Бесценный дар здоровья. Здоровый позвоночник – здоровый организм

ИСТОЧНИКИ НАТУРАЛЬНОГО ВИТАМИНА С

В наибольших количествах витамин С присутствует в таких продуктах, как:

• зелень (свежая);

• капуста;

• перец (сладкий);

• цитрусовые;

• ягоды.

При кулинарной обработке витамин С разрушается, поэтому, чтобы обеспечить им свой организм в достаточном количестве, все перечисленные выше продукты желательно употреблять в сыром виде.

Витамины группы В

Комплекс В-витаминов, как известно, состоит из витаминов В1, В2, В6, В12. Давайте рассмотрим более подробно каждое из этих веществ.

Витамин В1 (тиамин или хлорид тиамина). Нередко его еще называют «антиневротическим витамином». Это основной витамин, стимулирующий нормальную работу нервных тканей, мускулов и сердца.

Дефицит витамина В1 (тиамина) провоцирует раздражительность, бессонницу, потерю веса и аппетита, слабость, апатию, умственную депрессии и может стать причиной такого тяжелого расстройства нервной системы, как болезнь Бери-Бери.

Витамин В2 (рибофлавин). Улучшает общее состояние организма.

Дефицит витамина В2 (рибофлавина) провоцирует покраснение и воспаление глаз, сухость и растрескивание губ, багровость языка.

Витамин Вб (пиридоксин). Предупреждает нервные срывы и кожные заболевания, содействует усвоению пищи, протеиновому и жировому обмену.

Дефицит витамина В6 (пиридоксина) вызывает раздражительность, появление кожной сыпи, вялость мускульных реакций.

Витамин В12 (кобаламин). Нередко его называют «красным витамином», поскольку кобаламин участвует в процессе формирования и регенерации образующихся в костном мозге красных кровяных телец, эритроцитов. Витамин В12 способствует стимуляции аппетита у детей, поддержанию в тонусе взрослого организма, предотвращает анемию.

Дефицит витамина В12 может привести к алиментарной и злокачественной анемии. Основным симптомом его дефицита является ощущение постоянной усталости (у детей – отсутствие аппетита).

НАТУРАЛЬНЫЕ ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНОВ ГРУППЫ В

Для хорошего самочувствия очень важно, чтобы в рационе питания присутствовал весь комплекс витаминов группы В: В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин) и В12 (кобаламин).

Основные источники витаминов группы В:

• арахисовое масло (несоленое, негидрогенизированное);

• говядина постная;

• грибы;

• дрожжи пивные;

• зерновые (гречиха, кукуруза, овес, рис, ячмень) и мука из них;

• крабы;

• мозги;

• молоко цельное (для развития детского организма);

• овощи (горох, горчица, капуста, репа, соя, шпинат) сырые и тушеные;

• омары;

• печень говяжья;

• почки бараньи;

• пшеничное зерно (необработанное);

• рыба;

• свинина постная;

• сердце;

• сыр (натуральный);

• устрицы;

• фрукты (авокадо, апельсины, бананы, грейпфруты);

• цыплята.