Чудо-целитель цивилизации инков. Топинамбур. Лучший помощник при диабете

Чай с листьями топинамбура обладает рядом лечебных свойств. Употребление чая способствует понижению уровня сахара в крови, стабилизации нервной системы, стабилизации кровяного давления, поднятию настроения и укреплению сил.

Для приготовления сбора вам потребуется:

• 5 молодых листьев топинамбура;

• 5 листьев красноплодной рябины;

• 5 листьев вишни;

• 3 листа черной смородины;

• 3 листа малины;

• 1 л воды.

Все листья вымыть и положить в керамическую посуду необходимого объема. Вскипятить воду и залить ею листья. Настоять 15 минут.

Употреблять в любое удобное для вас время, но максимальный эффект от чая вы получите после рабочего дня, в этом случае вы хорошо почувствуете, как снимается усталость и вы наполняетесь новыми силами.

Рисовая похлебка с топинамбуром

...

Для приготовления нам потребуется:

• 250 г клубней топинамбура;

• 200 г риса;

• 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка;

• 3 столовые ложки брусники;

• 2 зубчика чеснока;

• 3 головки репчатого лука;

• 1 корень петрушки;

• 1 корневой сельдерей;

• 1 лавровый лист.

• 1 л воды.

Клубни топинамбура вымыть и очистить, после чего нарезать небольшими кубиками и высыпать в кастрюльку с кипящей водой. Вымыть и очистить корень петрушки и сельдерея, протереть на мелкой терке. Очистить лук и чеснок, мелко накрошить и высыпать вместе с петрушкой и сельдереем в кастрюлю с топинамбуром, добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу и варить до состояния готовности. Тщательно промытый рис перемолоть в кофемолке до состояния муки, после чего высыпать в кастрюлю с похлебкой и варить еще в течение 1 минуты. После приготовления в похлебку добавить зеленый горошек и бруснику.

Салат из свеклы, петрушки и земляной груши

...

Для приготовления нам потребуется:

• 400 г свеклы;

• 400 г клубней топинамбура;

• 2 пучка свежей петрушки;

• 4 столовые ложки растительного масла;

• 1 столовая ложка яблочного уксуса.

Вымыть и очистить клубни земляной груши, нарезать их небольшими кубиками, после чего выложить на духовочный лист, смазанный сливочным маслом, и запекать в духовке, разогретой до 200 °С, в течение 20 минут. Вымытую и очищенную свеклу протереть на крупной терке, высыпать в кастрюльку, добавить растительное масло и уксус и поставить тушить в течение 30 минут, причем вначале свеклу необходимо тушить на сильном огне, а после того как она осядет, тушить на слабом огне. Приготовленные свеклу и топинамбур высыпать в салатницу, добавить измельченную петрушку, растительное масло, соль и перец по вкусу. Все тщательно перемешать.