Большие деньги в маленьком городе

Естественно, меня как владельца интересует не только правильное составление документов, но и в большей степени — соответствие реального остатка товара расчетному. У нас дело поставлено так, что ревизия идет практически каждый день в режиме 5/2. По всей компании одновременно проходит товарная проверка в рамках одной товарной группы. Считаю это очень эффективной практикой. Если у вас два — три розничных магазина, соберитесь с духом, найдите в себе достаточно сил, энергии и организуйте такую линейную ревизию по всем своим точкам. При этом магазин не закрывается. В 8:30 выдается инвентаризационная ведомость, к 13:00 она сдается. За это время обрабатывается узкая группа товаров, например кисточки. Если во время проверки кисточку продают, факт отражается в программе учета, и в любой момент можно увидеть, сколько их было продано. В результате с точностью до минуты фиксируется количество кисточек на начало и конец ревизии. Кроме того, весь процесс тоже расписан поминутно: например, 30 минут проверяют маховые кисточки, потом еще 30 минут — флейцевые, еще полчаса — валики, а потом шубки. И никто торговую точку не закрывает, можно продолжать получать прибыль.

Такой подход к ревизии позволяет и средства не потерять, и все движения товаров увидеть: сколько куда перевезли, есть ли где недостача или излишки. Здесь в дело вступает ревизор. Если товара фактически оказывается больше, чем получается по документам, то он проверяет, все ли накладные были отражены в программе учета. А если меньше — то нет ли факта воровства или укрытия выручки. Возможно, была отгрузка юридическому лицу, а накладную не оформили. Естественно, речь идет о крупных недостачах.

В этом случае начинается документальная проверка по данному товару. Например, не хватает ламината. Поднимаются все документы по ламинату за последние полгода. Как правило, картина проясняется, становится понятно, куда и что делось. В нашем бизнесе основная причина недостач не воровство, а низкое качество приемки. В стройматериалах большое значение имеет сорт товара. Лес бывает первого и второго сорта, плинтусы — срощенные, с сучками и без. Есть нюансы в комплектации: набор дверной может состоять из одной петли или двух, заглушка в плинтусе может продаваться по одной или две штуки. Иными словами, позиция одного и того же вида номенклатуры может отличаться от другой единицей измерения и большим количеством параметров, характеристик. Поэтому повторю: номенклатурную карточку надо беречь как зеницу ока. Именно в ней отражаются все эти тонкие различия. И здесь многое зависит от внимательности приемщика. Если в цепочке от поступления товара на склад до продажи покупателю произошел разрыв между фактическим движением и его фиксацией в документах, может случиться так называемая продажа в минус. Так бывает, когда покупатель готов оплатить на кассе товар, которого по документам на полках нет. Кассир не должен ему отказать в покупке: товар есть, покупатель есть, и деньги тоже. Это всплывает, когда закрывается кассовая смена. Причина чаще всего одна — пересортица. При приемке товара перепутали, например, два вида водоэмульсионной краски в одинаковых литровых банках, «Лакру» и «Парад». В этом случае дело поправимо: делается акт на пересорт товара, и данные в программе обновляются.

Потери, обнаруженные ревизией, бывают установленными и неустановленными. Например, покупатель украл ершик, а стаканчик оставил на полке. Товар разукомплектован, и его уже не продать. Или клиент решил примериться к унитазу: сел на него, крышка треснула, а он тихонечко ушел, пока никто не видит. Мы не нашли человека, но видим следы от его неаккуратных действий — это установленные потери. В установленные потери также входит брак, бой, просроченный товар. На них есть норма, в нашем бизнесе это 0,25 % выручки. Такая же величина считается нормальной и для неустановленных потерь, когда следа вмешательства человека не остается. Это ошибки в приемке, продаже или незафиксированное воровство с полки. Все, что приводит к недостаче фактического товара. Неустановленные потери обнаруживаются во время ревизии, а установленные находит служба безопасности и ревизор.