Большая Советская Энциклопедия (ЗЕ)

	Посевная площадь	урожайность	Валовой сбор	Государственные закупки
млн. га	В % к обще- союзной	ц с 1 га	В % к обще- союзной	млн. т	В % к обще- союзной	млн. т	В % к обще- союзной
СССР	119,3	100,0	15,6	100,0	186,8	100,0	73,3	100,0
РСФСР	72,7	60,9	15,6	100,0	113,5	60,7	45,7	62,3
Украинская ССР	15,5	13,0	23,4	150,0	36,4	19,5	11,6	15,9
Белорусская ССР	2,5	2,1	16,9	108,3	4,2	2,3	0,5	0,7
Узбекская ССР	1,2	1,0	8,5	54,4	1,0	0,5	0,4	0,5
Казахская ССР	22,6	18,9	9,8	62,9	22,2	11,9	13,4	18,3
Грузинская ССР	0,4	0,3	15,7	100,6	0,6	0,3	0,1	0,1
Азербайджанская ССР	0,6	0,5	11,6	74,3	0,7	0,4	0,2	0,2
Литовская ССР	0,9	0,7	24,5	157,0	2,1	1,1	0,2	0,3
Молдавская ССР	0,8	0,7	29,3	187,9	2,4	1,3	0,6	0,8
Латвийская ССР	0,6	0,5	23,1	149,9	1,3	0,7	0,2	0,3
Киргизская ССР	0,6	0,5	17,4	111,5	1,0	0,6	0,2	0,3
Таджикская ССР	0,32	0,3	6,9	44,2	0,2	0,1	0,05	0,1
Армянская ССР	0,2	0,2	13,5	86,9	0,3	0,1	0,03	0,05
Туркменская ССР	0,08	0,1	7,9	50,6	0,1	0,1	0,02	0,05
Эстонская ССР	0,3	0,3	21,3	136,9	0,7	0,4	0,1	0,1

  Большое значение имеет посев лучших районированных сортов, обеспечивающих повышение урожайности зерновых культур на 3—4 ц с 1 га. В 1970 сортовые посевы зерновых культур (без кукурузы) составляли 95% к общей площади посева, в том числе озимой пшеницы 99%, яровой пшеницы 97%, ярового ячменя 95%; сортовыми посевами кукурузы на зерно было занято 99,9% площади. Селекцией и изучением приёмов возделывания зерновых культур занимаются многие научно-исследовательские учреждения, среди которых Всесоюзный научно-исследовательский институт растениеводства (Ленинград), Всесоюзный научно-исследовательский институт зернового хозяйства (ст. Шортанды Казахская ССР), Всесоюзный научно-исследовательский институт зернобобовых культур (Орёл), Краснодарский научно-исследовательский институт сельского хозяйства, Мироновский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства пшеницы (Киевская область). Новые сорта перед поступлением в производство испытывают на сортоиспытательных участках, организованных во всех почвенно-климатических районах. Сортоиспытанием и сорторайонированием руководит Государственная комиссия по сортоиспытанию с.-х. культур при Министерстве сельского хозяйства СССР. Контроль за качеством семян осуществляют государственные семенные инспекции. Государственные закупки зерна производит сеть заготовительных организаций системы министерства заготовок СССР, контроль и инспектирование по вопросам качества и сохранности зерна возложены на Государственную хлебную инспекцию.

  Теоретические и практические вопросы организации, механизации и технологии З. х. освещаются во многих союзных с.-х. журналах [«Зерновое хозяйство» (с 1972), «Кукуруза» (с 1956), «Селекция и семеноводство» (с 1929), «Механизация и электрификация социалистического сельского хозяйства» (с 1930), «Земледелие» (с 1938), «Вестник сельскохозяйственной науки» (с 1956) и др.], а также в республиканских и зональных с.-х. журналах.

  Перспективы развития З. х. СССР определены решением 24-го съезда КПСС. Перед сельское хозяйством поставлена задача путём интенсификации З. х. на базе дальнейшей механизации и химизации, расширения посевов зерновых на орошаемых землях довести производство зерна в среднем за год в 1971—75 не менее чем до 195 млн. т. Чтобы обеспечить такой сбор зерна, необходимо к концу пятилетки произвести 205—210 млн. т в год.

  Мировое производство зерна. Зерновые и зернобобовые культуры занимают более 53% мировой площади пашни. В 1970 мировое производство зерна составляло 1248,4 млн. т, из которых около 71% приходилось на долю пшеницы, риса и кукурузы (см. табл. 5).

Табл. 5. — Мировое производство зерна