Чудеса Корана

также богата жирными кислотами, жизненно необходимыми для человека. Жирные

кислоты помогают нашим гормонам и участвуют в формировании клеточных

мембран.

Оливковое масло близко по уровню содержания жирных кислот к молоку

матери, также богато полиненасыщенными соединениями. Это жизненно важные

жирные кислоты, которые организм человека сам синтезировать не в состоянии, но в

то же время без которых невозможно полноценное здоровье человека, в оливковом

масле содержатся в достаточном количестве. Именно эти факторы делают оливковое

масло ценным продуктом питания для детей в период активного роста.

Оливковое масло - единственное из масел, которое врачи рекомендуют

беременным женщинам принимать на протяжении всего периода беременности и

после рождения ребенка во время кормления грудью, поскольку жирные кислоты

оливкового масла участвуют в формировании мозга плода и его нервной системы.

Учитывая тот факт, что оливковое масло содержит линолевую кислоту примерно в

той же дозе, что и материнское молоко, то при добавлении его в обезжиренное

коровье молоко мы можем получить столь же ценный, что и материнское молоко,

естественный ценнейший продукт для вскармливания младенца. 149

Нормализация артериального давления:

В медицинском журнале «Archives of Internal Medicine» от 27 марта 2000 года

были опубликованы результаты исследований устойчивого положительного эффекта

регулярного потребления оливкового масла на нормализацию давления при

хронической гипертонии. Кроме того, экстракты из листьев оливкового дерева

сегодня уже используются в фармакологии при производстве целого ряда

гипотензивных препаратов для гипертоников.

134

Польза оливкового масла для оздоровления внутренних органов

Оливковое масло независимо от того, в каком виде оно потребляется, в

холодных блюдах или в горячей пище, снижает кислотность желудочного сока и

защищает желудок от возникновения гастритов и язв.150 Наряду с этим стимулирует

выделение желчи, способствуя здоровому функционированию желчного пузыря,

нормализует работу желчевыводящих путей и минимизирует риск образования

камней в желчном пузыре.151 Кроме того, благодаря содержанию в составе масла

оливы хлора масло способствует здоровой работе кишечника и выведению всех

продуктов переработки из организма. Однако самый главный положительный

эффект масло оказывает на здоровое состояние мозговых артерий.152

Благодаря всем перечисленным уникальным положительным эффектам

оливкового масла на здоровье человека этот природный продукт все более

привлекает внимание медиков и специалистов по диетологии всего мира.153

Приведем лишь некоторые отрывки из публикаций и высказываний в прессе:

Один из авторитетнейших специалистов мира в области здорового питания,

лауреат премии CNN за лучшие публикации по теме здоровья человека, автор книг

«Аптека питания» ( The Food Pharmacy) и «Ваша еда – ваше чудесное лекарство»

( Food-Your Miracle Medicine) Жан Карпер:

“Новые исследования итальянских медиков показывают, что оливковое масло

содержит уникальные антиоксиданты, сражающиеся в нашем организме со

многими болезнями, чуть только они начинают развиваться и, прежде всего с

холестерином низкой плотности, не давая ему откладываться в сосудах и

закупоривать их.”

Специалист по диетологии и здоровому питанию Пэт Бэирд:

“Нам еще предстоит узнать очень многое о столь многогранном продукте как

оливковое масло и его великой пользе для нашего организма”.

Декан кафедры эпидемиологии Института национального здоровья

Гарвардского университета докт. Димитриос Тричопулос:

“Если бы американки употребляли вместо насыщенных жиров животного

происхождения побольше оливкового масла, то заболеваемость раком груди в

нашей стране сократилась бы на 50%.

... Оливковое масло является мощнейшим природным оружием против

некоторых видов злокачественных новообразований и кисты: онкологических

новообразований в простате, молочной железе, кишечнике, и пищеводе, кисты

в пищеводе”.

Профессор факультета медицины университета Майами Д. Пек:

“Эксперименты, проводившиеся на крысах, показали, что введение в их рацион

оливкового масла укрепило иммунитет этих животных ко многим прививаемым

им болезням... ”

Преподаватель факультета фармакологии Миланского медицинского института

135

Бруно Берра:

“... оливковое масло холодного отжима видимым образом повышает

сопротивляемость организма к окислительным процессам в клетках и

отложению холестериновых бляшек низкой плотности на сосудах”.

Доктора кафедры терапии и обмена веществ A.Ривеллес, Г.Рикарди и М.

Манчини университета Федерико II.:

“Оливковое масло укрепляет сопротивляемость инсулина и нормализует его

работу, обеспечивая лучший контроль за регулированием уровня сахара в

крови”.

Доктор Патриция Галетти, факультет медицины и химии Неаполитанского

университета:

“Потребление в пищу оливкового масла, являющего источником природных