Блюда для пикника

Способ приготовления. На ломтики хлеба положите тонкие кусочки сала, сверху посыпьте мелко нарубленным чесноком. Огурцы нарежьте кружочками и уложите на бутерброды.

Бутерброд «Пикантный»

Требуется: 300 г хлеба, 40 г сливочного масла, 4 вареных яйца, 4 луковицы, 50 г твердого сыра, 20 г горчицы, соль, перец.

Способ приготовления. Лук и яйца мелко порубите. Сыр либо натрите на терке или мелко нарежьте. Все смешайте и заправьте горчицей, посолите и поперчите. Ломтики хлеба намажьте тонким слоем масла и сверху положите приготовленный фарш.

Бутерброд «Ассорти»

Требуется: 500 г ржаного хлеба, 200 г твердого сыра, 5 помидоров, 4 болгарских перчика, 100 г сливочного масла, зелень, 4 вареных яйца, чеснок, соль, лимонный сок (по желанию).

Способ приготовления. Масло разотрите с рубленой зеленью, можно добавить лимонный сок. Яйца и чеснок мелко нарубите и перемешайте. Ломтики хлеба намажьте зеленым маслом, сверху положите по кусочку сыра, кружочку помидора. Затем массу из яиц и чеснока, потом сладкий перец, порезанный кубиками. Овощи посолите.

Бутерброд с морковью

Требуется: 200 г пшеничного хлеба или батона, 400 г моркови, майонез, зелень.

Способ приготовления. Морковь либо протрите на терке, либо мелко нарубите. Смешайте с рубленой зеленью и заправьте майонезом. Для тех, кто хочет похудеть, лучше майонез заменить растительным маслом. Ломтик хлеба намажьте массой.

Бутерброд с желтковой массой

Требуется: 200 г хлеба, 50 г сливочного масла, 3 вареных яйца, зелень лука, укропа, красный перец или горчица.

Способ приготовления. Желтки яиц перетрите с растопленным маслом, добавьте измельченную зелень, перец или горчицу по вкусу. Намажьте ломтики хлеба желтковой массой.

Бутерброд с повидлом, джемом или вареньем

Требуется: батон или булка, любое повидло или варенье, джем, сливочное масло.

Способ приготовления. Кусочки батона, булочки намажьте маслом, а сверху вареньем (повидлом).

Бутерброд «Баба-Яга»

Требуется: 300 г ржаного или пеклеванного хлеба, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза, 1 банка шпрот, 2–3 соленых огурца, зелень.

Способ приготовления. Хлеб нарежьте небольшими кусочками, поджарьте на костре, затем натрите с двух сторон чесноком. Одну сторону бутерброда намажьте тонким слоем майонеза, на один конец положите кружок соленого огурца, на другой — мелко порубленные шпроты. Посыпьте зеленью.

Сладкий бутерброд «Лакомка»

Требуется: батон или булка, 100 г сливочного масла, 1 пачка любых вафель, прокрученных через мясорубку, 2 ст. л. сметаны.

Способ приготовления. Батон или булку нарежьте ломтиками, намажьте тонким слоем масла. Прокрученные через мясорубку вафли смешайте со сметаной и этой смесью намажьте хлеб.

Масса для бутербродов «Красная икра»

Требуется: 2 селедки, 2 вареные моркови, 100 г сливочного масла, 2 плавленых сырка.

Способ приготовления. Селедку разделайте (освободите от костей и кожицы), мелко порубите. Морковь почистите, мелко порубите. Сырок разомните вилкой. Затем тщательно перемешайте все компоненты. Полученной массой намажьте ломтики хлеба, сверху посыпьте зеленью.

Бутерброд фруктовый «Незнакомка»

Требуется: батон или сладкая булка, 1 апельсин, 1 лимон, 1 киви, 1 банан.

Способ приготовления. Фрукты почистите, нарежьте тонкими кружочками. Батон или булку порежьте ломтиками и уложите слоями фрукты в такой последовательности: лимон, апельсин, банан, киви. Сверху сбрызните лимонным соком.

Масса для бутербродов «Форшмак»

Требуется: 1 селедка, 1 яблоко, 100 г мякиша белого хлеба, 2 ст. л. растительного масла, зеленый лук.

Способ приготовления. Разделайте селедку (освободите от костей и кожицы). Все компоненты проверните через мясорубку, добавьте растительное масло. Все тщательно перемешайте, намажьте на ломтики ржаного хлеба, поджаренного на костре или сковороде.

Сладкие бутерброды «Карлсон»

Требуется: батон или белый хлеб, 100 г творога или творожной массы, 50 г варенья.

Способ приготовления. Творог или творожную массу перемешайте с вареньем. Этой массой намажьте батон или хлеб, порезанный небольшими ломтиками. Сверху положите ягоды из варенья или свежие ягоды.

Сладкие бутерброды «Мулатка»

Требуется: батон или белый хлеб, 200 г шоколадного масла, 100 г печенья, несколько плиток шоколада.

Способ приготовления. Печенье проверните через мясорубку и перемешайте с размягченным маслом. Этой смесью намажьте ломтики батона или хлеба, сверху посыпьте тертым шоколадом.

Бутерброды «Слез не будет»

Требуется: 200 г белого или ржаного хлеба, 2 средних луковицы, соль.

Способ приготовления. Лук нарежьте кольцами, залейте водой с разведенными в ней 2 ст. л. уксуса. Вымачивайте лук 6–7 часов (лучше это сделать заранее). На ломтик хлеба положите несколько колец лука, посыпьте солью.

Бутерброды с томатной пастой

Требуется: 200 г любого хлеба, 2–3 крупных помидора, 1 сваренное вкрутую яйцо, сливочное масло, соль, перец.