Блюда из консервированных и замороженных продуктов

1/2 банки мяса креветок, 2 средние моркови, 1/8 батона, 4 ст. ложки сметаны.

Тонкие ломтики белого хлеба подсушить в духовке, сухари растолочь. Мясо креветок измельчить.

Морковь очистить, помыть, натереть соломкой, перемешать с мясом креветок и выложить в казанок.

Посыпать все сухарями, залить сметаной и тушить на слабом огне до готовности моркови.

Мясо креветок с зеленью

1 банка мяса креветок, зелень петрушки, листья зеленого салата, 1 ст. ложка майонеза, соль.

Листья салата и зелень петрушки промыть, нашинковать, посолить, перемешать с майонезом.

Добавить измельченное мясо креветок, вновь перемешать и выложить в тарелку горкой.

Гренки с мясом креветок

1/2 банки мяса креветок, 3/4 батона, 2 яйца, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки растительного масла, зелень петрушки, соль.

Батон (без корки) нарезать тонкими ломтиками (по 2 на порцию) и слегка поджарить их с обеих сторон на сливочном масле, смешанном с растительным. Яйца сварить вкрутую, очистить, желтки отделить от белков и растереть с мясом креветок.

Посолить полученную смесь и намазать ею приготовленный хлеб, сверху посыпать измельченным белком, смешанным с мелкорубленой зеленью петрушки.

Картофель, тушенный с сайрой

1 банка сайры в собственном соку, 6 средних клубней картофеля, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, 2–3 ст. ложки растительного масла, 1–2 лавровых листа, черный молотый перец, соль.

Картофель очистить, помыть, нарезать дольками, обжарить до полуготовности. Лук и морковь очистить, помыть, нашинковать соломкой, спассеровать на растительном масле до мягкости и перемешать с картофелем.

Все посолить, посыпать черным молотым перцем и выложить в казанок. Добавить лавровый лист, сверху разложить ломтики сайры, накрыть казанок крышкой и поставить в духовку на 5-10 мин.

Тушить рыбу с картофелем при умеренной температуре. При подаче на стол полить сметаной.

Сайра с рисом и соусом

1 банка сайры в собственном соку, 4 ст. ложки риса, 1 ч. ложка лимонного сока, 2 ст. ложки сметаны, черный молотый перец, соль.

Рис перебрать, промыть, опустить в подсоленную кипящую воду, отварить на слабом огне до готовности и откинуть на дуршлаг.

Ломтики сайры размять, сбрызнуть лимонным соком и перемешать с рисом, добавить перец, выложить все в тарелку горкой, полить сметаной.

Сайра с зеленью и яйцом

1 банка сайры в собственном соку, 3 яйца (1 для украшения), зелень петрушки, 50 г зеленого лука, листья зеленого салата, 1 ст. ложка майонеза, соль.

Яйца сварить вкрутую, очистить, измельчить. Листья салата, зелень петрушки и лук промыть, нашинковать, перемешать с яйцами, посолить, добавить майонез, вновь все перемешать и разделить пополам. Выложить в тарелку половину приготовленной смеси, сверху разложить ломтики сайры и покрыть их слоем оставшейся смеси, украсить яйцом. На стол подавать с отварным картофелем.

Сайра, запеченная с айвой

1 банка сайры в собственном соку, 1 средняя айва, 2 ст. ложки сметаны.

Айву помыть, очистить от кожуры и семян, нарезать тонкими ломтиками и поместить в казанок, сверху разложить кусочки рыбы. Полить все маслом из консервной банки и сметаной.

Запекать в духовке 8-10 мин.

Загадка

1 банка сайры в собственном соку, 2 яйца, 2 средних яблока, 1 ст. ложка майонеза, зелень петрушки, соль.

Яйца сварить вкрутую, очистить, один желток отделить, все остальное мелко порубить. Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян, мелко натереть. Ломтики рыбы размять, перемешать с подготовленными яблоками и яйцами, посолить, добавить майонез, вновь все хорошо перемешать.

Выложить полученную массу в тарелку, посыпать измельченным желтком и мелкорубленой зеленью петрушки.

На стол подавать с рассыпчатым рисом.

Сюрприз

1 банка сайры в собственном соку, 10 грецких орехов, 100 г ярославского (российского) сыра, 2 ст. ложки сметаны.