении температуры воды в озерах до 10 °C и заканчивать при наступлении ледостава. Для выдерживания рыб используют русловые садки шириной до 9 м, глубиной до 1,5 м. Садки должны снабжаться водой гидрокарбонатно-кальциевого класса с минерализацией не более 300 мг/л и активной реакцией 6,0–7,5. При температуре воды 3–4 °C производители концентрируются в верхней части садков, их отделяют шандорами, проводят бонитировку, самцов размещают в верхние садки, самок — в нижние. Для предотвращения сапролегниевого поражения через 2–3 суток после отсадки рыб в садках обрабатывают раствором малахитового зеленого. В случае поражения сапролегнией обработку следует повторить. Рабочий раствор готовят из расчета 5 г малахитового зеленого на 2 м³ воды. Воду в русловых садках сбрасывают на 1/3 или на 1/2 (в зависимости от количества рыбы) и определяют ее объем. Затем необходимое количество малахитового зеленого тщательно размешивают в 2–3 ведрах воды. Полученный раствор небольшими порциями разливают по всей площади садка. Приток воды во время проведения ванн резко уменьшают. Длительность выдерживания в растворе 25–30 мин. После этого приток воды увеличивают, доводят объем воды до принятой отметки и устанавливают надлежащую водоподачу. При снижении температуры воды в садках до 3 °C проводят осмотр самок. Зрелых самок переносят в рыбоводное помещение, где от них отцеживают икру. Массовое созревание самок наступает обычно в первой половине декабря при температуре воды 0,2–0,3 °C. Икру и молоки следует брать только от производителей с текучими половыми продуктами. У зрелых самок при слабом надавливании ни брюшко вытекает икра из генитального отверстия вместе с полостной жидкостью ровной струей. У зрелых самцов при нажатии на брюшко молоки вытекают из генитального отверстия также без следов крови. В хозяйственный таз емкостью 5–8 л отцеживают икру от 3–5 самок (в зависимости от рабочей плодовитости), добавляют молоки от 3–4 самцов, икру и молоки тщательно перемешивают. После отцеживания икры и молок производителей высаживают на зимовку в пруд или маточный водоем для использования их в тех же целях в последующие годы либо реализуют как товарную рыбу.

Икру тщательно перемешивают и оставляют в покое на 4–5 мин., затем добавляют воду, смесь икры и молок тщательно перемешивают. Затем икру промывают в большом количестве воды. Процесс промывания икры продолжается 40 мин., за это время воду в тазу меняют 25–30 раз, медленно наливая ее, и сливая по стенке таза, икра освобождается от клейкости, затем ее оставляют в воде для набухания от полутора до шести часов. В это время икра должна находиться в покое. Оболочка икры сиговых достигает высокой прочности через 7-14 ч. После набухания икру раскладывают на рамки, обтянутые мелкой капроновой или металлической сеткой с размером ячеи 1,0–1,5 мм рамки с икрой укладывают одну на другую в виде стопки. При необходимости транспортирования это нужно сделать в первые 2 дня после набухания. Продолжительность перевозки не должна превышать 10–12 ч. Если икру предстоит перевозить в течении 2–3 сут., то сделать это можно на стадии морулы, которая при температуре 2–5 °C наступает через 3–5 сут. после оплодотворения. В этот период икра хорошо переносит колебания кислородного и температурного режима и механические воздействия. Перевозка икры с места сбора в инкубатор должна быть закончена к концу стадии дробления бластодиска. При температуре 2–5 °C икра достигает этой стадии через 7-10 сут. (примерно через 500–700 градусодней).

Учет икры ведут объемным и весовым способами. При объемном способе икру измеряют специальными мерными кружками или мерными цилиндрами вместимостью 0,25-0,5 л. Затем мензуркой берут 10–20 см³ икры и определяют количество икринок в 1 см³. Такие пробы берут трижды, после чего определяют среднее число икринок в 1 см³. Полученную величину умножают на 1000, что показывает количество икры в 1 л.