Биология. В 3-х томах. Т. 2

У человека червеобразный отросток представляет собой слепо заканчивающийся отросток, отходящий от слепой кишки и не выполняющий никакой функции, тогда как у травоядных животных он имеет большое значение (разд. 10.8.3). Каловые массы состоят из мертвых бактерий, целлюлозы и других растительных волокон, отмерших клеток слизистой, слизи, холестерола, производных желчных пигментов и воды. Они могут оставаться в толстой кишке в течение 36 ч, прежде чем достигнут прямой кишки, где они непродолжительное время хранятся, а затем выделяются через анальное отверстие. Вокруг анального отверстия имеются два сфинктера-внутренний, образованный гладкими мышцами и находящийся под контролем вегетативной нервной системы, и наружный, образованный поперечнополосатой мышечной тканью и находящийся под контролем центральной нервной системы.

У маленьких детей рефлекс дефекации возникает благодаря тому, что растяжение прямой кишки вызывает расслабление внутреннего сфинктера. Со временем ребенок приучается подчинять акт дефекации контролю со стороны центральной нервной системы, и дефекация происходит у него только в том случае, когда расслабляется наружный сфинктер.

Опыт 10.3.А. Изучение перистальтики тонкого кишечника крысы

Материалы и оборудование

Только что забитая крыса (с помощью хлороформа)

Раствор Рингера для млекопитающих

Большая водяная баня на 37°С

Набор анатомических инструментов

Бинокулярный микроскоп

Методика

1. Забейте крысу и поместите ее в раствор Рингера для млекопитающих при температуре 37°С.

2. Вскройте брюшную полость крысы и рассмотрите кишечник.

3. Внимательно наблюдайте за тем, происходят ли какие-либо движения стенки кишечника.

4. Зарегистрируйте и по возможности определите все виды движений кишечника. Эти движения могут быть трех типов:

а) пропульсивная перистальтика,

б) ритмическая сегментация,

в) маятникообразные движения.

(Более подробные сведения вы найдете в тексте.)

Опыт 10.3.Б. Изучение анатомии желудка, тонкого и толстого кишечника и анализ аминокислот, содержащихся в каждом отделе

Материалы и оборудование

Раствор Рингера для млекопитающих

Пробирки для образцов

Бинокулярный микроскоп

Набор анатомических инструментов

Дистиллированная вода

Пластинка для тонкослойной хроматографии

Проволочная петля

Хроматографический бачок с крышкой

н-Бутанол

Ледяная уксусная кислота

Вытяжной шкаф

Пульверизатор с нингидрином

Сушильный шкаф на 100°С

Методика

1. Используя крысу, препарированную в опыте 10.3,А, перевяжите и удалите по отдельности желудок, тонкий кишечник и толстый кишечник. Разрежьте их и смойте содержимое каждого участка в отдельные, помеченные пробирки, в которые предварительно налейте раствор Рингера для млекопитающих.

2. Сделайте тонкие срезы со стенок каждого из отделов и исследуйте их под бинокулярным микроскопом. Рассмотрите и опишите вид их внутренней поверхности.

3. Добавьте к содержимому пробирок небольшое количество дистиллированной воды, встряхните и оставьте на 15 мин отстаиваться.

4. Отберите из каждого образца каплю прозрачной надосадочной жидкости, нанесите на отдельную тонкослойную пластинку и подсушите. Повторите процедуру, чтобы нанести на хроматограмму достаточное количество образца. После того как пятна высохнут, поместите пластинки в хроматографический бачок, на дно которого налита слоем толщиной в 1 см смесь растворителей, состоящая из н-бутанола, ледяной уксусной кислоты и воды в соотношении 40:10:15, и накройте бачок крышкой (рис. 10.33).

5. Оставьте пластинки в бачке на 90 мин, а затем выньте их, высушите в вытяжном шкафу и опрыскайте нингидрином.

6. Прогрейте пластинки в сушильном шкафу при 100°С.

7. Отметьте на пластинках пятна фиолетового и других цветов. Эти пятна указывают на присутствие в исследуемых образцах аминокислот. (Данное практическое занятие взято из Nuffield A-level Biology Maintenance of the organism.)

Рис. 10.33. Приготовление тонкослойной хроматограммы

Опыт 10.4. Изучение переваривания и всасывания на модели кишки

Материалы и оборудование

Только что забитая крыса

Часовые стекла

1%-ный раствор крахмала

Три диализные трубки (Visking tubes) по 15 см длиной

Вата

Пробирки для кипячения

Бумажные хомутики

Водяная баня на 30°С

Таймер

Раствор Люголя

Раствор Бенедикта

Асбестовое полотенце

Пробирки и штативы

Пипетка

Методика

1. Забейте крысу, вскройте ее, перевяжите и извлеките по отдельности желудок, тонкий и толстый кишечник.

2. Поместите их порознь на часовые стекла и залейте сверху 1%-ным раствором крахмала. Размельчите ткань и перемешайте ее с раствором крахмала.

3. Возьмите три диализные трубки диаметром 1 см и длиной 15 см и завяжите их с одного конца узлом.

4. Слейте размельченную ткань каждого отдела пищеварительного тракта порознь в три диализные трубки и долейте сверху раствор крахмала до общего объема 10 мл. Тщательно все перемешайте.