Детское питание: одна еда для всей семьи

Еда в детском саду и школе сильно отличается от той, которую ребенок привык есть дома. Это почти всегда смешанные блюда: салаты, рагу, супы, подливы. Это малое количество свежих овощей и фруктов и отсутствие разнообразия в течение дня: фруктовой или овощной тарелки в саду, к сожалению, нет. Значительная часть зерновых представлена хлебом, и ребенок начинает есть меньше цельного зерна, клетчатки. Это также избыток сахара — нормы сахара в детских садах и школах вдвое превышают рекомендованные для детей. Продукты глубокой переработки, как и небезопасная еда (например, соленая рыба) встречаются в меню, начиная с ясельной группы.

В садах и школах порции измеряют не кулачками, а граммами. Порция для ребенка вполне способна насытить взрослого, а потому ребенок всегда видит перед собой слишком много еды. Для детей с ограниченным рационом или «плохим» аппетитом каждая такая порция — повод испугаться. При этом в детском саду вашего ребенка ждет понятный режим, с приемами пищи через 2–2,5 часа: голоден ребенок или нет, еда будет предложена, и он сможет поесть, если захочет.

Иногда дети, которые адаптировались к детскому саду, вдруг начинают отказываться от ужина дома или просить готовить, как в детском саду. В этот момент родители пугаются, ведь кажется, что все их труды — овощные тарелки, отсутствие сахара и соли — были впустую. Нет, они совершенно точно не были пустыми, ведь если ваш ребенок начал есть в саду, то самому главному — отсутствию страха перед едой — вы его научили. Вы сформировали такой рацион, который позволил ему быть сытым в саду настолько, что можно не ужинать дома. Ребенок, который ест в детском саду, — это ваша заслуга и ваш труд.

Каким бы ни было питание ребенка дома, сохраняйте привычный семье рацион. Если вы внезапно начинаете готовить то же самое, что в саду, и так же, как в саду, — ребенок лишается стабильности. У него больше нет привычной, знакомой, понятной еды. Вы можете договориться с ребенком приготовить что-то как в детском саду, планируя меню на неделю и планируя новые блюда в вашем меню, если он просит. Но не нужно превращать дом в филиал детского сада.

Есть некоторые моменты в привычках детей, которые сад все же может исправить, но это не ситуации «ничего не ел, пошел в сад и начал есть», это те ритуалы, которые вы не сформировали, боясь отказать ребенку в просьбе или требовании.

Детский сад может научить ребенка самостоятельности. Если в ясельной группе воспитатели докармливают, то чем старше ребенок, тем больше самостоятельности ему потребуется.

Сад научит режиму без хаотичных перекусов. В саду нельзя подбежать к шкафу с печеньками и схватить перекус.

Сад поможет сформировать ритуалы кормления без книжек, игрушек, мультиков во время приема пищи и постоянных выходов из-за стола с полным ртом.

В результате он добавит организованности вашим домашним приемам пищи, а также добавит ребенку знаний о том, как устроен мир еды.

Самое важное о питании вашего детсадовца дома

1. Сохранить завтрак. В большинстве детских садов попросят приводить ребенка голодным, чтобы он был в коллективе и ел, не нарушая правил. Но ваша цель — не поддержать коллектив, а поддержать своего ребенка. Даже поев дома, ребенок, который интересуется едой в саду, попробует кашу или съест бутерброд. Этого достаточно на период адаптации, пока ребенок не начнет есть в саду стабильно.

2. Забирать тем раньше, чем хуже ест ребенок в саду. Вам важно сократить интервал между полноценными приемами пищи, чтобы ребенок не был слишком голодным и не пытался восполнить весь недостающий объем энергии печеньем, конфетами и соком.

3. Организовать полноценные ужины с большим количеством овощей и фруктов в виде овощной и фруктовой тарелки. Это возможность для ребенка добрать порции фруктов и овощей, если в саду рагу и салат он не ест.

4. Сохранять правила в отношении сладкого, которые были до сада. Да, с началом посещения детского сада общее количество сахара в рационе вырастет за счет булочек, оладьев с вареньем и сладких напитков. Но важно не начать добавлять сахар во все подряд дома. Сладкое — это самый большой страх родителей, которые отправляют детей в детский сад. Вам кажется, что, как только ребенок начнет пить сладкий чай и есть варенье, он тут же перестанет есть фрукты и овощи. Не перестанет, если вы сохраните привычное количество добавленного сахара дома (а лучше — немного уменьшите его, чтобы сохранить баланс).