Диета 5:2. Бикини-диета

Четверть чайной ложки куркумы

Четверть чайной ложки пасты гарам масала

Щепотка соли

Смешайте все ингредиенты для маринада вместе в небольшой миске.

Разрежьте каждое рыбное филе на четыре части, затем поместите форель, лосось и креветки в пластиковый пакет и добавьте в него маринад. Закройте пакет и оставьте морепродукты мариноваться в холодильнике на 1–2 часа.

Разогрейте духовку на минимальной мощности или разожгите мангал. Поместите на решетку гриля форель с лососем приблизительно по 6–8 минут с каждой стороны. Они должны полностью прожариться и покрыться хрустящей золотистой корочкой. Ближе к концу добавьте креветки, которым нужно обжариться всего по 1–2 минуте с каждой стороны, иначе они станут резиновыми.

Подавайте на подложке из хрустящей листовой зелени (100 г = 16 ккал), украсив тарелку лимонными дольками.

Домашние рыбные палочки с лимонным майонезом

180 ккал

Выход: четыре порции

Подготовка: 10 минут

Время приготовления: 15–18 минут

Этот рецепт рассчитан на четыре порции, однако вы можете заморозить лишние рыбные палочки перед тем, как их готовить, а затем разморозить непосредственно перед обедом или ужином.

Столовая ложка оливкового масла (99 ккал)

Одно яйцо, разбить (76 ккал)

80 граммов белых панировочных сухарей (175 ккал)

Пол чайной ложки смеси сухих трав

Тертая цедра и сок одного лимона (3 ккал)

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

400 граммов белой рыбы (треска, пикша, сайда и т. д.), нарезать на 12 полосок (320 ккал)

Четыре столовые ложки суперлегкого майонеза (48 ккал)

Разогрейте духовку до 220 °C. Смажьте противень с антипригарным покрытием небольшим количеством оливкового масла.

Взбейте яйцо в небольшой миске. На тарелку высыпьте панировочные сухарики, добавьте травы, лимонную цедру, немного соли и перца и все перемешайте.

Обмакните каждый кусочек рыбы сначала во взбитом яйце, затем в сухарях, следя за тем, чтобы она была равномерно покрыта ими со всех сторон, и разложите получившиеся палочки на противне.

Сбрызните рыбные палочки остатками оливкового масла и запекайте в духовке в течение 15–18 мин до образования золотистой корочки.

Тем временем смешайте в миске майонез и лимонный сок.

Подавайте рыбные палочки вместе с получившимся лимонным майонезом.

Жареные королевские креветки с чесночным майонезом и шафраном

167 ккал

Выход: две порции

Подготовка: 5 минут плюс час на маринование

Время приготовления: 4 минуты

Эти креветки отлично сочетаются с гарниром из листовой зелени. Не забудьте учесть эти дополнительные калории в свой разгрузочный день.

225 граммов королевских креветок (171 ккал)

Сок половины лимона (2 ккал)

ДЛЯ МАРИНАДА

Два зубчика чеснока, почистить и тонко нарезать (6 ккал)

Тертая цедра одного лимона

Столовая ложка оливкового масла (99 ккал)

Чайная ложка измельченной свежей петрушки

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

ДЛЯ ЧЕСНОЧНОГО МАЙОНЕЗА:

Сок половины лимона

Пол чайной ложки шафрана

Ползубчика чеснока, почистить и тонко нарезать (2 ккал)

Две столовые ложки сухого белого вина (22 ккал)

Две столовые ложки суперлегкого майонеза (30 ккал)

Чтобы приготовить маринад, смешайте в большой миске чеснок, лимонную цедру, оливковое масло, петрушку, соль и перец.

Добавьте креветки и перемешайте их с маринадом. Оставьте мариноваться в холодильнике как минимум на час. Чтобы приготовить чесночный майонез, поместите в кастрюлю лимонный сок, шафран, чеснок и белое вино.

Доведите до кипения, затем уменьшите мощность и варите на медленном огне в течение пяти минут. В миске хорошенько смешайте майонез с приготовленной в кастрюле лимонной смесью. Когда вы соберетесь приготовить креветки, включите гриль на большую мощность, затем обжарьте креветки по 1–2 минуты с каждой стороны, чтобы они полностью прожарились. Переместите креветки в миску и полейте сверху лимонным соком. Подавайте вместе с чесночным майонезом.