Атлас счастья. Уникальные рецепты счастья со всего света

«Нам приходится смеяться, чтобы не заплакать. Чувство юмора играет огромную роль в нашей жизни. В Риме все комики. Официант для начала расскажет шутку, а потом принесет кофе. Так что придется подождать». Но это не проблема. Итальянцы не нервничают и не проверяют телефон. Они ждут в расслабленном состоянии. Это и есть дольче фарниенте. «В Великобритании приходится сходить с ума, волноваться из-за графиков и времени. Люди много работают, а потом уходят из офиса и напиваются до беспамятства». От последней фразы мне становится неловко. «В Италии мы пьем ради наслаждения. Мы не делаем большой разницы между работой и отдыхом и не слишком волнуемся о будущем, chissenefrega. Мы просто наслаждаемся моментом».

Данный подход поистине прост и революционен. Мы ищем релаксации и путешествуем в экзотические страны, напиваемся до беспамятства, прячемся в хобби. А что, если поддаться хаосу, погрузиться в него? Что, если распределить квоту на веселье по всему рабочему году, не ждать отпуска? Что, если начать наслаждаться жизнью? Итальянцы так и делают. У них есть слова penichella – нечто вроде сиесты; meriggiare – прятаться от солнца в тени; abbiocco – чувство сонливости после обильного обеда. Вообще, легкая мечтательная усталость – своего рода искусство в Италии. Не удивительно, что она попала в словарь.

Моя подруга Кьяра с Лаго-Маджоре (нет, не того, где отдыхает Джордж Клуни) говорит, что дольче фарниенте распространено по всей Италии. Кьяра живет в Дании и работает с иностранцами. Все они не понимают, как это – ничего не делать. «Итальянец скажет: «Ой, ты завтра ничего не делаешь? Молодец!» А датчане или немцы придут в ужас и решат, что ты заболел. Я пытаюсь объяснить им, что можно радоваться каждой минуте, каждому занятию, а для итальянцев дольче фарниенте – часть жизни. Но немцы и датчане не понимают!» Кьяра говорит, что итальянцы не произносят дольче фарниенте вслух, потому что это безличная форма, но вот хештег в Instagram набрал популярность. Таких фотографий уже около 200 000.

«В Италии вполне нормально, если кто-нибудь в пять вечера скажет: давайте выпьем вина! Да, дома могут быть дети, но мы не волнуемся о них, часик-то можно выкроить на бокал». Не важно, кто эти люди, пригласить может даже человек из спортзала. Да, мне определенно нравится идея выпивки после тренировки.

Дольче фарниенте – всегда про наслаждение моментом. Кьяра описывает следующую картину: «Август. Все в отпуске. Обед. Я стою в тени с бокалом игристого. У меня нет никаких дел, я могу есть и радоваться». Кстати, дольче фарниенте всегда про бокал спиртного и часто – про еду. Я задумываюсь, а потом спрашиваю: если ты ешь, кто-то готовит?

«Да, – отвечает Кьяра. – Обычно это бабушка. Моя или чья-то». Бабушки управляют делами семейства и готовят на всех. Бабушке мужа Кьяры 93 года, но она все равно настаивает на том, чтобы кормить семью. «Лазаньи, паста аль форно…» – Кьяра явно вспоминает обо всех прекрасных обедах. Мне кажется, что бабушки тратят очень много сил. «Ничего, – отвечает Кьяра. – Бабушки из Тосканы встают в пять утра, чтобы приготовить идеальную пасту своими руками». Так что получается, кто-то делает всю работу, а у кого-то – дольче фарниенте? Кьяра соглашается: «Моя мама теперь бабушка, и ей досталась скалка от ее матери. Она говорит, что передаст ее мне по наследству. Бабушка жила с нами, когда мы росли. Обожаю вспоминать, как она брала кусок пармезана, держала над огнем и потом давала нам». Мы даже замираем на мгновение, потому что очень хочется есть. «Да, кто-то что-то делает, но это не ты». До тех пор, пока сама не становишься бабушкой. «Тогда ты босс, но приходится готовить и заниматься детьми. Так сложились традиции, и мне не хочется ничего менять».

Итальянцы очень гордятся своим историческим и культурным наследием. Помните, да? Римская империя, знаменитые философы. Детей учат всему сразу, а взрослые следуют одному принципу: carpe diem. Кьяра говорит, что это латинское выражение употребляется повсеместно. Итальянцы считают, что завтра может случиться катастрофа, поэтому нужно жить нынешним днем и тратить тоже сегодня. «Символы статуса очень важны для итальянцев. Существует идея, что счастье – это крутая машина или дизайнерская сумка. Мы не любим жить по средствам». Немедленное удовольствие предпочитают долгосрочному благополучию, статус важнее банковского счета. В Италии встречают по одежке.