Авиценна. Канон биохакинга

Все, что питает наше тело, в конце концов производит в нем изменения, которые мы относим к естественным природным превращениям или, как говорили древние врачи, метаморфозам. Проявление этих превращений – повышение температуры тела, словно в костер подбросили очередную вязанку дров. Таково предназначение пищи – поддерживать огонь нашей жизни. Природа этого явления такова, что пища, поступив в желудок, подвергается перевариванию, в результате которого отчасти превращается в кровь. Это превращение способствует тому, что происходит выброс теплоты, которая поддерживает работу органов, влияет на течение пневмы, восполняет природные силы. Даже несущие в себе холодное начало латук и тыква производят такое согревающее воздействие. Некоторые продукты питания сначала превращаются в теплоту и согревают, как например, чеснок, а некоторые превращаются сначала в холод и охлаждают, как например, латук, а затем выделяют свою долю теплого начала.

Собственно, выброс теплоты происходит, когда превращение вещества пищи в кровь завершается, происходит увеличение количества сангвис [крови] как живительного сока, несущего силу теплоты ко всем внутренним органам. Так действует пища, созданная природой, – согревать, поступая в живой организм, да и как ей не согревать, когда в процессе пищеварения она сбросила с себя одежды холода? Однако каждому из этих явлений чередования холода и тепла присуще свойство, которое не утрачивается в процессе превращения, а сохраняется некоторое время, сообщая новой субстанции свои первоначальные качества. Так, например, в крови, образующейся от латука, остается его способность охлаждать, а в крови, образующейся от чеснока, – некоторая способность согревать, но только на известное время.

Среди продуктов питания и используемых в приготовлении различных блюд трав, есть такие, которые ближе к лекарствам, и такие, которые ближе к повседневной пище. Есть продукты питания, чье естество ближе к веществу крови, как например, вино, яичный желток, мясной сок, а есть продукты, которые по своему естеству далеки от ее вещества, как например, хлеб и мясо. Есть и такие, что едва участвуют в превращении питательного вещества в кровь, как например, легкая лекарственная пища.

Абу Али сказал: питательное вещество изменяет состояние тела воздействуя своим качеством и своим количеством. Относительно качественных изменений было уже достаточно сказано. А вот вопрос количества нами еще не был затронут, а он, по нашему глубокому убеждению, имеет очень большое значение для сохранения здоровья.

Говоря о количестве потребления пищи, следует сказать, что человек, как правило, ест больше необходимого, что вызывает несварение в желудке и закупорки в сосудах, но главное – скопление излишков пищи вызывает загнивание в кишечнике и порчу жизненных соков. Недоедание также несет в себе нарушения в равновесии жизненных соков, вызывает худосочие и состояние предболезни.

Переедание приводит к нарастанию холодного начала, если, конечно, не начинается загнивание, которое становится причиной различных воспалений и роста температуры тела. Холодное начало приближает старость, загнивание ведет к различным заболеваниям, которые приобретают постоянных характер, ибо невоздержанный человек, пренебрегая предписаниями о воздержанности в еде, не поддается никакому, даже очень искусному лечению.

Мы говорим также: питательные вещества бывают мягкие по консистенции, бывают грубые по консистенции, а бывают уравновешенные.

Мягкие по консистенции продукты питания и пища, приготовленная из них, становятся основой для превращения в кровь, которая отличается тем, что в ней превалирует жидкость.

Грубая по консистенции пища становится источником густой крови.

Каждая из этих разновидностей пищи бывает либо достаточно питательной, либо – малопитательной. Образцом мягкого по консистенции, очень питательного вещества служит вино, мясной сок, нагретый яичный желток и яйца всмятку.

Все эти виды пищи очень питательны, так как бо́льшая часть их вещества превращается в кровь. Образцом грубой малопитательной пищи является сыр, вяленое мясо, баклажаны и т. п. То, что превращается из этой пищи в кровь, крайне незначительно.

Грубой по консистенции, очень питательной пищей являются, например, вареные яйца и говядина, а образцом пищи мягкой и малопитательной могут служить овощи, уравновешенные по консистенции и по качеству, а из плодов – яблоки, гранаты и т. п.

Знай, что в каждой из разновидностей пищи на твоем дастархане есть такая, что дает плохой химус, но есть и такая, что дает хороший химус как итог здорового пищеварения.

Образцом мягкой, очень питательной пищи, дающей хороший химус, являются яичный желток, вино и мясной сок.

Образцом мягкой малопитательной пищи, дающей хороший химус, являются латук, яблоко, гранат.

Образцом мягкой малопитательной пищи, дающей плохой химус, являются редька, горчица и большинство овощей.

Образцом мягкой, очень питательной пищи, дающей плохой химус, являются цыплята.