Блюда для пикника

Способ приготовления. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожицу, мелко порежьте. Затем обжарьте на растительном масле до мягкости. Посолите, поперчите. Ломтики хлеба вначале намажьте тонким слоем сливочного масла, затем слоем пюре. Сверху бутерброды посыпьте мелко порубленным крутым яйцом.

Бутерброды «Нежность»

Требуется: 200 г белого хлеба, 100 г мяса вареной курицы, 50 г размягченного сливочного масла, 1 лимон, 2 зубчика чеснока, немного грецких орехов.

Способ приготовления. Куриное мясо мелко порубите, чеснок и орехи потолките. Все перемешайте, добавьте сливочное масло. Этой смесью намажьте ломтики хлеба, сверху сбрызните лимонным соком.

Бутерброды с языком

Требуется: белый хлеб, 100 г сыра, 100 г сливочного масла, 100 г вареного языка, 1 сваренное вкрутую яйцо.

Способ приготовления. Сыр натрите на мелкой терке и смешайте с размягченным маслом. Этой смесью намажьте ломтики хлеба, сверху положите язык, нарезанный небольшими кусочками. Посыпьте бутерброды мелко порубленным яйцом.

Бутерброды «Овощное ассорти»

Требуется: 200 г любого хлеба, растительное масло, 2–3 вареных картофелины, 2 помидора, 2 луковицы, соль, перец.

Способ приготовления. Хлеб поджарьте на костре или обжарьте на растительном масле. Овощи порежьте кружочками. На один конец бутерброда положите кружок картофеля, на другой — кружок помидора. Сверху положите несколько колец лука. Посолите, поперчите.

Бутерброды с яичницей

Требуется: ржаной или белый хлеб, несколько листьев зеленого салата, 200 г колбасы или ветчины, 2–3 яйца, соль, перец.

Способ приготовления. На небольшой ломтик хлеба положите лист салата. Колбасу или ветчину слегка поджарьте на костре и положите на салат. Сверху аккуратно уложите небольшой кусочек яичницы и посыпьте зеленью.

Сладкие бутерброды «Восточная сладость»

Требуется: батон или сладкая булка, 100 г масла, 100 г густого меда, 100 г грецких орехов.

Способ приготовления. Масло перемешайте с медом. Этой смесью намажьте ломтик булки, сверху посыпьте толчеными орехами. Украсить бутерброды можно свежими ягодами.

Сандвичи

Сандвичи — слово-то какое! Заморское. Пришло оно к нам из Англии. Ну пришло и пришло. Долгое время мы на это слово внимания особого не обращали.

Прошло время, мало-помалу мы привыкли к звучанию этого слова и нас стало интересовать, что же оно все-таки значит. Да ничего особенного. Бутерброд у них такой есть, ну или почти бутерброд. Сандвич — это закрытый бутерброд: берется ломтик хлеба, на него кладутся всякие вкусности, а после этого вторым ломтиком хлеба накрывают полуготовый бутерброд. Все очень просто.

Готовить сандвич так же легко, как любой другой бутерброд. Зато знакомых вы можете удивить знанием зарубежной кухни, своей кулинарной фантазией. Итак, хватит разговаривать, давайте приступим к делу.

Нам с вами предстоит наделать кучу вкусных сандвичей. Готовя сандвич, нужно помнить, что он не должен разваливаться на две половинки и становиться двумя обычными бутербродами. А для этого необходимо использовать некий скрепляющий материал (точнее продукт). Таким продуктом станет масло.

Несколько слов о ломтике хлеба, которым покрывают намазанный маслом хлеб и покрытый какими-либо продуктами. Он тоже должен быть намазан маслом. Лучше всего его намазать маслом с двух сторон: внутренней и внешней. Это делается для того, чтобы ломтик хлеба плотно прилегал к основной части сандвича, и для того, чтобы верхнюю его часть можно было украсить.

Сандвичи «Пикантные»

Требуется: 100 г сливочного масла, сок 1/2 апельсина, 100 г острого сыра, 8 ломтиков хлеба, 1/4 ч. л. соли, зелень петрушки.

Способ приготовления. Масло сливочное разотрите вилкой, добавьте соль и сок апельсина. Все хорошенько взбейте. На четыре ломтика хлеба намажьте масло толстым слоем, сверху положите по кусочку сыра. Другие ломтики хлеба намажьте тонким слоем маслом с обеих сторон и накройте ими приготовленные ломтики хлеба с сыром. Все сандвичи украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Сандвичи с сырной пастой

Требуется: 4 ст. л. майонеза, 150 г острого сыра, 2 дольки чеснока, зелень петрушки, 8–10 ломтиков хлеба.

Способ приготовления. Сыр натрите на терке. Чеснок измельчите ножом или при помощи чесночницы. Зелень мелко нарежьте. После этого перемешайте сыр, чеснок и зелень с майонезом. Пастой намажьте половину ломтиков хлеба. Оставшийся хлеб смажьте тонким слоем масла и накройте им ломтики с сырной пастой.

Сандвичи «Радуга»

Требуется: 8–10 ломтиков хлеба, 50 г сливочного масла, 4–5 кусочков сыра, 4–5 кусочков колбасы салями, 1 помидор.

Способ приготовления. Помидор нарежьте полукольцами. Хлеб смажьте тонким слоем масла. На смазанные ломтики выложите кусочки сыра, колбасы и дольки помидора так, чтобы они образовывали полосатую «дорожку». Оставшимися ломтиками хлеба накройте получившиеся бутерброды.