Тем временем в белый цвет окрасились сами помещения, и не только используемые для гигиенических целей, для приготовления пищи или хранения продуктов, но также и те, где в различных формах осуществляется уход за телом. Это прежде всего оздоровительные учреждения. Здесь гигиена также достигла больших успехов, и ее эмблемой стал белый цвет. В период со второй половины XIX по середину XX века больницы, клиники, родильные дома, диспансеры, медицинские кабинеты стали белыми – и остаются такими до сих пор. Иногда эту монотонную белизну нарушают нежные пастельные нотки из синей или зеленой цветовой гаммы – однако никому бы не пришло в голову выкрасить стены больничной палаты или зубоврачебного кабинета ярко-красной или темно-коричневой краской. Белый цвет говорит об опрятности, гигиене, здоровье, как прежде он вызывал ассоциации с чистотой, в реальном мире или в символике. Профессиональная одежда работников здравоохранения (в частности, медицинских сестер, акушерок, нянечек в больницах для самых маленьких) тоже становится белой; только в последние годы с белым начали конкурировать небесно-голубой и нежно-зеленый. Впрочем, долгое время эта одежда просто не могла быть ярких цветов: ведь для дезинфекции тогда не было иного средства, кроме кипячения. Сегодня все эти ограничение сняты благодаря появлению новых тканей, которые не выцветают на солнце, не линяют при кипячении и не портятся от хлорки, – и все же кто пойдет лечить зубы к стоматологу, одетому в черное? Какая мама доверит своего малыша воспитательнице в лиловом (агрессивный цвет!) или горчичном (неопрятный цвет!) халате? Даже упаковки, в которых продаются лекарства, сияют белизной. На этом стоит задержаться, поскольку объекты, о которых пойдет речь, в плане цветовой символики играют в социальных кодах и практиках современности особую роль.