Диета для ума. Научный подход к питанию для здоровья и долголетия

Если опасность заработать инфаркт вас не пугает настолько, чтобы завязать с бургерами и отправиться на прогулку, растущие подобно снежному кому свидетельства того, как скажутся на вашем мозге болезни сердца, рано или поздно помогут сделать верный выбор. Чтобы сохранять тело и мозг полными жизни и молодости, нам нужно, чтобы кровь текла свободно.

Пчелка-хлопотунья

Ученые единодушны во мнении, что интеллектуальные тренировки мозга замедляют старение и сокращают риск когнитивных расстройств в более позднем возрасте.

Новые исследования только подкрепили истину «пользуйся, или потеряешь» в отношении умственных способностей и возможности их сохранить, показав, что для людей, вышедших рано на пенсию, риск деменции повышается^{17}. Хотя, конечно, есть и исключения. Многие начинают жить в свое удовольствие как раз на пенсии. Другие дряхлеют буквально на глазах, стоит им остаться без работы. Однако в среднем исследования говорят о том, что работа поддерживает человека в активном социально интегрированном состоянии и постоянно вынуждает напрягать мозг, так что среди почти полумиллиона человек, отложивших уход на пенсию хотя бы на несколько лет, отмечен меньший риск развития деменции после увольнения. С каждым отсроченным годом он сокращается на 3 %.

Это, конечно, не значит, что вам лучше работать вечно. Скорее, ключ кроется в осознанном активном использовании интеллекта на протяжении всей жизни. Например, обследование 400 добровольцев пожилого возраста, большинство из которых пенсионеры, показало, что у тех, кто регулярно вовлекается в интеллектуальную активность^{18}, на 54 % ниже риск возникновения когнитивных нарушений, чем у тех, кто этим не занимается.

Итак, что мы подразумеваем под интеллектуальной активностью? Это может быть что угодно: от решения кроссвордов и головоломок до чтения газет или книг. Подходят и другие занятия: писательство, исполнение музыки, участие в работе книжного клуба или просто поход в театр. Фактически визуализирующие методы исследования показали, что проявляющаяся на протяжении всей жизни интеллектуальная активность^{19} не просто замедляет, но и, возможно, предотвращает образование и рост амилоидных бляшек, а значит, защищает мозг от старения и деменции.

Это заводит нас в чрезвычайно скользкую зону «противостарения». За последние годы было наработано особенно много компьютерного софта, получившего характерное название «игры разума» и предназначенного для тренировки когнитивных способностей. Эти онлайн-программы специально разработаны так, чтобы сделать вас немного умнее и укрепить вашу память, а заодно и поднять IQ на пару пунктов. Столь откровенные заявления разработчиков сразу насторожили некоторых ученых.

В 2014 году Стэнфордский центр изучения долголетия и Берлинский институт развития человека Макса Планка опубликовали настоящий призыв к войне против индустрии тренировок для мозга, который подписали 75 ведущих ученых^{20}. В этом документе авторы критиковали некоторые компании за обман ожиданий клиентов и манипуляции настроениями пожилых покупателей, желающих отсрочить ослабление памяти. Возможно, в ответ на рост подобного рода тревог Федеральная торговая комиссия США (FTC) стала контролировать производителей таких игр более внимательно. Всего через пару лет, в 2016 году, FTC предъявила обвинение компании — разработчику Lumosity, популярной программы для тренировки мозга.

В итоге компания выплатила два миллиона долларов в качестве компенсации за обман покупателя, а именно рекламу с искаженными сведениями, обещавшую пользователям восстановление умственных способностей и памяти и замедление развития болезни Альцгеймера^{21}.

Меня тоже часто спрашивают об этом фитнесе для мозга. Честно говоря, у меня к нему двойственное отношение. С одной стороны, есть ряд клинических исследований, показавших потенциальную пользу когнитивных тренировок в последующие годы. Например, обследование почти трех тысяч пожилых добровольцев продемонстрировало, что использование тренировочных программ для мозга укрепляет память, логическое мышление и скорость обработки информации уже через несколько недель. И даже через пять лет у тех же самых участников эксперимента отмечались когнитивные способности на уровне выше среднего. Это классический пример исследования, которое широко освещается в новостях.

А с другой стороны, есть немало исследований с негативными или минимальными результатами — и о таких мы в новостях не услышим. Когда стараешься взглянуть на картину в целом, приходишь к выводу, что такого рода тренировки обладают весьма скромным положительным воздействием на когнитивные способности пожилых людей^{22}. В итоге получается, что, подобно любому чудо-лекарству или лечению с невероятным терапевтическим потенциалом, этот продукт требует строгой проверки в клинических условиях и одобрения государственных органов, чтобы с уверенностью говорить о его несомненной пользе.