Большая кулинарная книга

Оливковое масло разогрейте на сковородке, слегка обжарьте кусочки свинины и куриного мяса. Выложите мясо в глубокую миску. В том же масле пожарьте лук до прозрачности, добавьте шампиньоны и еще немного поджарьте, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой. Залейте сметаной и яйцами, предварительно взбитыми в густую пену. Поварите этот соус в течение 20–25 минут и влейте в мясо. Хорошенько перемешайте, добавьте муку, тертый сыр, соль и все вместе еще раз поварите 30–40 минут на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

Выложите жаркое в блюдо с высокими краями, обильно посыпьте мелко порезанным базиликом и подавайте с салатом из свежих овощей.

* * *

Во времена Екатерины Медичи красавицы королевского двора знали множество рецептов различных блюд, которые они использовали для того, чтобы вызвать сильные чувства у мужчин. Кстати, сама Екатерина Медичи рекомендовала для этих целей кушанья из артишоков, она высоко ценила их за невероятную способность возбуждать в сердцах любовь.

Но поскольку артишоки растут в Центральной Америке и недоступны нам, то их можно с успехом заменить картофелем.

Картофель в сочетании с другими продуктами способен творить чудеса в мужском организме. Но советуем Вам не слишком увлекаться этим продуктом, чтобы, не дай Бог, не было последствий, как в анекдоте, который Вы прочитали в предисловии. Предлагаем Вам приготовить несколько блюд из картофеля и других замечательных продуктов.

«Казанова»

Требуется: 600–700 г картофеля, 1 банка сладкой консервированной кукурузы, 300 г мяса омаров (можно заменить крабовыми палочками), 1 луковица, 1 сладкий красный перец, 3–4 ст. л. сливочного, 2 помидора, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1,5 ст. молока, несколько листочков кудрявой петрушки, 1 морковь, соль, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления. С картофеля счистите кожуру и целиком отварите в подсоленной воде. Молоко вскипятите. Воду, в которой варился картофель, слейте. В картофель добавьте молоко и разомните в пюре. Лук очистите и мелко порежьте.

Морковь очистите и порежьте тонкими полосками. Сладкий перец разрежьте вдоль, удалите прожилки, семена и нарежьте небольшими кубиками. Мясо омаров или крабов порежьте небольшими кубиками, поперчите и слегка поджарьте на сливочном масле, добавьте к нему порезанные лук, морковь и перец. В картофельное пюре положите жареные омары или крабы, овощи и кукурузу без сока. Тщательно перемешайте.

Подавайте это блюдо горячим в глубокой тарелке, украсив колечками помидоров и листиками кудрявой петрушки.

«Любовь Афродиты»

Требуется: 4–5 шт. картофеля, 1 луковица, 200 г консервированной морской капусты, 5 перышек зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. мелко порезанной зелени петрушки, 3 яйца, 1 болгарский сладкий перец, соль по вкусу.

Способ приготовления. Картофель сварите в «мундире», очистите и нарежьте небольшими кубиками. Репчатый лук мелко порежьте. Морскую капусту, лук и сладкий перец, предварительно порезанный тонкими полосочками, посолите и слегка поджарьте на растительном масле. Смешайте с картофелем, залейте сырыми яйцами и выпекайте в сильно разогретой духовке 20 минут. Готовое блюдо посыпьте зеленью петрушки, украсьте дольками вареного яйца и перышками зеленого лука.

Раздел III Любовная магия салатов

Вы уже почувствовали, как изменилось поведение Вашего любимого после наших блюд? Если есть даже незначительные перемены в его поведении – уже хорошо! Главное – не останавливаться на достигнутом и продолжать процесс привораживания Вашего мужчины. Мы предлагаем Вам приготовить любовные салаты. Дополняйте ими основные горячие блюда и гарниры, и Ваш любимый будет навеки благодарен Вам.

«Аполлон»

Требуется: 500–700 г филе свежей рыбы, 1 лимон, 1 луковица, 2 ч. л. имбиря, 1 г черного молотого перца, 1 пучок молодого зеленого лука, 2 помидора, 200 г капусты, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 100 г горчичного салата, 200 г майонеза, соль по вкусу.