Аквакультура

Время поедания рыбой разовой порции комбикорма составляет 2–3 ч. Более быстрое потребление комбикорма с кормовых мест может свидетельствовать о недокорме рыб. В этом случае суточную норму следует увеличить на 10–20 % при постоянном контроле за поедаемостью. Если комбикорм остается на кормовых местах более 3 ч, это говорит о хорошем развитии естественной кормовой базы пруда, что обычно бывает в начале выращивания, или об избыточной норме, неправильной раздаче, неправильном расчете количества питающихся рыб или неблагоприятном газовом режиме водной среды. Во всех случаях разовую дозу комбикорма следует сократить, пока время потребления не придет в норму.

Технические требования на комбикорма

Основным условием успеха современного производства товарной рыбы является наличие полноценных комбикормов, отвечающих, требованиям производства. Комбикорма для рыб должны быть быстроразбухаемыми, водостойкими, прочными, сбалансированными и полноценными по питательным веществам. В зависимости от размера рыб комбикорма поставляют в виде крупки размером 0,1–2,5 мм и гранул диаметром 3,2-10,0 мм и длиной не превышающей 1,5 диаметра. Для повышения прочности и водостойкости поверхность гранул должна быть ровной и гладкой, как бы отполированной, без выбоин и трещин.

По запаху и цвету комбикорма должны соответствовать набору входящих в них компонентов без затхлого, плесневелого и других запахов, обладать цветом рассыпчатой кормосмеси. Чрезмерное увлажнение или недостаточное высушивание приводит к плесневению гранул, причем ненадлежащие условия хранения через 2–3 дня вызывают появление плесени, токсичности и гранулы становятся непригодными и даже опасными для рыбы. Повышенное содержание влаги (17–18 %) вызывает эти же процессы. Максимальная влажность готовой продукции не должна превышать 13,5 %.

Снижение прочности и увеличение крошимости гранул на 2–3 % удорожает себестоимость товарной рыбы на 28–45 %. С учетом перевозок и перевалок процент крошимости непрочных гранул увеличивается. При уменьшении крупности помола кормосмеси, правильном кондиционировании в смесителе пресса гранулятора и соблюдении оптимальных условий прессования получают необходимую прочность и водостойкость гранул. Следует стремиться к увеличению суммарной контактной поверхности частиц комбикорма (усилению тонины помола), выделению при этом клейковины за счет обработки сухим паром и сближению разнородных частиц при прессовании.

При производстве стартовых комбикормов-крупки № 1–4 тонина помола должна составлять 0,08-0,12 мм (остаток на сите с отверстиями диаметром 0,15мм не более 10 %), стартовых комбикормов-крупки № 5–7 тонина помола 0,22-0,26 мм (при диаметре отверстий 0,3мм остаток на сите не более 10 %). При производстве гранул диаметром 3,2–4,5 мм крупность помола должна составлять 0,52-0,57 мм (на сите с диаметром отверстий 0,63мм остаток не более 10 %). Для гранул диаметром 6 и 8мм крупность помола 0,8–0,92 мм (на сите диаметром 1,0 мм остаток не более 10 %). При этих условиях крошимость крупки и гранул не должна превышать 5 %.

С увеличением контактной площади частиц комбикорма увеличивается их водостойкость. По техническим условиям, водостойкость тонущих продукционных карповых прудовых комбикормов должна быть не менее 20 мин., для таких же плавающих комбикормов — не менее 30 мин., для стартовых комбикормов-крупки (всех видов рыб) — не менее 10 мин. Для рыб, выращиваемых в индустриальных условиях (садках, бассейнах, циркуляционных системах и др.) водостойкость комбикормов должна составлять 5-10 мин.

Содержание протеина в комбикормах имеет основное значение. Благодаря высокой активности пищеварительных ферментов рыба способна эффективно усваивать комбикорма с уровнем протеина до 60–65 %. Нередко в рыбоводных хозяйствах применяют комбикорма с низким уровнем протеина и недостаток его пытаются компенсировать повышением суточной нормы, что приводит к высоким затратам комбикорма и протеина, но не к увеличению скорости роста. Содержание протеина в комбикормах для прудового выращивания молоди карпа составляет не менее 26 %, товарного карпа — но менее 23 %, для индустриального метода выращивания карпа — соответственно не менее 45 и 32 %, для других видов рыб (форели, лососи, осетры и др.) — 32–55 %.