Европейская алхимия более мистична и таинственна. Опасаясь разглашения тайн, алхимики начали скрывать свои знания путем шифровок и символов. Европейская алхимия очень тесно связана с религией. Напомним, что начало Средневековья в Европе отмечено сильным религиозным гнетом, божьими судами, а также кострами инквизиции. Божественное присутствие усматривалось во всем, особенно в этой области. Считалось, что божественная воля послужила началом для создания всех веществ на земле. Поэтому каждое вещество несет в себе частичку Бога, а следовательно, одухотворено. Из арабской алхимии в европейскую перешло представление о половой принадлежности веществ, то есть наличие у металлов пола (женского и мужского).
Европейская алхимия также стала наукой «избранных», «посвященных». Короли и придворные обращались за советами к алхимикам, содержали их при дворе, оказывали различные почести и следили за результатами опытов по превращению неблагородных металлов в золото.
Но алхимики скрывали не только результаты своего труда, но также и свои биографии, что часто приводило к отсутствию информации об этих людях.
Самым выдающимся алхимиком XIII в. был Альберт Великий (1193–1280).
Для своего времени он был очень образованным человеком. Философ, врач и алхимик. Последователь учений Аристотеля. Сумел по арабским переводам восстановить некоторые труды Аристотеля, считавшиеся безвозвратно утерянными. Его знания были настолько обширными, что многих своих современников он пугал. Но, на самом деле, его знания были не результатом сделки с дьяволом или магических заклинаний. Просто весь багаж знаний того времени мог при желании быть изученным одним человеком на протяжении жизни. Это свидетельствует об объеме информации, накопленном к XIII в. В наше время такое, конечно же, невозможно. Ходили слухи, что Альберт Великий создал себе говорящую голову, и что он советовался с ней и разговаривал. Одно остается несомненным, что это был один из самых образованных людей того времени. Он сделал несколько открытий. Он открыл способ получения металлического мышьяка, знал соединения серы с почти всеми известными в то время металлами. Также Альберт Великий знал и о взрывчатых свойствах соединения угля и селитры.
Основателями мистического направления алхимии принято считать Арнальдо де Виллановы (1240–1313) и Раймунда Луллия (1235–1313). В своих работах они главной задачей видели трансмутацию металлов при помощи магических операций. Они полагали, что необходимым компонентом при изучении алхимии и постановке опытов является именно магия. Луллий также утверждал, что в ходе своих экспериментов смог добыть философский камень.
В истории отмечен придворный алхимик Елизаветы I доктор Джон Ди. Его исследования были пропитаны средневековой магией и накопленными к тому времени знаниями. Джон Ди проводил исследования в области оптики, математики, астрономии, а также мореплавания. Очень часто ему приходилось скрываться за границей, чтобы избежать обвинений в ереси. Напомним, что он жил в эпоху господства церкви над умами всех людей. Все, что не устраивало представителей церкви, объявлялось неугодным Богу, а людей обвиняли в колдовстве и казнили.
Еще одним из выдающихся алхимиков того времени является Эдвард Келли — помощник Джона Ди в его опытах. Келли был медиумом, он общался с духами умерших на непонятном языке. Через него Джон Ди задавал духам свои вопросы. Про жизнь Эдварда Келли известно немного.
Считается, что он был из простонародья, став помощником доктора Ди, приобрел известность. Его способность разговаривать с ангелами сделала его не менее популярным. Это обеспечило возможность странствовать по Европе. Но впоследствии Джон Ди вернулся в Англию, чтобы продолжить свое изучение алхимии, а Эдвард Келли остался в Европе, где и погиб при попытке бегства из заточения в Праге. Сторонники Джона Ди считали, что Келли обманывает его, считали его шарлатаном и еретиком. Но все же его нельзя исключать из числа алхимиков того времени.
Еще одним известным алхимиком XVI в. является Корнелиус Агриппа. Существует легенда, что однажды, когда Агриппа ненадолго вышел из свого дома, студент, квартировавший у него, проник в запертые покои Корнелиуса. Он начал читать вслух найденные там книги. Прочитав одно из заклинаний, он вызвал демона. Когда студент не смог объяснить демону для чего он его вызвал, демон убил его.
Вернувшийся Корнелиус испугался, что убийство студента припишут ему, снова вызвал демона и попросил на время оживить молодого человека и отвести в другое место. Что и было сделано. Так, оживший юноша снова умер на глазах нескольких людей.
Это всего лишь легенда, но, тем не менее, Агриппа до самой смерти не хотел ее развеять.
Агриппа прославился как ученый, врач и храбрый воин. Служил при дворах Италии, Франции, Бельгии, Германии и Голландии. Основным результатом труда его жизни стала книга «Оккультная философия». Долго он держал ее в тайне, и только незадолго до смерти она была напечатана.