Чудеса Корана

иммунной системы и онкологии многократно возрастает.144 В свете

вышесказанного можно без преувеличения утверждать, что достаточное

потребление оливкового масла – это рецепт здоровой и полноценной жизни.

Американская ассоциация кардиологов утверждает: диета, основанная на

потреблении только мононенасыщенных жиров, то есть оливкового масла, и других

растительных жиров с полным исключением жиров животного происхождения,

является достойной заменой диет со сниженным потреблением животных жиров,

предписываемых больным сейчас. 145

Оливковое масло в профилактике онкологических заболеваний

Исследования, опубликованные в одном из номеров медицинского журнала

«The Archives of Internal Medicine» в минувшем году, приводили медицинскую

статистику, которая свидетельствовала: у женщин, в рационе которых присутствует

высокий процент мононенасыщенных жирных кислот омега-6 риск заболеваний

раком молочной железы в несколько раз ниже. 146 В другом исследовании,

132

проводившемся медиками университета Баффало в Нью-Йорке было доказано, что

имеющийся в составе оливкового масла жир бета-цитостерол способен активно

бороться с образованием раковых клеток простаты. Исследователи после долгих

наблюдений за поведением раковых клеток пришли к заключению, что бета-

цитостерол укрепляет систему межклеточного сообщения, через которую клетки

получают команду делиться. Таким образом, бета-цитостерол останавливает рост

раковых клеток еще до того момента, как они начнут бесконтрольно расти и

делиться.

Недавно опубликованные результаты исследований группы медиков

Оксфордского университета констатировали особенность оливкового масла

оздоравливать желудочно-кишечную систему и защищать пищеварительный тракт

от возникновения онкологических заболеваний. Оказывается, оливковое масло

вступает в сложные химические реакции с желудочными кислотами, не оставляя

раковым клеткам шансов на появление и размножение. Кроме того, исследователи

установили, что оливковое масло уменьшает количество желчной кислоты и

увеличивает уровень фермента диаминоксидазы, который является надежным щитом

в борьбе с возникновением раковых клеток и их бесконтрольным размножением.147

Профилактика артритов

Согласно данным медицинской статистики, регулярное потребление

оливкового масла и вареных овощей многократно повышает процент полного

излечения ревматоидных артритов хронической и инфекционной природы.

Здоровое развитие костных тканей

Оливковое масло богато витаминами E, A, D и K, которые очень важны для

укрепления растущего организма ребенка, ибо эти витамины способствуют

закреплению кальция в костной ткани, делая ее здоровой и прочной. В то же время

оливковое масло особенно рекомендуется и людям старшего возраста, поскольку

оно очень быстро усваивается организмом и способствует активизации в организме

многих минералов и витаминов. Кроме того, оливковое масло способствует

минерализации костей (оседанию минеральных веществ в костной ткани),

препятствуя потере кальция. 148 Костная ткань представляет собой хранилище

минеральной структуры организма, и в случае отсутствия достаточных запасов

минеральных веществ в костных тканях организма возникает риск развития

серьезных заболеваний, например, остеопороза. С этой точки зрения оливковое

масло имеет очень важное оздоравливающее влияние на костную структуру

человека.

Оливковое масло предупреждает преждевременное старение

Витамины, содержащиеся в оливковом масле, обладают уникальными

особенностями обновления клеток, именно поэтому оливковое масло так

рекомендуется для профилактики старения организма, поддержания здоровья,

молодости и сохранения эластичности кожи. По мере переработки потребляемой

нами пищи в энергию из нее высвобождаются некоторые минералы и витамины,

133

именуемые антиоксидантами (витамины Е, А, С). Оливковое масло чрезвычайно

богато антиоксидантами, которые предотвращают разрушительное действие в

организме свободных радикалов, получаемых нами из пищи и воздуха, обновляет

наши клетки, замедляет процессы старения тканей и органов. В то же время

оливковое масло - это источник чистейшего витамина Е, нашего природного

союзника в борьбе со свободными радикалами, разрушающими наши клетки и

изнашивающими наш организм, поскольку именно витамин Е угнетает и

"обезоруживает" свободные радикалы.

Польза оливкового масла для здорового развития детей

Благодаря линолевой кислоте (жирная кислота омега-6), которая присутствует в

составе маслин и масла, оливковое масло очень важный продукт для роста и

развития детей с самого раннего возраста. Недостаток линолевой кислоты в

организме ребенка замедляет процесс его развития, становится причиной целого

ряда кожных заболеваний.

Оливковое масло содержит кладезь антиоксидантных веществ,

останавливающих разрушительную роль вредных радикалов в нашем организме, а