Блюда на каждый день в мультиварке

Дайте рассольнику настояться при закрытой крышке 10–15 минут.

Подайте со свежей зеленью.

Вторые блюда

Мясные блюда

Блюда из рыбы

Рыба на скорую руку

Общие рекомендации

Основная программа приготовления вторых блюд – режим «тушение». Обратите внимание, в этом режиме продукты не варятся, а томятся. Не добавляйте много воды, потому что мясо выпускает много сока и томится в собственному соку.

Мясо рекомендуется обжаривать в режиме «выпечка» или «жарка». Если вы из диетических или каких-либо других соображений предпочитаете не обжаривать мясные продукты, увеличьте время тушения блюда.

Для рыбы достаточно часа, для мяса (в зависимости от веса, сорта и категории) – больше, Примерно 2 часа на килограмм.

Мясные блюда и салаты к ним

Говядина с картофелем

...

Говядина – 700 г, картофель – 5 шт., лук репчатый – 2 шт., чеснок – 6 зубчиков, горошек зеленый – 1 банка, паста томатная – 2 ст. л., мука – 2 ст. л., вода – 350 мл, маргарин для жарки, специи – по вкусу, соль

Промойте и высушите говядину, нарежьте на порционные кусочки, обваляйте в муке. Включите программу «жарка-овощи» («выпечка»), слегка обжарьте говядину в маргарине.

Нашинкуйте лук, добавьте к мясу вместе с разведенной томатной пастой, тушите смесь 2 минуты. Выключите мультиварку.

Нарежьте картофель на четвертинки, измельчите зубчики чеснока, прибавьте к мясу с луком. Посолите, поперчите по вкусу, долейте воды, перемешайте.

Установите таймер режима «тушение» на 2 часа.

За 15 минут до окончания работы программы добавьте зеленый горошек (баночный горошек можно заменить на замороженный).

Подайте с салатом.

Салат из морской капусты

...

Морская капуста – 300 г, масло оливковое – 50 г, лук репчатый – 2 головки, сок лимонный из 1 лимона, чеснок – 3–4 зубчика, укроп – 1/2 пучка, соль

Пассируйте мелко нарезанный лук в оливковом масле, смешайте с капустой, добавьте толченый чеснок и тщательно перемешайте. Перед подачей на стол сбрызните салат лимонным соком и украсьте мелко нарезанной зеленью укропа.

Говядина в пиве

...

Говядина – 700 г, картофель – 5 шт., лук репчатый – 2 шт., чеснок – 6 зубчиков, горошек зеленый – 1 банка, паста томатная – 2 ст. л., мука – 2 ст. л., вода – 250 мл, пиво темное – 150 мл, маргарин для обжарки, специи – по вкусу, соль

Промойте и высушите говядину, нарежьте на порционные кусочки, обваляйте в муке. Включите программу «жарка-овощи» («выпечка»), слегка обжарьте говядину на маргарине.

Нашинкуйте лук, добавьте к мясу вместе с разведенной томатной пастой, тушите смесь 2 минуты. Выключите мультиварку.

Нарежьте картофель на четвертинки, измельчите зубчики чеснока, прибавьте к мясу с луком. Посолите, поперчите по вкусу, долейте пива и воды, перемешайте.

Установите таймер режима «тушение» на 2 часа. За 15 минут до окончания работы программы добавьте зеленый горошек (баночный горошек можно заменить на замороженный).

Подайте с салатом.

Салат из краснокочанной капусты

...

Капуста краснокочанная – 300 г, яйца – 1 шт., уксус яблочный – 30 г, масло оливковое – 50 г, каперсы – 10 г, перец красный (молотый) – 10 г, соль

Мелко нашинкуйте капусту, перетрите ее с солью, залейте уксусом и дайте постоять 2–3 часа. Затем посыпьте перцем и заправьте оливковым маслом.

Переложите готовый салат в салатницу, украсьте каперсами и посыпьте рубленым яйцом.

Гуляш говяжий

...

Говядина – 750 г, лук – 1 шт., паста томатная – 2 ст. л., мука – 1 ст. л., чеснок – 1 зубчик, лавровый лист – 1 шт., перец красный (молотый) – по вкусу, вода – 2 мерных стакана от мультиварки, маргарин для жарки, соль

Включите программу «жарка-овощи» («выпечка»), растопите маргарин. Нашинкуйте лук и обжарьте до оливкового цвета.

Промойте и высушите говядину, нарежьте на порционные кусочки, обваляйте в муке, добавьте к луку вместе с разведенной томатной пастой, тушите смесь 3–4 минуты. Выключите мультиварку.

Посолите, поперчите по вкусу, долейте воды, перемешайте. Установите таймер режима «тушение» на 2 часа.

За 5 минут до окончания работы программы чеснокодавилкой выдавите в гуляш 1 зубчик чеснока.