Авиценна. Канон биохакинга

Чесноку Авиценна придавал особое значение как средству предупреждения старости. В «Каноне» он писал: «Если люди, продвинутые в годах, иногда употребляют чеснок и это давно вошло у них в привычку, пусть не отказываются от него. Знай, что от чеснока для них большая польза». Следует отметить, что современники Авиценны считали употребление лука и чеснока «дурным тоном»¹²⁹.

Среди причин, из-за которых Авиценна нарушает в который раз «приличия», главной, по-видимому, является та, что эти овощи наделены природой редкими свойствами, способствующими устранению закупорок у пожилых людей. При этом он отдает предпочтение чесноку, указывая на то, что «чеснок полезен при вздутии живота, особенно в виде отвара с маслинами и морковью, который употребляют христиане»¹³⁰. В настоящее время известно, что лук и чеснок содержат большое количество фитонцидов, способствующих санации полости рта, а при ряде заболеваний – и желудочно-кишечного тракта. Кроме того, они оказывают нормализующее влияние на кишечную микрофлору людей пожилого и старческого возраста.

Важно также, что чеснок является одним из древнейших продуктов «кормящего ландшафта», родиной которого, по данным основоположника географии культурных растений – крупнейшего французского ботаника А. Декандоля, являются Киргизские степи[131] (скорей всего, речь идет о казахских степях). Отсюда древняя традиция употреблять чеснок, а Авиценна, как это уже отмечалось, предпочитал народные традиции предписаниям исламских догматиков и поборников особой изысканности и приличий. Сегодня чесночный суп подают во всех европейских ресторанах как особый деликатес, польза которого ни у кого не вызывает сомнения. А приличия? Авиценна их нарушал, полагая, видимо, что диктовать разумные правила поведения может только природа.

Фрукты – инжир и слива – включены Авиценной в пищевой рацион на основании твердого убеждения, что они относятся к числу продуктов питания, несущих в себе целительную силу долголетия для людей, продвинутых в годах, и употребляются в целях смягчения естества. Как один из способов достижения здорового долголетия Авиценна предлагает решать путем употребления в летнее время инжира и слив (сразу после сбора урожая), а в зимнее время – сушеного инжира или слегка отваренного в медовой воде.

Инжир, наряду с виноградом и финиками, Авиценна выделяет как фрукт, обладающий наименьшими характерными лечебными свойствами, что обуславливает его незаменимость как продукта питания. В пользу инжира во времена Авиценны говорило еще и то, что он был одним из самых дешевых фруктов и вполне доступным даже для самых беднейших слоев населения.

Мысли об идеальном городе-государстве – неотъемлемая часть его мировосприятия, поэтому представляется логичным, что, рекомендуя инжир, Авиценна знал, что его рекомендацией могут воспользоваться даже те старики, кто, подобно ослепшему в последние годы ар-Рази, просили милостыню во имя Аллаха, милостивого и милосердного.

Как уже было сказано, Авиценна рекомендовал инжир как средство, которое «смягчает естество», способствуя хорошему пищеварению. И он не ошибся. В настоящее время доказано, что благодаря содержанию ниацина (0,50 мг на 100 г съедобной части продукта) инжир нормализует секреторную и моторную функцию желудка.

Слива с древнейших времен считалась целебным средством, оказывающим послабляющее действие. Известный римский врач Квинт Серен Самонник отмечал, что в тех случаях, когда «желудок позволяет себе задержку, помощь и сливы дают, что Дамаском присланы славным»[132].

Авиценна, подтверждая мнение о «послабляющем» действии сливы, особо подчеркивает ее желчегонные свойства, полагая, что: «Сладкая слива выводит желтую желчь сильнее всех прочих фруктов». В современном представлении за счет содержания балластных веществ слива влияет на моторную функцию желчевыводящих путей, стимулируя процессы выведения желчи и препятствуя развитию застойных явлений в гепатобилиарной системе.

Оливковое масло, рекомендуемое Авиценной людям, продвинутым в годах, было широко распространено в Средней Азии, хотя в «кормящем ландшафте» маслины не произрастали. По свидетельству Бируни, его завозили из Сирии, где «вырабатывали из черных спелых маслин»[133]. Авиценна советовал добавлять оливковое масло практически во все овощные салаты. Кроме того, он был убежден в исключительной пользе масляной клизмы, «ибо при этом, кроме опорожнения тела, имеет место и смягчение внутренностей, в особенности полезно использовать для клизмы сладкое оливковое масло»[134].