Большая Советская Энциклопедия (ЗЕ)

Табл. 2.— Сборы зерна в СССР, млн. т

Культуры	1913	1928	1940	1950	1960	1968	1970
Всего	86,0	73,3	95,6	81,2	125,5	169,5	186,8
В том числе:
пшеница	26,3	22,0	31,8	31,1	64,3	93,4	99,7
рожь	23,2	19,3	21,1	18,0	16,4	14,1	13,0
ячмень	12,1	5,7	12,0	6,4	16,0	28,9	38,2
овёс	17,0	16,5	16,8	13,0	12,0	11,6	14,2
кукуруза	2,1	3,2	5,2	6,6	9,8	8,8	9,4
просо	2,5	3,0	4,4	1,7	3,2	2,7	2,1
гречиха	1,1	1,6	1,3	1,3	0,6	1,5	1,08
рис	0,3	0,4	0,3	0,2	0,2	1,1	1,28
зернобобовые	1,1	-	2,2	2,3	2,7	7,2	7,62

  Восстановлению и всемерному развитию З. х. Коммунистическая партия и Советское правительство всегда придавали первостепенное значение. В Программе КПСС указано: «Основным звеном дальнейшего развития всего сельского хозяйства, базой быстрого роста животноводства является ускоренный подъем производства зерна»(1971, с. 78).

  Расширение посевов зерновых культур было достигнуто в основном за счёт освоения крупных массивов целинных и залежных земель и организации высокомеханизированных зерновых совхозов. Это дало возможность повысить удельный вес экономических районов в сборах зерна: Казахстанского с 2,6% (1940) до 15,5% (1956—60) и Западно-Сибирского соответственно с 5,4% до 11,4%. В результате осуществления крупных государственных мероприятий в области интенсификации земледелия (механизации, химизации сельского хозяйства, мелиорации земель, повышения культуры земледелия) колхозы и совхозы СССР добились повышения урожайности всех с.-х. культур и в том числе зерновых. Если в 1909—13 в среднем с 1 га собирали 6,9 ц зерна, то в 1956—60 получили 10,1 ц, в 1961—65 — 10,2 ц, в 1966—70 — 13,7 ц, в 1971—15,3 ц.

  В 1956—60 в среднем ежегодно производилось 121,5 млн. т зерна, в 1961—65 — 130,3 млн. т, в 1966—70 — 167,6 млн. т. В 1971 собрано 181,0 млн. т зерна.

  За годы Советской власти производство зерна увеличилось на 26% за счёт расширения посевов зерновых и на 74% за счёт роста урожайности.

  Значительно изменилась структура производства зерна. Если в дореволюционной России основными культурами по площади посева и валовому сбору были серые хлеба — рожь и овес, то в колхозах и совхозах первое место заняла наиболее ценная культура — пшеница; существенно возросли также сборы ведущих зернофуражных культур — ячменя и кукурузы; снизились сборы ржи и овса. В 1970 зерновые и зернобобовые культуры занимали 57,7% всей посевной площади СССР, в т. ч. пшеница 31,6%, рожь 4,8%, кукуруза 1,6%, ячмень 10,2%, овёс 4,5%, просо 1,3%, гречиха 0,9%; зернобобовые 2,5%.

  Развитие З. х. дало возможность Советскому государству значительно увеличить закупки зерна (см. табл. 3).

Табл. 3. — Государственные закупки зерна в СССР (в среднем за год)

	1946-1950	1951-1955	1956-1960	1961-1965	1966-1970	1970
Всего, млн. т	27,9	34,2	47,9	51,6	66,0	73,3
В %	100	123	171	184	237	262

  Основное производство зерна в СССР размещено в РСФСР (Центральночернозёмный, Северо-Кавказский, Поволжский и Западно-Сибирский экономические районы), Украинская ССР и Казахская ССР. На эти республики приходится около 93% всех посевных площадей зерновых культур, более 90% валового сбора и свыше 96% государственных закупок зерна (см. табл. 4).

Табл. 4. — Производство зерна в СССР по союзным республикам (1970)