Диета 5:2. Бикини-диета

Когда перец будет готов, достаньте его из духовки, удалите семена и ножку. Удалите кожицу там, где это возможно, затем нарежьте перец кубиками и добавьте к кускусу вместе с помидорами и огурцом. Подавайте немедленно или храните в холодильнике вплоть до двух дней.

Фаршированный авокадо

284 ккал

Выход: одна порция

Время приготовления: 5 минут

Авокадо содержит очень много калорий, однако этот фрукт, помимо прочего, еще чрезвычайно вкусный и полезный.

Один зрелый авокадо среднего размера (250 ккал)

6 помидоров черри, разрезать на четыре части (14 ккал)

100 граммов огурца (5-см кусочек), почистить и нарезать небольшими кубиками (10 ккал)

Две чайные ложки бальзамического уксуса (10 ккал)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Подготовьте авокадо, разрезав его пополам и удалив косточку. Смешайте в небольшой миске помидоры, огурец и уксус, посолите, поперчите и выложите полученную смесь ложкой в половинки авокадо. Кушать сразу.

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА Менее 200 ккал

Обжаренный турецкий горох с руколой

200 ккал

Выход: две порции

Подготовка: 1 минута

Время приготовления: 8 минут

Чайная ложка оливкового масла (27 ккал)

Чайная ложка семян тмина

Зубчик чеснока, почистить и мелко нарезать (3 ккал)

Одна 400-граммова банка консервированного турецкого гороха, промыть и высушить[13](304 ккал)

Щепотка соли

Полторы столовые ложки мирина (рисовое вино) (52 ккал)

75 граммов дикой рукколы (14 ккал)

В широкой сковороде подогрейте оливковое масло, добавьте семена тмина и чеснок и жарьте одну-две минуты, пока чеснок не начнет становиться золотисто-коричневым. Добавьте горох, соль и мирин, все хорошенько перемешайте и готовьте еще четыре минуты. Добавьте рукколу и готовьте, помешивая, на умеренном огне еще пару минут, пока она не обмякнет. Сразу подавайте на стол.

Дхал из красной чечевицы

196 ккал

Выход: четыре порции

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: около часа

Это сытное блюдо можно замораживать без лишних проблем, так что приготовьте его побольше и заморозьте немного, чтобы было чем поживиться в какой-нибудь особенно загруженный день. Вы можете есть это блюдо отдельно или с рисом Басмати, чапати или лавашом.

Столовая ложка подсолнечного масла (99 ккал)

Одна крупная луковица, почистить и мелко нарезать (86 ккал)

Четыре зубчика чеснока, почистить и мелко нарезать (12 ккал)

2,5-см кусочек свежего имбиря, почистить и натереть (5 ккал)

Один большой перец чили, удалить семена и нарезать тонкими кольцами (3 ккал)

Четверть чайной ложки молотой куркумы

Четверть чайной ложки кайенского перца

Чайная ложка паприки (7 ккал)

Пол чайной ложки молотого тмина

Щепотка соли

180 граммов красной чечевицы, промыть (572 ккал)

Сок двух лаймов (7 ккал)

Один помидор, мелко нарезать (14 ккал)

В кастрюле с толстым дном разогрейте на умеренном огне оливковое масло. Добавьте лук, чеснок, имбирь и перец чили и жарьте в течение 3–4 минут. Добавьте молотые специи и соль и жарьте помешивая, еще минуту.

Добавьте чечевицу, перемешайте, налейте 900 мл (три с половиной стакана) воды и доведите до кипения. Слегка уменьшите мощность и варите в течение 10 минут, затем убавьте мощность до минимума и готовьте на медленном огне еще 35–40 минут, регулярно помешивая, пока вся вода не впитается. Если пюре получилось слишком густым или начало прилипать к дну кастрюли, то просто добавьте еще немного воды. Когда чечевица достигнет консистенции густой овсянки, добавьте лимонный сок и помидоры и готовьте еще три минуты, после чего дал можно подавать на стол.

Курица с лимоном и кинзой