Диета чемпионов

Уорбасс считает, что соблюдение принципа минимального вмешательства оказалось для него наиболее эффективным при переходе на тот рацион, которого он теперь придерживается постоянно и намерен придерживаться и в дальнейшем.

Идеальный день

Пять привычек диеты чемпионов — это привычки на каждый день. Есть всё — это привычка каждый день употреблять высококачественные продукты из всех шести групп. Привычка есть качественное означает достижение высокого показателя ПКР каждый день. Привычка есть много углеводов подразумевает, что вы делаете это не время от времени, а каждый день. Привычка есть досыта означает прием пищи в такое время и в таких объемах, чтобы у человека было чувство голода в начале еды и комфортное чувство насыщения к концу. Есть в соответствии со своими особенностями означает, что перечисленные выше первые четыре принципа диеты чемпионов должны применяться таким образом, чтобы отвечать индивидуальным запросам и предпочтениям человека.

Если вы можете выполнять требования диеты чемпионов в течение одного дня, значит, сумеете придерживаться ее принципов и каждый день. Воспитание в себе таких привычек покажется пугающим в том случае, если вы относитесь к ним как к требующим жесткого подчинения законам, которые будут действовать до конца вашей жизни. Но они не будут так пугать вас, если вы подойдете к ним как к манере питания, которую вам просто нужно повторять каждый день. Разумеется, это не означает, что в каждый отдельный день вы должны есть то же самое, что и в предыдущий. Однако формирование оптимального меню для одного дня может очень вам помочь в переходе на диету чемпионов в целом. Я называю это упражнение идеальным днем.

Для того чтобы приступить к нему, создайте таблицу с четырьмя колонками, как в таблице 8.1 (или используйте таблицу из приложения). Первая колонка послужит для фиксации существующего рациона. (Помните: переход на диету чемпионов означает не замену вашей нынешней диеты, а ее развитие, то есть эволюцию.) Используйте ее для того, чтобы пометить то, что вы съели вчера, или что и когда вы едите в обычный день. Постарайтесь быть честными с собой и ничего не упускать. Если вчера после обеда вы съели горсть крекеров, когда открыли шкафчик в поисках чего-то другого, честно запишите это в колонку. Часто мы предпочитаем относиться к таким нашим поступкам, как к неким исключениям из правил, но на самом деле они почти всегда сами становятся правилом. Помечайте в таблице количество съеденного, но слишком не детализируйте. Например, если вы выпили стакан сока манго, то запишите «стакан сока манго», а не «240 мл сока манго».

Таблица 8.1. Пример идеального дня

Когда вы заполните первую колонку, переходите ко второй и перечислите те недостатки, которые ваша нынешняя система питания имеет в сравнении со стандартами диеты чемпионов. Такой перечень составить несложно, хотя, может, вам придется вернуться к предыдущим главам.

Например, если ваш нынешний рацион не включает в себя орехи, семена и нерафинированные масла (то есть выбивается из правила «есть всё»), отметьте это. Если он включает в себя больше изделий из рафинированного зерна, чем цельнозерновых (это возможность улучшить качество рациона), тоже запишите это.

Теперь переходите к третьей колонке и составьте список тех элементов вашего нынешнего рациона, которые не вступают в противоречие с пятью принципами диеты чемпионов и которые вы хотели бы сохранить на будущее. Составление такого списка может потребовать более глубоких размышлений. Если у вас есть соображения по каким-то высококачественным продуктам, которые вы хотите продолжить употреблять регулярно (например, яйца на завтрак), внесите это в ваш перечень. Даже если вам придет в голову мысль об одном-двух низкокачественных продуктах (например, втором бокале вина за ужином), для которых вы хотите оставить хоть немного места в своем идеальном дне, прибавьте и это к создаваемому списку.

Кроме наименования конкретных продуктов, которые вы хотите сохранить в вашем новом меню, вы можете упомянуть и другие предпочтения: по рабочим дням покупать обед в отличном магазине деликатесов, расположенном рядом с вашей работой; не выходить в расходах на еду в течение недели за пределы скромного бюджета и готовить ужины только по выходным. Диета чемпионов может быть сформирована со многими вашими предпочтениями, и вы всегда можете обратиться к ним позже, если они станут помехой на пути к хорошим здоровью и физической форме.