Будь самой собой! Настольная книга классных девчонок

Главные источники белка – продукты животного происхождения: мясо, птица, рыба, молоко, яйца.

Жиры – это отнюдь не то, с чем нужно бороться! Жирный, то есть толстый, человек просто обладает излишним количеством жировой прослойки, и это может быть связано не только с неумеренным аппетитом, но и с болезненным состоянием организма, например с неправильным обменом веществ. А вообще жиры – тоже абсолютно необходимый для нашего тела источник энергии. Да-да, именно энергии, потому что жир во время сжигания превращается в топливо для нашего организма. Более того, именно жировые клетки назначены природой ответственными за состояние кожи, волос, ногтей, а также за производство гормонов. Именно жир экономит тепло для нашего тела, предохраняет от ушибов при падении.

Следует отметить, что жиры активнее сжигаются при нагрузках, в которых участвует кислород! То есть при ходьбе, беге, плаванье, езде на велосипеде, лыжах.

В какой же пище содержатся жиры? И в животной, и в растительной. Это и мясо, и рыба, и молоко, и орехи, а также многие другие продукты.

Третий главный компонент нашей пищи – углеводы. Они отвечают не только за энергетический обмен, но и имеют прямое отношение к работе сердца, пищеварительной системы и, самое главное, мозга. Ведь этот орган, который весит не так много, требует себе едва ли не четверть всей энергии, которая поступает в тело с питательными веществами!

Углеводы, в отличие от жиров, быстро усваиваются и быстро отдают энергию. Продукты, содержащие углеводы, – это сладости, фрукты, молоко, йогурты, крупы, овощи, макароны и хлеб.

Калорийность наиболее распространенных пищевых продуктов

Ну что же, если ты всерьез решила, что твоя фигура зависит от математики, то бери калькулятор и занимайся подсчетами – что, как, когда и в каком сочетании ты можешь себе позволить. На первых порах это может быть увлекательной игрой, да и разовьет навыки сложения и вычитания, а также соотношения разных величин (ну вот, а ты говорила, что математические дисциплины тебе не пригодятся!). Ниже приведены сведения о калорийности некоторых распространенных продуктов. Количество калорий соответствует 100 г данного продукта.

Супчики:

Суп с макаронами – 247 ккал.

Картофельный суп – 233 ккал.

Суп молочный рисовый – 379 ккал.

Мясные блюда:

Печень говяжья жареная – 200 ккал.

Плов говяжий – 359 ккал.

Мясо тушеное – 175 ккал.

Рыбные блюда:

Биточки рыбные – 133 ккал.

Отварная рыба (судак, щука) – 70 ккал.

Осетрина, севрюга – 210 ккал.

Рыба тушеная с овощами – 220 ккал.

Филе морского окуня – 140 ккал.

Салатики:

Салат мясной – 385 ккал.

Салат из огурцов – 76 ккал.

Салат из помидоров – 108 ккал.

Кашки:

Каша гречневая – 197 ккал.

Каша рисовая – 152 ккал.

Каша перловая – 137 ккал.

Блюда из овощей:

Картофель отварной со сметаной – 117 ккал.

Икра баклажанная – 91 ккал.

Икра кабачковая – 90 ккал.

Мучные блюда:

Блины с маслом – 235 ккал.

Вареники с картофелем – 221 ккал.

Вареники с творогом – 235 ккал.

Блюда из яиц:

Омлет – 250 ккал.

Яйцо вареное – 53 ккал.

Напитки:

Компот из сухофруктов – 170 ккал.

Кофе с молоком и сахаром – 77 ккал.

Чай с сахаром – 29 ккал.

Экспресс-меню для стройных девушек

Если ты, несмотря ни на что, твердо решила держать свою фигуру в строгих рамках, то совсем не обязательно садиться на диету. Можно просто поставить себе цель – и питаться так, чтобы голод не мучил, и использовать для этого хоть и низкокалорийные, но вкусные продукты, хотя и обезжиренные.

Начнем с завтрака. Вот несколько вариантов на выбор:

– 2–3 тоста из зернового хлеба с зеленью и творожным кремом;

– 2 яйца с булочкой из пшеницы;

– омлет с сыром, приготовленный на обезжиренном молоке;

– мюсли или овсяные хлопья с сухофруктами, залитые обезжиренным молоком.

К завтраку можно также сделать себе коктейль из молока и ягод. Хочешь – малину, хочешь – клубнику, можно взять и банан. Нелишним будет добавить туда и творог, тоже нежирный, как и молоко.

Обеды тоже могут быть и вкусными, и разнообразными, причем такими, после которых не придется тревожиться о своей талии.

Какой же обед без горячего блюда?! Это может быть овощной супчик или постный борщ. Не следует пренебрегать и салатиком, который можно приготовить из риса с кунжутным маслом и брокколи. Да и зерновой хлеб не помешает.

Второе блюдо можно сделать из рыбы, приготовленной на пару. А сверху полить каким-нибудь цитрусовым соком! Для разнообразия рыбу можно приготовить в духовке или потушить.

Скажу страшную вещь – ты можешь позволить себе и макароны! Только следует обратить внимание на то, чтобы пшеница была твердых сортов. И, пожалуйста, делай себе спагетти! Это блюдо можно заправить какой-нибудь капустой – обычной тушеной, цветной или брокколи. И добавить фасоль с томатным соусом.

В народе говорят «ужин отдай врагу». Даже если у тебя есть враги, лучше заморить червячка вечером без ущерба для фигуры. Конечно, не за пять минут перед сном, но за 2 часа – вполне приемлемо.