Человек без возраста

Как мудрый воспитатель, обращаясь в первую очередь к молодежи, он говорил, что за деньги можно купить все, но не здоровье и не ум, не красоту, не культуру и не счастье.

Хороший (добрый) повар стоит доктора.

(Народная мудрость)

ГИГИЕНА ПИТАНИЯ

Ученые установили, что если курение и алкоголь сокращают жизнь человека на 40 лет, загрязненная экологическая среда отнимает примерно 20 лет жизни, а средняя продолжительность жизни 65 лет. То простое арифметическое действие показывает: (250 лет — 40 лет — 20 лет — 65 лет = 125 лет!)

Что 125 лет недожитые человеком годы.

И происходит это, в основном, из-за нашего неправильного питания.

В связи с этим, важно подчеркнуть, особое значение в нашей жизни гигиены питания.

Что такое гигиена питания?

Начну с того, что питаемся мы неправильно.

Даже дело не в том, что обильно и очень жирно. Много едим сладкого и соленого, хотя и это тоже плохо для организма.

Главная неприятность — это употребление несовместимых пищевых продуктов.

Таких например, как каша с молоком, рыба с хлебом, мясо с картофелем — наша привычная еда. Но, к сожалению, эти продукты несовместимы и от их сочетания придется отказаться, поскольку они приводят, в конце концов, к тяжелым последствиям.

Мы не можем сразу же распознать вред этих сочетаний и с годами наживаем болезнь.

Что такое болезнь?

Болезнь — это реакция организма на избыток определенных вредных компонентов (шлаков) в крови или других органах. Известно, что 95 % всех болезней — это следствие направленной работы пищеварительного тракта.

Среди ученых разгорелись горячие споры: как правильно питаться? И здесь особенно достается известному американскому ученому Г. Шелтону, как из-за его теории раздельного питания, так и за его приверженности к вегетарианству.

Еще при жизни (он погиб в катастрофе в возрасте 100 лет полный сил и здоровья) его труды на международном Конгрессе врачей в Риме в 1970 году были рекомендованы для применения. Несмотря на некоторые ошибки его учения, как противника мясоедения и сторонника потребления молочных продуктов, я все же после прочтения работ Г. Шелтона, вырос в своих суждениях на голову выше, ибо понял свою сопричастность к таинственной до сих пор науке о человеке, которая была спрятана от нас за семью печатями. Поэтому постараюсь, чтобы любой человек разобрался в каждой строчке, где описываю серьезнейшие исследования сложнейших процессов в организме человека без всяких затруднений.

Все пищевые продукты состоят из воды и органических соединений: белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных соединений и балласта. Белки совместимы только с зеленью и с некрахмалистыми овощами, которые компенсируют потери витаминов при тепловой обработке и обогащают белки минеральными микроэлементами. Самое легкое мясо — крольчатина, затем нежирная говядина и птица. Белки несовместимы с жирами, поэтому не рекомендуется, в первую очередь, пожилым людям, есть мясо, снятое с ребер, жирную свинину, баранину, а также жирные сорта рыбы, яичницу на жирах, различные виды копченых колбас, а также мясных консервов, в которых используются нитраты в избыточном количестве, что придает мясу ярко-розовый аппетитный цвет.

А вареная колбаса, съедобная ли она?

При ее приготовлении используются белковые добавки. Это просто несъедобные коровьи шкуры и кости, которые дробили и смешивали с густым солярным раствором, чтобы удалить чужие запахи, а затем добавляли в фарш вместо мяса. Интересно, будет ли кошка есть такую колбасу? При варке мясо теряет воду и становится сухим. Поэтому, рекомендуется сначала слегка обжарить кусок мяса с разных сторон до образования водонепроницаемой корочки, которая к тому же придает мясу приятный специфический вкус, а затем добавить немного воды и тушить.

Кроме мяса мы едим рыбу, яйца, сыр, творог.

Еще часть белка нам дает его ресинтез, т. е. вторичное использование нашим организмом отдельных компонентов отслуживших и распавшихся белков. Мы едим очень много животных белков, поэтому необходимо знать, что организм белки переваривает труднее, чем другие продукты, и запасти их впрок не может, как и не может вывести большое количество продуктов белкового распада. Мясо, кроме того, особенно почки и печень, содержит вредные экстрактивные вещества, включая азотистые нурины, которые при варке переходят наполовину в бульон, а при излишнем употреблении нурины, преобразуясь в мочевую кислоту, вызывают отложение солей и подагру. Считается, что мы должны съедать в сутки не более 150 г мяса — это 30 г животного белка, т. к. наши почки не в состоянии за день вывести из организма большое количество мочевой кислоты.