Большая Советская Энциклопедия (ПЕ)

Пеммика'н (англ. pemmican, заимствовано из языков индейцев алгонкинов), брикеты из сушёного и растёртого в порошок оленьего или бизоньего мяса, смешанного с жиром и соком кислых ягод. Изобретён индейцами Севера Северной Америки, хранившими П. в кожаных мешках. П. отличался лёгкой усвояемостью и большой питательностью при малом объёме и весе; был удобным продовольствием при дальних переходах. В 19—20 вв. П. из оленины или говядины изготовляется пищевой промышленностью Канады и США для снабжения полярных экспедиций и зимовок (постепенно вытесняется разнообразными пищевыми концентратами).

Пемфигус

Пе'мфигус (от греч. pémphix, родительный падеж pémphigos — капля, пузырь), группа различных по своей природе заболеваний, для которых характерно образование на невоспалённой коже или слизистых оболочках пузырей; то же, что пузырчатка .

Пенанг

Пена'нг (Penang), остров в Малаккском проливе, город и штат в Малайзии. См. Пинанг .

Пенаты

Пена'ты, у древних римлян боги — хранители и покровители домашнего очага, а затем и всего римского народа. Каждая семья имела обычно двух П., их изображения помещались около очага. Государственным культом П. ведал верховный жрец, приносивший им жертвы в храме Весты. В переносном смысле П.— домашний очаг, родной дом (отсюда выражение «вернуться к своим пенатам»).

«Пенаты»

«Пена'ты», музей-усадьба И. Е. Репина в поселке Репино (бывший Куоккала), вблизи Ленинграда. Филиал Ленинградского научно-исследовательского. музея АХ СССР. В «П.» художник жил в 1899—1930; здесь бывали М. Горький, В. Г. Короленко, А. И. Куприн, В. В. Маяковский, В. В. Стасов, К. И. Чуковский и др. Музей «П.» (открыт в 1940; сгорел в 1944; после Великой Отечественной войны 1941—45 восстановлен и заново открыт в 1962) включает в себя дом художника, парковые сооружения (с 1900) и парк, где находится могила И. Е. Репина. В экспозиции «П.» материалы о жизни и творчестве Репина, более 100 его произведений, а также работы Б. М. Кустодиева, Ф. А. Малявина и др.

  Лит.: «Пенаты». Музей-усадьба Репина. [Путеводитель. Текст Е. Г. Левенфиш, Л., 1973].

Пенгё

Пе'нгё (венг. pengõ, буквально — звонкий), денежная единица Венгрии в 1925—46. 2-я мировая война 1939—45 и фашистская оккупация вызвали безудержную инфляцию и обесценение П. По денежной реформе 1946 П. были обменены на форинты .

Пендерецкий Кшиштоф

Пендере'цкий (Penderecki) Кшиштоф (родился 23.11.1933, Дембица), польский композитор. Ведущий представитель польского авангардизма . Преподаёт композицию в Государственной высшей школе музыки в Кракове (с 1972 ректор) и в консерватории в Эссене (ФРГ). Экспериментирует в области звуковой колористики; в поисках внемузыкальных средств выразительности придаёт большое значение ритмодекламации (в работе с так называемыми речевыми хорами подчёркивает роль артикуляции, динамики, тембров), применяет шумовые эффекты, выделяет ударные инструменты, особенно в сочинениях для джаза. В культовой музыке (с 1959), окрашенной «католическим гуманизмом», использует элементы григорианского хорала . Среди соч.: «Псалмы Давида» (для смешанного хора и ударных, 1958), «Преломления» (для ансамбля ударных и струнного оркестра, 1960), Канон для оркестра и магнитофонной ленты (1962), «Страсти по Луке» (1966), «Дьяволы из Лудена» (по О. Хаксли, 1969), «8-я эклога Горация» (для вокального ансамбля, 1972), музыка для драматического театра и кино.

  Лит.: Lisicki К., Szkice о Krzysztofie Pendereckim, Warsz., 1973.

  З. Лисса.

Пенджаб (истор. область в Юж. Азии)

Пенджа'б (от перс. пендж — пять и аб — вода, река), Панджаб (Пятиречье), природная и историческая область в Южной Азии, на территории Индии и Пакистана. Занимает северную часть Индо-Гангской равнины, сложенную главным образом речным аллювием. На З.— песчаная пустыня Тхал. Орошается системой рр. Сатледж, Джелам, Чинаб, Рави и Биас, сливающихся в р. Панджнад (левый приток Инда). Преобладающие высоты 150—350 м, уклоны поверхности незначительны (1—2°). Климат сухой, тёплый, с резкими перепадами температуры (в январе 13—16 °С, в мае около 35 °С). Осадков на З. около 150 мм, на В. до 700 мм в год (максимально во время летнего муссона). Реки ежегодно разливаются, часто меняют свои русла. Естественная растительность — опустыненные саванны с колючими кустарниками — сохранилась главным образом на водораздельных участках. Культурные ландшафты преобладают на 70—90% территории П. Широкая сеть оросительных каналов. Крупные города — Лахор (Пакистан), Амритсар (Индия).

  Л. И. Куракова.