Без паники. Ответы на волнующие вопросы о болезнях, лекарствах, питании и образе жизни

Как бы странно это ни звучало, пиво действительно полезно тем, кто увлекается спортом. Не зря же на некоторых забегах атлетам выдают банку пива после окончания марафона! Но, конечно, речь идет о безалкогольном напитке[194]. А именно — о пшеничном пиве, очищенном от содержащегося в нем алкоголя. Именно его тестировали на спортсменах — те выпивали до 1,5 л напитка ежедневно за три недели до и в течение двух недель после участия в марафоне. Медики несколько раз брали у атлетов кровь, чтобы понять, насколько хорошо они чувствуют себя по сравнению с контрольной группой, которая пиво не пила. Оказалось, что «пивные» марафонцы в три раза реже подхватывали инфекции, а если и заболевали, то переносили простуду легче. У них также оказалось на 20 % меньше лейкоцитов — маркеров воспаления — в крови. Ученые сделали вывод, что вещества, содержащиеся в пшеничном пиве, помогают укрепить иммунную систему, которую «подкашивают» серьезные нагрузки.

НЕ СТОИТ ОБОЛЬЩАТЬСЯ: НЕКОТОРЫЕ ИЗ УПОМЯНУТЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ БЫЛИ ПРОВЕДЕНЫ ПРИ УЧАСТИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ПИВА, А ДОКАЗАТЕЛЬСТВ ТОМУ, ЧТО ЛЮБЫЕ КОЛИЧЕСТВА АЛКОГОЛЯ ВРЕДНЫ, ПОЯВЛЯЮТСЯ ВСЕ ЧАЩЕ.

Если вы хотите воспользоваться полезными свойствами пива, лучше выбирать безалкогольный напиток. Но помните о том, что так называемое «безалкогольное пиво» не очищено от алкоголя на 100 % — обычно там остается порядка 0,5 % спирта. Поэтому, если у вас есть проблема с алкогольный зависимостью, стоит отказаться от любых видов пива — даже «безалкогольных».

Стоит ли отказываться от сахара?

Диетологи сходятся на том, что употребление добавленного сахара в больших количествах вредит здоровью. Конфеты, шоколадки и сладкая вода приносят в наш рацион «пустые» калории, увеличивают риск ожирения и сахарного диабета, приводят к гипертонии и другим сердечно-сосудистым заболеваниям.

И что самое главное, сахар — это настоящий наркотик. Он вызывает в мозге практически такую же реакцию, как алкоголь и запрещенные вещества, а именно — стимулирует выработку дофамина, вещества, которое отвечает за удовольствие. В итоге вам хочется есть сладкое снова и снова. Но с каждой новой порцией выработка дофамина снижается — и приходится увеличивать дозу, чтобы получить свой кайф.

Раз уж сахар так вреден и вызывает зависимость, раз нам так сложно остановиться на одной конфете вместо пяти — может, стоит отказаться от него совсем? Не все так просто: у науки есть несколько аргументов в пользу того, что иногда сладкое необходимо.

Когда вы прокрастинируете

Вот вы сидите на работе и в который раз пролистываете ленту социальной сети вместо того, чтобы доделывать срочный проект. Сил нет, и рука сама тянется за шоколадкой, припасенной в ящике стола… И вот вы снова корите себя за то, что сорвались и съели сладкое.

Думаете, вы сейчас поощрили свое безволие? А вот и нет — вы как раз помогли организму пополнить запасы силы воли, чтобы наконец справиться с рабочей задачей. Дело в том, что мозг остро нуждается в глюкозе, чтобы работать над проблемами, которые требуют сосредоточенности и большого умственного напряжения.

Ученые провели[195] эксперимент, в котором люди выполняли, на первый взгляд, несложное упражнение — последовательно отнимали в уме семерки от 100. Но простота этого задания обманчива: только чуть более 40 % хорошо образованных людей могут[196] справиться с ним без единой ошибки. Потому тест с семерками вполне подходит, чтобы проверять способность людей концентрироваться и «включать мозг». В данном случае исследователи сравнивали, как участники справились с вычитанием семерок в зависимости от того, давали им перед началом упражнения сладкую воду или нет. Как и предполагали ученые, доза полученного сахара помогла улучшить результаты. Кстати, после окончания теста уровень глюкозы в крови участников резко упал, подтверждая то, что напряженная работа мозга требует много энергии.

ПОСТОЯННО «ПОДЗАРЯЖАТЬСЯ» ГАЗИРОВКОЙ И ШОКОЛАДНЫМИ БАТОНЧИКАМИ, ЧТОБЫ НОРМАЛЬНО РАБОТАТЬ — НЕ САМАЯ ЗДОРОВАЯ ПРАКТИКА.

Лучше регулярно и сбалансированно питаться, не пропускать завтрак и не забывать про другие питательные вещества — белки и жиры. Но если уж вам требуется срочно выполнить сложное задание, а в голове туман, доза сладкого поможет собраться.

Когда вы больны