Аптека на болоте

Водяника — сухолюбивый и светлолюбивый маленький вечнозеленый кустарничек. Она образует плотные невысокие куртинки с коротенькими и узенькими, как хвоинки, листочками. На сфагновом же болоте веточки ее едва возвышаются над поверхностью мха. Нарастает сфагнум, и вслед за ним, ветвясь, растет и водяника, а на бывших стебельках образуются придаточные корни. Листочки вороники зимуют и затем живут еще 3–5 лет. Как только сходит снег, начинается цветение. Цветки, расположенные в пазухах листьев, малы и казались бы невзрачными, если бы не светло-фиолетовые пыльники на длинных ножках, нежным пушком колышущиеся на ветру (рис. 49). У водяники черной цветы раздельнополые: тычинки и пестики — на разных цветках, а у обоеполой — вместе. Плоды обоих видов округлые, черновороненые, блестящие; они плотно сидят на веточках, как бы нанизанные на них. Ягоды, созревающие в конце июля, чуть меньше черники. Под черной блестящей кожицей у шикши водянистое розовое содержимое с массой мелких семян; оно чуть сладковатое на вкус и прекрасно утоляет жажду.

Рис. 49. Водяника черная (слева — тычиночный цветок).

Водяника на болоте,
Что черника во бору,
Ею лакомиться можно
И в прохладу, и в жару.
Водяника — водяниста,
А черника — сахариста…

В. Г. Рубцов

Лекарственным сырьем являются веточки с листьями и ягоды. В ягодах вороники найдены красящие, пектиновые и дубильные вещества, смолы, каротин, витамин С, бензойная и уксусная кислоты, углеводы (глюкоза, сахароза, фруктоза, арабиноза). В стеблях и листьях содержатся алкалоиды, дубильные вещества, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, антоциан, воск, витамин С.

В народной медицине издавна используют все растение. Особенно популярна водяника при эпилепсии как средство, успокаивающее нервную систему, повышающее тонус при переутомлении. Научные исследования подтвердили влияние ее экстрактов на нервные центры; показано и противосудорожное ее действие. Применяют воронику и при гипертонии, бессоннице, головной боли, при нарушении обмена веществ. Ягоды вороники используют как диуретическое средство, а также при венерических заболеваниях. В тибетской медицине водяникой лечат сибирскую язву, заболевания почек. Она входит даже в состав сборов, используемых для лечения болезней почек и печени. Свежий сок ягод обладает фитонцидной активностью. Отвар листьев — хорошее средство для укрепления волос.

Пищевые достоинства водяники довольно высоки, и особенно популярна она у народов Севера. Ягоды применяют и в свежем, и в моченом виде. Они хорошо хранятся. Из ягод готовят повидла, вина, напитки, используют их как приправу к рыбе. В Норвегии водянику замораживают со свежим молоком, а в Исландии — с кислым. Поморы, живущие на Терском берегу Белого моря, заготавливают ее в значительных количествах и хранят в бочках. Очень любят водянику в Гренландии. Смешанную с толченой рыбой и тюленьим жиром, ее используют для получения толкушки — любимого кушанья некоторых северных народностей.

Водяника — кормовое растение для многих животных Севера: северных оленей, бурых куропаток, песцов, соболей. Есть и еще один аспект применения водяники: сок ее ягод окрашивает шерсть и кожу в вишневый цвет.

Голубика — Vaccinium uliginosum. Сем. Брусничные — Vacciniaceae.

Голубику в народе называют пьяникой или гоноболью: она якобы пьянит и гонит боль в голову. В действительности же эфирные масла с пьянящими свойствами выделяет багульник, обыкновенно растущий рядом с голубикой. В подмосковных говорах голубика звалась дурой, дурикой, дуреной. «Хош дурой, хош пьянкой назови, фкусная ягода», — говорили в народе. Или: «Дурена, хто дурика назовет, растет на кустах, синяя такая… Поешь ее — гълава кружицца».

Там, где чаща лесная тениста,
Где земля кочковата и мшиста,
Голубика роскошно растет, —
Так и просятся ягоды в рот!
Но цветет с голубикою рядом
Там багульник, напитанный ядом,
И струит, испуская свой яд,
Одуряющий свой аромат.

H. А. Холодковский

Голубика — листопадный кустарничек, цветущий в конце мая-начале июня. Небольшие колокольчатые цветки, белые или розовые, свисают по два-три на длинных цветоножках. Ягоды созревают в августе (рис. 50).

Рис. 50. Голубика.