Блюда для пикника

Вы когда-нибудь задумывались над тем, почему для пикника придумали специальные корзинки? Прежде всего это очень удобно. Когда приходит время собираться на пикник, не приходится в панике бегать по дому и искать свободную и подходящую тару, в которую можно было бы сложить все приготовленные вкусности и не беспокоится об их сохранности. В сумке без фиксированного дна все продукты собьются в одну кучу и на столе (расстеленной на земле скатерти) они будут смотреться просто ужасно. В корзину с закругленным дном продукты класть тоже неудобно.

Выход только один: взять вместительную прямоугольную корзину с ровным дном и с крышкой. Сандвичи в такую корзину класть удобнее всего. Они и форму сохранят и достать их можно, не повредив края и не оставив начинки на дне корзинки.

Есть еще и другой аспект — эстетический. Приятно иметь специальную посуду И корзинку для пикника. Это и удобно, и красиво, и настроение создает совершенно особенное. Так что делайте сандвичи, складывайте их в корзинку и отправляйтесь на пикник в прекрасном настроении.

Но вернемся к приготовления сандвичей. Надо ведь чем-то наполнять корзинку для пикника!

Сандвичи морские

Требуется: 8 ломтей ржаного хлеба, 100 г нежирного творога, 2–3 кусочка сардины (из банки консервов), перец и соль по вкусу, сок 1/2 лимона, 50 г сливочного масла.

Способ приготовления. Творог и сардины разомните вилкой до получения однородной массы. После этого полученную массу посолите и поперчите, добавьте сок лимона. Все ломти хлеба намажьте тонким слоем сливочного масла. На четыре ломтя хлеба толстым слоем положите готовую рыбно-творожную массу. Приготовленные ломти с начинкой накройте оставшимся хлебом.

Сандвичи с колбасным сыром

Требуется: 200 г колбасного сыра, 2–3 головки чеснока, 3–4 ложки майонеза, 20 г сливочного масла, зелень петрушки для украшения сандвичей, 8 ломтей хлеба.

Способ приготовления. Сыр натрите на крупной терке. Чеснок измельчите. Сыр, чеснок и майонез тщательно перемешайте. Четыре ломтя хлеба намажьте толстым слоем полученной сырной массы. Оставшиеся ломти хлеба намажьте тонким слоем сливочного масла с одной стороны. Намазанными маслом ломтями хлеба накройте хлеб с сырной массой так, чтобы масло оказалось с внешней стороны сандвича. Получившиеся сандвичи украсьте зеленью петрушки.

Сандвичи с яичницей

Требуется: 8 ломтей хлеба, 70 г сливочного масла, 2 яйца, 1 помидор, зелень петрушки для украшения сандвичей.

Способ приготовления. Помидор мелко нарежьте. На сковородке разогрейте 20 г сливочного масла, положите нарезанный помидор и поджаривайте в течение 1–2 минут. Яйца разбейте и вылейте на сковородку. Содержимое сковородки взболтайте вилкой. Хлеб намажьте тонким слоем сливочного масла. На хлеб выложите охлажденную яичницу. Получившиеся бутерброды накройте оставшимся хлебом. Все сандвичи украсьте зеленью петрушки.

Сандвичи с помидорами

Требуется: 8 ломтей хлеба, 1 маленькая луковица, 1 плавленный сырок, 2 ст. л. майонеза, 1 большой помидор, 50 г сливочного масла.

Способ приготовления. Лук мелко нарежьте. Плавленый сырок натрите на терке. Сырок, лук и майонез перемешайте. Помидор нарежьте дольками. Хлеб намажьте тонким слоем сливочного масла. На четыре ломтя хлеба намажьте полученную сырковую массу и положите по дольке помидора в центр каждого кусочка хлеба. Полученные бутерброды накройте оставшимися ломтиками хлеба.

Сандвичи с брынзой

Требуется: 8–10 ломтей хлеба, 4–5 кусочков брынзы, 50 г сливочного масла, 2 помидора, соль по вкусу.

Способ приготовления. Помидоры очистите, пропустите через мясорубку, а затем протрите через мелкое сито для того, чтобы удалить семена. Размягченное сливочное масло взбейте и смешайте с помидорами. Полученную массу посолите. Хлеб намажьте толстым слоем масла с помидорами. На каждый кусочек хлеба положите брынзу. Полученные бутерброды накройте оставшимся хлебом.

Сандвичи с ореховым маслом