Без пластика! Простые рецепты экологичной жизни

Довольно быстро вы придете к выводу, что ни одна сфера жизни не способствует появлению такого большого количества пластиковых отходов, как покупки в супермаркетах.

Альтернативные торговые точки

Помимо магазинов, не использующих упаковку, ярмарок выходного дня и биомаркетов, есть еще целый ряд торговых точек, которые помогают вести свободный от пластика образ жизни. Тот, кто хочет распрощаться с пластиком в повседневной жизни, должен быть открыт новым возможностям для приобретения товаров без пластиковой упаковки.

Найдите магазины, в которых, например, колбасу или сыр со стопроцентной уверенностью можно упаковать в собственный ланч-бокс, а кофейные зерна – прибрести без пластиковой упаковки. Со временем вы разузнаете, где находятся самые лучшие торговые точки подобного рода в шаговой доступности от вас. Возможно, есть даже парочка таких магазинов, где продукты без пластиковой упаковки продаются от случая к случаю.

Тот, кому повезло иметь поблизости «магазин без упаковки»[18], может регулярно покупать макароны, орехи, туалетную бумагу, ершики для мытья посуды, натуральное мыло и многие другие товары и продукты на развес или поштучно. А тому, кому повезло меньше, не стоит сильно огорчаться. Свободный от пластика образ жизни становится все более актуальным, и я абсолютно уверен, что магазины с товарами без пластиковой упаковки в скором времени обязательно откроются и рядом с вашим домом. А пока стоит обратить внимание, например, на крестьянские хозяйства, где всегда продаются свежие, экологически чистые продукты, которые совершенно точно не летели из далеких краев в течение 15 часов.

Кстати, насчет экологически чистых продуктов: в биомаркетах продается много продуктов местного производства и чаще всего без упаковки. Да и обычные супермаркеты сейчас реагируют на пожелания покупателей использовать поменьше пластика. Например, одна торговая сеть в Амстердаме на первых полках своего магазина разместила товары без пластиковой упаковки. Во многих супермаркетах перестали предлагать бесплатные целлофановые пакеты, а порой в продаже можно встретить открытые корзинки со свежими лисичками, которые обычно ожидаешь увидеть только на воскресных базарах.

Такие магазины есть практически в каждом городе, и они притягивают к себе приверженцев экологичного потребления[19]. Ведь здесь все, начиная с сухофруктов и заканчивая сыром, картофелем и капустой, можно купить на развес по умеренным ценам, а после этого положить покупки в джутовую сумку.

Настоящими «местами для посвященных» можно назвать этнические магазины, торгующие овощами и фруктами, деликатесами и чаем. Разнообразные продукты питания продаются там также на развес за небольшие деньги.

Самостоятельный сбор клубники, яблок и других фруктов переживает сейчас свое второе рождение после того, как был незаслуженно забыт из-за появления удобных для ежедневных покупок супермаркетов.

Покупательское поведение

Наше покупательское поведение в значительной мере способствует тому, что количество пластикового мусора увеличивается. Я до сих пор недоумеваю, вспоминая один поразительный случай на кассе супермаркета: стоявший передо мной мужчина с легкой сединой выкладывал свои покупки из тележки. По-видимому, он был настоящим фанатом бесплатных пакетов для овощей и фруктов и думал, наверное, что они пригодятся и для других хороших вещей. Так, на ленту перед кассой, помимо бананов и яблок, он выложил завернутые в целлофановые пакеты одноразовые станки для бритья, плитки шоколада и блок из шести банок пива. Похоже, кассир совсем не был удивлен и целенаправленно искал на товарах штрих-код: для этого он слегка натягивал пакет и привычно сканировал товар.

По всей вероятности, это был не единичный случай, и вот как раз он и является красноречивым примером покупательского поведения, ведь при определенных обстоятельствах мы производим очень много ненужных пластиковых отходов.

Чтобы вы смогли избежать этого, стоит поиграть в короткую игру «Вопрос-ответ». Когда вы дома, задайте себе вопрос: а в чем я действительно нуждаюсь? И проверьте свой холодильник и кухонные полки. Честный ответ на этот вопрос быстро прояснит, что вам действительно следует купить. Дальше задайте себе еще один вопрос: что нужно взять с собой, чтобы, делая покупки, обойтись без пластика? Вероятно, джутовую сумку, стеклянные банки, контейнеры для продуктов и другие маленькие помощники из «основного комплекта беспластикового оборудования»? Когда-нибудь это войдет в привычку и поможет сократить не только количество пластиковых отходов, но и предотвратить расточительное обращение с продуктами питания.

В дорогу без пластика