Дачный лунный календарь на 2013 год

Все овощи надо нарезать на кусочки, по отдельности обжарить на растительном масле, пропустить через мясорубку, посолить по вкусу, добавить лимонную кислоту, перемешать и тушить до готовности примерно 40 минут на небольшом огне. Как только масло всплывет на поверхность, икра готова. Разложите ее по банкам, закатайте. Не переворачивая, накройте банки одеялом. Прием заменяет пастеризацию. Когда икра остынет, поставьте ее в холодное место.

4. Для того чтобы сварить варенье, надо взять по 1 лимону на 1 кг тыквы или кабачка, которые надо очистить и нарезать на кубики 1x1 см.

Лимон разрезать, вынуть семена, иначе они придадут варенью горечь. Пропустить лимон вместе с кожурой через мясорубку, смешать с тыквой или кабачками, добавить 600–800 г сахара на каждый лимон и сразу варить варенье до готовности (кубики станут прозрачными).

Если у вас много кабачков, можно постоянно делать из них «ананасовый» десерт. Надо очистить от кожуры 1 кабачок весом примерно 1 кг (можно использовать патиссоны), нарезать кольцами толщиной 1 см. Разрезать лимон, вынуть семена, натереть на терке.

Смешать кабачок с лимоном, затем добавить 300 г сахара, немного корицы или 2–3 гвоздички, залить 2 л воды, поставить на огонь, довести до кипения, кипятить 5 минут. Снять с огня и настаивать сутки.

5. Зимой нужно собирать и подсушивать на газете около батареи картофельные очистки, складывая их в открытые полиэтиленовые мешки, затем вывозить на дачу. Сжигая очистки вместе с дровами в печке, вы прочистите дымоходы, а зола обогатится минеральными веществами, которыми богаты картофельные очистки.

6. В открытый мешок надо складывать скорлупу от яиц, не утрамбовывая, иначе остатки белка на скорлупе будут плохо пахнуть. Через 2–3 дня, когда белок высохнет, можно утрамбовать скорлупу и накладывать сверху новую. При сжигании скорлупы в печи или на костре зола обогатится кальцием и калием.

7. На плоскую тарелку, стоящую под батареей, высыпайте спитый чай (в том числе из пакетиков) и кофе. Когда они подсохнут, пересыпьте в открытый мешок.

При выращивании рассады можно добавлять эту труху в почву, а при посеве мелких семян – в грунт: на 7 стакана трухи надо брать 1 ч. ложку семян и 1 ч. ложку пылевой фракции удобрения AVA. Все нужно перемешать и сеять в посадочные дорожки так, как вы солите пищу. Всходы не будут загущаться и не потребуется больше никакой минеральной подкормки в течение всего лета.

8. В отдельный мешок собирайте чесночную и луковую сухую шелуху. Она пригодится весной для приготовления отвара против тли.

9. Читайте литературу для садоводов и делайте выписки по каждой культуре в отдельную тетрадь. Постепенно у вас накопится полезный материал, останется только его систематизировать.

10. Пока достаточно свободного времени, можете покупать удобрения, пленку, укрывной материал и присматривать семена. Если вы хотите иметь семена нового урожая, покупать их еще рано. Это относится к семенам однолетних цветов, особенно астр, моркови и зеленных культур, которые быстро теряют всхожесть.

Можно приобретать семена многолетних цветов, капусты, свеклы, редиса, томатов, перцев, баклажанов, огурцов, всех тыквенных и зернобобовых культур, семена которых сохраняют всхожесть 4–6 лет. Лучше покупать семена тыквенных культур 2-3-летней давности.

Так что многое можно приобрести в этом месяце, тем более что цены, как правило, в начале нового года поднимаются.

11. Из минеральных удобрений я использую комплексное удобрение Унифлор-рост для выращивания рассады. Это очень удобно и недорого, так как требуется всего 1 ч. ложка удобрения на 5 л воды для еженедельной подкормки рассады. Чтобы вырастить 100 кустов рассады, достаточно одной бутылочки.

Для внесения в почву при посадке, а также для подкормки многолетних растений я применяю комплексное гранулированное удобрение AYA.

Кроме того, вам потребуется микроэлементная подкормка при образовании бутонов, а потом и завязей. Я применяю Унифлор-бутон для цветочных и овощных культур, Унифлор-микро – для ягодных и плодовых культур. Достаточно иметь всего одну бутылочку на сезон.

Из всех минеральных удобрений, на мой взгляд, лучшие – удобрения Буйского химического завода, а вовсе не Кемира, которая давно на нашем рынке и к которой мы привыкли, поскольку она широко разрекламирована. При этом продается уже не финская Кемира, а подмосковная, гораздо худшего качества, и садоводы это заметили.

В качестве органического удобрения я предпочитаю Фитоспорин башкирского производства, содержащий гумат и живую почвенную бактерию Bacillus subtillis , которая пожирает находящихся в почве возбудителей грибных и бактериальных болезней (к ним относятся кила, фитофтора, мучнистая роса, парша, серая гниль, плодовые, корневые и стеблевые гнили, антракноз, бактериоз и другие). Это удобрение повышает содержание гумуса в почве и одновременно обеззараживает ее. Особенно эффективно оно, если применять его вместе с Гуми.